Además de participar en el programa OCOP, Nhan Duc vermicelli también eligió San Viet como plataforma de lanzamiento para su viaje hacia la conquista del mercado a nivel nacional.
El viaje de los fideos vermicelli de Nhan Duc para conquistar el mercado
Phu Yen - Son La, tierra de exuberantes colinas verdes, arroyos cristalinos y vegetación exuberante, alberga minorías étnicas que se han dedicado a la agricultura durante siglos. El clima cálido, el suelo fértil y la tierra fértil han creado condiciones favorables para el cultivo del arrurruz, una planta de gran valor económico que proporciona una fuente estable de ingresos a la población local.
A partir de ingredientes naturales preciosos como la yuca, la historia de los fideos de yuca Nhan Duc comenzó con la pasión y la compasión de su fundador. Desde 1985, el Sr. Dinh Van Nhan, propietario de la planta de fideos de yuca Nhan Duc, ha dedicado mucho tiempo a investigar, aprender el proceso de procesamiento e invertir en la producción de fideos de yuca. Con el deseo de heredar la tradición de sus abuelos, la planta de producción de fideos de yuca Nhan Duc se estableció oficialmente en 2015 en la aldea de Chai, comuna de Huy Thuong, Phu Yen, Son La .
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| Los fideos Nhan Duc son fruto del esfuerzo y el entusiasmo de la gente de Phu Yen. Foto: San Viet |
El proceso de producción de fideos de arrurruz en la planta de Nhan Duc comienza con la siembra de tubérculos en enero y febrero de cada año. Los tubérculos se plantan en suelo fértil y exuberante, en colinas altas, donde suele haber niebla. El proceso de siembra se extiende hasta septiembre y octubre, cuando las plantas llegan a la etapa de cosecha. Todas las etapas de la producción de fideos de arrurruz de Nhan Duc deben seguir un proceso cerrado, garantizando siempre el cumplimiento de los requisitos de higiene y seguridad alimentaria.
Primero, el ingrediente principal son tubérculos de arrurruz recolectados de agricultores locales. Los tubérculos se seleccionan cuidadosamente para garantizar la mejor calidad antes de lavarlos a máquina. Luego, se introducen en un molino para extraer el almidón. Este proceso se lleva a cabo con sumo cuidado para asegurar que solo se filtre el almidón de la más alta calidad. Tras sacar la mezcla de harina del molino, se bate repetidamente en agua limpia hasta que esté clara antes de recoger la harina. A continuación, se mezcla la harina con agua hirviendo hasta que esté cocida y se introduce en una máquina para prensar los fideos. Posteriormente, los fideos se sacan a secar al sol hasta que estén completamente secos. Tras el secado al sol, los fideos secos se recogen y se agrupan en lotes, para luego envasarse listos para su exportación al mercado.
El Sr. Dinh Van Nhan comentó: « Anteriormente, mi familia compraba principalmente tubérculos de yuca a la población local y procesaba almidón para enviarlo a las plantas de producción de fideos de yuca en las provincias de la zona, pero la eficiencia económica no era alta. Preocupado por ello, en 2014 me propuse aprender y comprender el proceso de elaboración de fideos de yuca en las aldeas de artesanos tradicionales y compré maquinaria moderna para producirlos. En 2015, fundé la planta de producción de fideos de yuca Nhan Duc, invertí en fábricas, maquinaria y equipo; alquilé terrenos para cultivar materias primas y firmé contratos, comprometiéndome a comprar yuca para la población de la comuna, con especial atención a la inversión en hogares de minorías étnicas» .
Este producto no solo es famoso por su rico sabor, su textura ligera y su color natural, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud. Los fideos vermicelli están hechos de almidón, pero son frescos y ricos en nutrientes, lo que ayuda a controlar el azúcar en la sangre y a apoyar el tratamiento de la diabetes. En particular, el aroma característico de los fideos vermicelli de las montañas del noroeste te hará recordarlo para siempre.
