La señorita Kieu Duy y dos finalistas de Miss Vietnam experimentaron... envolviendo banh tet

La señorita Kieu Duy y dos finalistas, Phuong Thanh y Cam Ly, se unieron con entusiasmo a los estudiantes para envolver banh tet en el tradicional concurso de envoltura de banh.

El 8 de enero, las tres mejores del Concurso Nacional de Miss Vietnam, junto con cientos de estudiantes de la Facultad de Turismo y Hotelería de Saigontourist e invitados, y unidades del Grupo Saigontourist participaron en el envoltorio de banh tet en el "7º Concurso de Envoltura Tradicional de Banh Tet".

Participando en el 7.º Festival de Pasteles Tradicionales con el tema "Conexión de Primavera - Compartiendo el Tet", la Srta. Kieu Duy (en el centro) comentó que era la primera vez que envolvía banh tet con estudiantes. "Hoy, al envolver banh tet con mis amigas, sentí un ambiente muy feliz y muy propio del Tet. Sentí con más claridad que el Tet se acercaba", compartió Miss Vietnam 2024.

En esta ocasión, la señorita Kieu Duy también envió sus mejores deseos para el Año Nuevo: "Se acerca el año 2025, Kieu Duy les desea a todos buena salud, alegría y éxito en la vida, y un feliz y cálido Año Nuevo".

La competencia reunió a 36 equipos, incluidos 20 equipos de estudiantes de Saigontourist College of Tourism and Hotelity, con especialización en: artes culinarias, panadería, gestión hotelera, gestión de restaurantes, guía turístico... junto con 16 equipos invitados y unidades hoteleras del Saigontourist Group.

La característica especial del concurso de este año: el ingrediente utilizado para envolver el banh tet son costillas de cerdo americanas.

“Normalmente usaría panceta de cerdo, pero el banh tet de la escuela se está modificando para usar costillas de cerdo americanas. Las costillas de cerdo se deshuesan para hacer el relleno y se combinan con otros ingredientes para envolver el pastel”, dijo la Maestra Bui Thi Kim Loan, jefa del Comité Organizador.

Cada equipo envolverá 12 banh tet en 75 minutos, cada uno con un peso de 800 gramos. Después de envolverlos, los pasteles se cocinarán esa misma tarde en la escuela.

Los criterios de puntuación incluyen: envoltura del pastel, tiempo, apariencia, peso del pastel, seguridad e higiene de los alimentos, higiene del área de competencia, vestuario impresionante, decoración y presentación de la bandeja de ofrendas.

La competencia también contó con la participación de numerosos equipos extranjeros, lo que contribuyó a fortalecer las buenas relaciones internacionales y el intercambio cultural entre países. Phimmasone Phitsamay, estudiante laosiano de primer año de administración y negocios hoteleros, comentó que la primera vez que participó en la elaboración de banh tet en el tradicional festival de pasteles con estudiantes vietnamitas fue una experiencia memorable. Tras experimentar la elaboración de banh tet, Phimmasone Phitsamay comentó que no es difícil, pero tampoco fácil; requiere mucha habilidad y meticulosidad.

La Maestra Bui Thi Kim Loan comentó que cada año, cerca del Tet, la escuela organiza este concurso. "Este programa es más humano porque, una vez terminados los pasteles, se entregarán a familias de bajos recursos para que puedan disfrutar de unas felices fiestas del Tet", compartió la Maestra Loan, y añadió que la escuela también hizo un llamado a los benefactores; además del banh tet, hay otros regalos para las familias de bajos recursos.

El festival fue organizado por Saigontourist College of Tourism and Hospitality en colaboración con el Sindicato de Trabajadores de la Corporación Turística de Saigón, la Indiana Soybean Alliance (INS) y la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF).

Fuente: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm