Dos nuevos récords en el festival "Promoción de la cultura culinaria vietnamita"

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El festival “Promoción de la cultura culinaria vietnamita”, que tendrá lugar del 20 al 22 de octubre en el Palacio de la Reunificación, Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh, ofrece a los participantes un viaje de experiencias llenas de sabores y emociones con más de 100 stands culinarios típicos de las regiones.

Hai kỉ lục mới được thiết lập tại Lễ hội 'Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt'

Panorama de la " Fase 2 del mapa culinario y cultural de Vietnam " con 126 platos, especialidades típicas de 63 provincias y ciudades, elaboradas meticulosamente por artistas culinarios. (Fuente: Comité Organizador)

El festival está organizado con el apoyo de la marca MAGGI - Nestlé Vietnam Co., Ltd., la Asociación de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh, la Asociación de Chefs Profesionales de Saigón y el Centro de Investigación, Conservación y Desarrollo de la Cocina Vietnamita.

Además de la exposición, el festival también tiene muchas actividades interesantes, como presentaciones culinarias, exhibición de alimentos de tres regiones, promoción de alimentos, actividades de premiación y un muro de la fama en honor a los chefs vietnamitas...

En particular, en este festival se alcanzaron dos nuevos récords para el mapa culinario. El primero es la Fase 2 del Mapa Culinario y Cultural de Vietnam, con 126 platos : especialidades típicas de 63 provincias y ciudades, meticulosamente preparadas por artistas culinarios. Los delegados presentes en la ceremonia de inauguración del festival asistieron a la ceremonia de salida del tren Norte-Sur.

Platos típicos de 63 provincias y ciudades se presentan con gran elegancia según la ubicación. (Fuente: Comité Organizador)

El tren modelo comenzó a funcionar, llevando a los participantes a través de puntos de referencia a lo largo del terreno en forma de S con platos típicos, simbolizando el viaje para experimentar la riqueza y diversidad de la gastronomía del país.

Al mismo tiempo, también en el festival, el mapa culinario en línea, una actividad en el marco del proyecto de cooperación para mejorar la cocina vietnamita llamado "Variaciones - Miles de ingredientes, cocinando millones de platos vietnamitas" entre la marca MAGGI y el Centro de Información Turística - Administración Nacional de Turismo de Vietnam, fue galardonado con el récord de la Organización de Récords de Vietnam como el Mapa en Línea con el mayor número de platos vietnamitas aportados por la comunidad.

Tras poco más de un mes de lanzamiento, el mapa ha registrado 9422 recetas aportadas por lugareños y la comunidad de amantes de la comida vietnamita de todo el país. De estas, las 5 provincias y ciudades con más platos preparados con ingredientes locales son Bac Giang (371 platos), Ciudad Ho Chi Minh (280 platos), Hanói (193 platos), An Giang (161 platos) y Ba Ria - Vung Tau (151 platos).

El Sr. Nguyen Trung Khanh, Director de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, intervino en el evento. (Fuente: Comité Organizador)

El Sr. Nguyen Trung Khanh, Director de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, comentó: «La estrategia de desarrollo turístico de Vietnam hasta 2030 ha identificado la cultura culinaria como una de las líneas de productos más importantes que contribuyen a mejorar la competitividad y la imagen de marca del turismo vietnamita. La cooperación entre el Centro de Información Turística de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam y la marca MAGGI para implementar el proyecto «Variaciones: Miles de ingredientes, cocinando millones de platos vietnamitas», que crea un mapa de recetas de 63 provincias y ciudades de todo el país, es una de las iniciativas para promover la gastronomía y el turismo vietnamita.

“Siempre apoyamos y acompañamos a localidades, asociaciones, empresas, chefs y artesanos de todo el país en actividades para desarrollar el valor de las marcas culinarias vietnamitas y promoverlas ampliamente en el país y en el extranjero”.

Con el fin de honrar los valores culturales y culinarios locales, contribuyendo a hacer del turismo culinario un producto estratégico del turismo de Vietnam, a partir del 11 de julio de 2023, el Centro de Información Turística, la Administración Nacional de Turismo de Vietnam y la marca MAGGI, Nestlé Vietnam Company Limited firmaron un acuerdo de cooperación estratégica para promover el turismo - la cocina - la cultura vietnamita al mundo a través del Proyecto "Variaciones - Miles de ingredientes, cocinando millones de platos vietnamitas".

El proyecto pretende contribuir a promover la gastronomía de 63 localidades a nivel nacional, a chefs de diferentes regiones y a millones de turistas nacionales e internacionales.

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