Viaje para conquistar el suelo vietnamita de fideos Nhan Duc
Los fideos Nhan Duc son fruto del esfuerzo y el entusiasmo de la gente de Phu Yen. Por ello, cada hebra de fideos contiene una parte de la esencia de las montañas y los bosques del noroeste y del amor por la tierra.
Los fideos vermicelli Nhan Duc no solo son un plato delicioso, sino también un símbolo de la conexión entre las personas y la naturaleza, del apego y el amor por la tierra, y también son una excelente opción para una comida nutritiva y espiritual.
Con el título OCOP de 3 estrellas, los productos de fideos vermicelli Nhan Duc han afirmado su posición no solo como una especialidad única sino también como un símbolo de compromiso con la calidad.
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| La planta de producción de fideos de Nhan Duc genera empleos para muchos trabajadores locales con ingresos estables. Foto: Viet Farm |
Para apoyar a las cooperativas y hogares productores de Son La en su integración al mercado del comercio electrónico, el Departamento de Industria y Comercio de la provincia ha implementado diversas actividades prácticas. En concreto, ha organizado programas de capacitación para mejorar las habilidades en comercio electrónico, ayudando a las unidades a dominar el proceso de promoción, presentación y venta de productos en canales en línea, como plataformas de comercio electrónico y redes sociales.
El Sr. Nguyen Van Bac, Director del Departamento de Industria y Comercio de Son La, compartió los resultados obtenidos: El Departamento ha apoyado la introducción de 42 empresas, cooperativas y 52 productos agrícolas típicos en la Página de Información de Empresas y Productos Agrícolas de la Provincia de Son La, lo que ha atraído más de 4500 visitas. Además, se han introducido 75 productos que cumplen con los estándares de exportación de 6 empresas y cooperativas en plataformas internacionales de comercio electrónico como Alibaba.com, Agrim y EC21.
En particular, el Departamento de Industria y Comercio se ha coordinado con el Departamento de Comercio Electrónico y Economía Digital del Ministerio de Industria y Comercio para revisar y seleccionar productos con certificación OCOP, certificación de productos industriales rurales típicos, para promocionarlos en la plataforma unificada de comercio electrónico (https://sanviet.vn/) y la plataforma de la sucursal de Son La (http://sonla.sanviet.vn/). Hasta la fecha, se han publicado 41 productos de la provincia de Son La en estas dos plataformas.
A través de la plataforma de comercio electrónico Son La, en los últimos tiempos, los productos OCOP y las especialidades locales han afirmado gradualmente sus marcas y han encontrado mercados adecuados, muchos productos se han conectado y exportado internacionalmente.
El Sr. Dinh Van Nhan comentó que llevar los fideos Nhan Duc a todo el país es un proceso lleno de pasión. Gracias a la colaboración con plataformas de comercio electrónico, como San Viet, los fideos Nhan Duc han ampliado su red de distribución, acercando el producto a los consumidores.
Nhan Duc no solo se centra en mejorar la calidad, sino que también se centra en la diversidad de diseños de empaques, desde prácticos envases pequeños hasta lujosas cajas de regalo, satisfaciendo así todas las necesidades de los clientes. La riqueza de sabores y diseños característicos ha contribuido a crear un atractivo único para la marca de fideos Nhan Duc en San Viet, en particular, y en el mercado en general.
| A finales de 2020, los productos de la planta de fideos de Nhan Duc fueron evaluados y clasificados por el Consejo Provincial de Evaluación y Calificación del Programa Una Comuna Un Producto (OCOP), obteniendo 3 estrellas. Actualmente, los productos de fideos de Nhan Duc están empaquetados con información completa, dirección de la planta de producción y código de barras, y están disponibles en el punto de exhibición de OCOP, así como en productos industriales rurales típicos y productos agrícolas de Son La en el distrito de Phu Yen. |
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Fuente: https://congthuong.vn/mien-dong-nhan-duc-vi-mien-n-nui-phu-yen-tren-sa-n-viet-366781.html
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