Mejorar el valor de los productos OCOP

Los delegados evaluaron y calificaron el producto fideos vermicelli OCOP de Kien Son Company Limited.

Nuestra provincia cuenta actualmente con más de 200 productos agrícolas ventajosos y de alto valor económico y comercial, los cuales pueden ser desarrollados en productos OCOP, productos con características regionales bastante ricos en variedad, incluyendo 5 grupos principales: Alimentos; bebidas; hierbas; recuerdos; servicios, turismo rural.

Los delegados visitaron el stand de productos agrícolas del distrito de Mai Son.

Aprovechando las ventajas potenciales disponibles, la provincia de Son La se ha centrado en el desarrollo de productos en el marco del Programa OCOP, cuyo objetivo es, en estrecha colaboración con los siguientes: desarrollar formas de organización de la producción y comercializar productos y servicios ventajosos en comunas, distritos y pueblos; e implementar significativamente el grupo de criterios "Economía y formas de organización de la producción" del Conjunto Nacional de Criterios para la nueva construcción rural. Las localidades han promovido la construcción de cadenas de encadenamientos, contribuyendo a un cambio en la mentalidad productiva de la población, pasando de la producción fragmentada a pequeña escala a la producción de productos Básicos de alto valor económico; de la economía familiar individual al modelo cooperativo vinculado a la cadena de valor de la industria.

Anteriormente, la planta de producción y comercialización de carne seca de búfalo Hoa Xuan, en la ciudad de Son La, tenía muchas dificultades para encontrar mercados para sus productos. Los clientes aún dudaban de la calidad debido a la falta de evidencia específica del proceso de producción. El punto de inflexión llegó cuando la planta participó en el Programa OCOP de la provincia en 2019, y sus productos de carne seca obtuvieron la certificación OCOP de 4 estrellas, lo que contribuyó a fortalecer la reputación de la marca. La planta recibió apoyo con empaquetado, promoción y conexiones de consumo a nivel nacional, lo que contribuyó a un aumento significativo de los ingresos cada año. El Sr. Tong Ngoc Hoa, propietario de la planta Hoa Xuan, comentó: «El proceso de producción de carne seca requiere altos estándares, pero antes los clientes desconfiaban de él debido a la falta de información transparente. Tras obtener la certificación OCOP, nuestros productos tuvieron una mejor aceptación por parte de los clientes y el volumen de consumo del año siguiente siempre fue mayor que el año anterior».

De igual manera, en el distrito de Co Do, en la ciudad de Moc Chau, mucha gente conoce la marca de fideos vermicelli Kien Son desde su nacimiento y certificación OCOP de 4 estrellas. Esto ha incrementado gradualmente el valor de los fideos vermicelli tradicionales locales.

El Sr. Nguyen Ngoc Kien, subdirector de Kien Son Company Limited, compartió: Tras recibir apoyo estatal para participar en el Programa OCOP, hemos implementado rigurosos procedimientos de control de calidad, seguridad e higiene alimentaria. Al mismo tiempo, no nos hemos centrado en mejorar la calidad y los métodos de producción. Nos hemos asociado con productores locales de yuca para proporcionar materia prima limpia. Durante el procesamiento preliminar, también seguimos estrictamente las normas ISO, por lo que la calidad de los fideos está siempre garantizada.

Selección de materias primas para utilizar fideos vermicelli Lang Cheu, distrito de Bac Yen.

Después de más de 5 años de implementación, toda la provincia cuenta con 202 productos OCOP, incluyendo uno de 5 estrellas, 62 de 4 estrellas y 139 de 3 estrellas. Elegido en común de las cooperativas y empresas al desarrollar los productos OCOP es su proactividad en la transformación de la mentalidad productiva, la innovación científica y tecnológica para mejorar la calidad de los productos, y la promoción y el consumo de productos a través de plataformas digitales. Muchos productos están disponibles en diversas cadenas de supermercados, agentes y tiendas minoristas, tanto dentro como fuera de la provincia.

Productos participan en el programa OCOP en 2024.

Para 2025, la provincia se propone contar con 30 o más productos evaluados y clasificados como OCOP con estándares de 3 estrellas o superiores. El Sr. Ha Nhu Hue, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, confirmó: «Para mejorar la eficiencia y el valor de los productos OCOP, la provincia continúa instruyendo a los departamentos, sucursales y localidades para que orienten y apoyen a las entidades en el perfeccionamiento y la mejora de los productos aprovechando las fortalezas de cada localidad y en el desarrollo de nuevos productos registrados. Apoyamos el desarrollo de productos basados en la aplicación de tecnología de preprocesamiento y procesamiento a pequeña y mediana escala, priorizando los productos procesados y altamente procesados a partir de especialidades y materias primas locales».

Al mismo tiempo, orientar a los sujetos del OCOP para crear diferencias, incrementar el valor de los productos, diversificar tamaños y diseños de productos para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores; asegurar las áreas de materia prima, calidad de los materiales de insumo, trazabilidad; mantener y actualizar proactivamente las regulaciones anuales, tales como: Certificación de elegibilidad de seguridad alimentaria, códigos de barras, pruebas periódicas de indicadores de seguridad alimentaria...

Son La se esfuerza por construir productos OCOP sostenibles, garantizando tanto la calidad como la cantidad, contribuyendo a mejorar aún más el valor de los productos típicos de la provincia, mejorando los ingresos de las personas, promoviendo las ventajas de las áreas de materia prima disponible y contribuyendo al desarrollo socioeconómico local.

Fuente: baosonla.vn/ Kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html