La tarta de queso es la mezcla perfecta de textura, dulzor moderado y sabor rico pero no grasoso - Foto: xoxobella.com
Según Almanac , el Día Nacional de la Tarta de Queso es una festividad dedicada a la tarta de queso que se celebra cada 30 de julio. Esta festividad se estableció en 1985 para honrar al postre dulce y cremoso que ha conquistado el paladar de los amantes de la comida .
El Día Nacional de la Tarta de Queso no es un día festivo oficial, pero se celebra ampliamente en muchos países.
No sólo es una ocasión para disfrutar de tus pasteles favoritos, también es una oportunidad para que las panaderías y grandes marcas lancen menús limitados y promociones especiales, contribuyendo a refrescar la experiencia de disfrutar los pasteles familiares.
Variedad de diferentes estilos de tarta de queso.
La tarta de queso es un postre mundialmente famoso por su textura suave y su rico sabor. Poca gente sabe que este pastel tiene una historia milenaria.
Según los registros, la primera versión apareció en la antigua Grecia con el nombre de plakous, elaborado con queso rallado, miel y harina, y que solía servirse a los atletas olímpicos. Desde entonces, el pastel siguió las culturas occidentales y se extendió por Europa y América.
La tarta de queso hecha con ricotta es muy apreciada por los italianos - Foto: Allrecipe
Cada país tiene su propia versión de tarta de queso. En Italia, se prepara con ricotta, que es ligera y baja en grasa. En Alemania, se prepara con queso quark, ligeramente ácido y suave.
Sin embargo, se dice que la tarta de queso moderna más popular hoy en día tiene su origen en Estados Unidos, con un rico relleno de queso crema y una base de galleta crujiente, comúnmente conocida como tarta de queso al estilo de Nueva York.
No sólo en su versión tradicional, la tarta de queso se ha convertido hoy en un “patio de recreo” creativo para los amantes de la gastronomía.
Las variantes más populares de tarta de queso incluyen la rica tarta de queso con chocolate para los golosos, la tarta de queso con almendras adecuada para quienes hacen dieta y la exclusiva tarta de queso con calabaza...
Rica tarta de queso para los amantes del sabor agridulce del chocolate - Foto: Kirbie's Craving
Receta sencilla de tarta de queso casera
En Vietnam, uno de los postres más populares es la tarta de queso sin horno. Con un suave relleno de queso crema, una cobertura de fruta ligeramente ácida y una corteza crujiente y aromática. Las frutas que se suelen usar para este tipo de tarta son frambuesas, fresas, maracuyá...
Lo especial de la tarta de queso sin horno es que, aunque parezca complicada, es bastante sencilla de preparar. Los ingredientes son únicamente mantequilla sin sal, galletas, sal, fruta liofilizada para la base y gelatina, nata montada, azúcar, zumo de limón y queso crema para el relleno.
La tarta de queso tiene una textura suave y fresca, que estimula las papilas gustativas con el sabor ácido de la fruta fresca - Foto: RecipeTine Eat
A diferencia de las tartas de queso normales, la tarta de queso sin horno tiene una base hecha de galletas trituradas mezcladas con mantequilla sin sal y frutas secas, lo que realza naturalmente el sabor agridulce y crea acentos de color llamativos.
El relleno de crema está hecho de queso crema entero, crema batida fría y jugo de limón fresco, ligeramente unido con gelatina, lo que ayuda a mantener el pastel suave.
Lo más destacado de la tarta de queso sin horno es la salsa de fruta cocida que la cubre. La fruta (fresca o congelada) se hierve con azúcar y zumo de limón hasta que espese, y luego se le añade gelatina para crear una cobertura suave.
Sin embargo, al verter esto sobre el pastel, tenga cuidado de no dejar que se caliente demasiado ya que derretirá la crema, pero tampoco deje que se enfríe por completo ya que la mezcla puede solidificarse antes de que pueda extenderse sobre el pastel.
Una cuchara curva es la herramienta ideal para presionar la masa en el molde. Se necesitan entre 10 y 15 minutos para asegurar que la superficie del pastel quede uniforme y bien prensada. - Foto: Spatuladesserts
El pastel debe prepararse de 4 a 6 horas antes de servir para que se enfríe y cuaje perfectamente. Al servirlo, puede decorarlo con fruta fresca, ralladura de limón, hojas de menta o frutos secos triturados para un efecto llamativo.
El relleno suave, frío y ligeramente ácido combinado con la corteza crujiente hará que sea difícil parar después del primer bocado.
No dejes que la salsa se enfríe completamente a temperatura ambiente, ya que empezará a solidificarse. Sin embargo, si está demasiado caliente, el queso crema que está debajo podría derretirse. La temperatura ideal es cuando la salsa aún está ligeramente tibia, lo que ayuda a mantener la textura perfecta en ambas capas. - Foto: Spatuladesserts
Para que el pastel sea más bonito y atractivo, puedes decorarlo con fruta fresca a tu gusto - Foto: Spatuladesserts
Fuente: https://tuoitre.vn/national-cheesecake-day-thu-ngay-cong-thuc-lam-banh-pho-mai-don-gian-20250730161554802.htm
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