Como uno de los pioneros en traer caracoles a la localidad, después de más de 5 años de iniciar un negocio, el Sr. Vu Van Khai en la aldea de Xuan Tien, comuna de Quang Long (Quang Xuong) ha tenido éxito con este modelo.
El modelo de cría de caracoles de la familia del Sr. Nguyen Van Khai en la aldea de Xuan Tien, comuna de Quang Long, genera una ganancia de alrededor de 400 millones de VND al año.
Anteriormente, el Sr. Khai se dedicaba principalmente a la cría de cerdos y al cultivo de juncia. Sin embargo, la producción era inestable y no generaba la eficiencia económica esperada. Por ello, a mediados de 2019, se dedicó a aprender sobre el modelo de cría de caracoles. Al ver que otras provincias lo habían hecho, decidió ir a Thai Nguyen, Nam Dinh y Thai Binh para aprender sobre la experiencia y los métodos técnicos de cría de caracoles. Simultáneamente, adquirió algunas razas de caracoles para realizar pruebas. Con un capital de 100 millones de VND, el Sr. Khai alquiló una excavadora para excavar dos estanques y liberó las razas de caracoles adquiridas para realizar pruebas. Gracias a la correcta aplicación del proceso técnico, sus caracoles crecieron bastante bien. Tras más de tres meses de cultivo, el Sr. Khai cosechó y vendió 700 kg de caracoles comerciales, obteniendo una ganancia de casi 50 millones de VND. Tras este éxito, a principios de 2020, continuó excavando cuatro estanques más con una superficie de 2500 m² e importó 100 000 caracoles progenitores para la cría. Simultáneamente, dividió el estanque grande en estanques más pequeños para facilitar su manejo y cuidado cuando cambiaba el clima. Tras sucesivas temporadas de cultivo exitosas, el Sr. Khai ha construido un modelo completo de cría de caracoles con un sistema de siete estanques y un estanque para el cultivo de lenteja de agua, que les proporciona alimento.
Hablando sobre técnicas de cría de caracoles, el Sr. Khai comentó con entusiasmo: Para tener una cría exitosa de caracoles, los agricultores deben comprender las técnicas, así como monitorear de cerca su crecimiento y desarrollo; limpiar el estanque con regularidad, ya que los caracoles son muy sensibles al agua sucia; al mismo tiempo, deben saber cómo ajustar los nutrientes adecuadamente para que los caracoles tengan el cuerpo gordo y la boca llena, logrando así una alta productividad. La época en que los caracoles comienzan a reproducirse y a poner huevos es de febrero a noviembre del calendario lunar, principalmente por la noche y temprano por la mañana. Cuando los caracoles se reproducen, los agricultores deben recolectar los huevos e incubarlos en un recipiente a una temperatura de 28 a 30 grados Celsius; el período de incubación dura 10 días. Después de eso, los caracoles eclosionarán, el agricultor los cuidará durante unos 15 días más y podrá vender las crías o transferirlas a un estanque grande para la cría comercial. Cuídelos durante 3 meses. Cuando alcancen un tamaño de 25 caracoles por kg, se venderán en el mercado. Su alimentación es muy sencilla: hojas de lenteja de agua y de taro, todas fáciles de encontrar y que puede cultivar usted mismo para ahorrar dinero. En invierno, los caracoles hibernan, momento ideal para que los agricultores renueven los estanques y los cuiden para la siguiente cosecha.
Tras más de cinco años, la granja del Sr. Khai se ha estabilizado y ha generado buenos ingresos. En comparación con el modelo anterior, el modelo de caracoles ofrece una eficiencia económica mucho mayor. Actualmente, los caracoles comerciales que el Sr. Khai importa para el mercado nacional e internacional cuestan entre 80.000 y 100.000 VND/kg. Las semillas de caracol cuestan entre 2 y 2,5 millones de VND/10.000 caracoles; los huevos de caracol cuestan entre 500.000 y 800.000 VND/kg. Solo en 2023, el Sr. Khai abasteció al mercado con 1,5 toneladas de caracoles comerciales, 1 millón de semillas de caracol y 300 kg de huevos de caracol. Tras deducir los gastos, la ganancia ronda los 400 millones de VND. Este modelo no solo proporciona un ingreso estable a la familia, sino que también ayuda a cinco trabajadores locales a encontrar trabajo con un ingreso de 200.000 VND al día. Próximamente, el Sr. Khai planea seguir ampliando la zona del estanque y buscar familias interesadas en cooperar para desarrollar la cría de caracoles.
Artículo y fotos: Chi Pham
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