Las importaciones de carne de cerdo aumentan por sexto mes consecutivo
El Departamento de Importación y Exportación citó datos del Departamento General de Aduanas que indican que en octubre de 2023, Vietnam importó 81.440 toneladas de carne y productos cárnicos, por un valor de 158,92 millones de dólares, un 27,2% más en volumen y un 7,5% más en valor en comparación con octubre de 2022.
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| Los precios nacionales de la carne de cerdo disminuyen, pero las importaciones siguen aumentando. ¿Es esto una paradoja? |
En los primeros 10 meses de 2023, Vietnam importó 572.110 toneladas de carne y productos cárnicos, por un valor de 1.150 millones de dólares, un 5% más en volumen, pero un 4,9% menos en valor en comparación con el mismo período de 2022.
Las importaciones vietnamitas de carne y productos cárnicos siguen aumentando a pesar de que los precios de la carne de cerdo siguen bajando debido a la falta de mejora del poder adquisitivo, ya que la gente ahorra. Además, muchos comedores colectivos están reestructurando su escala de producción, reduciendo la demanda de alimentos importados.
En octubre de 2023, Vietnam importó carne y productos cárnicos de 44 mercados internacionales . De ellos, India se mantuvo como el mayor mercado proveedor de carne y productos cárnicos a Vietnam durante ese mes, alcanzando 18.850 toneladas por un valor de 56,21 millones de dólares, un aumento del 44,2 % en volumen y del 34,4 % en valor en comparación con octubre de 2022, lo que representa el 23,15 % en volumen y el 35,37 % en valor de las importaciones totales de carne y productos cárnicos de todo el país.
El precio promedio de importación de carne y productos cárnicos de la India a Vietnam disminuyó un 6,8% en comparación con el mismo período de 2022, hasta los 2982 USD/tonelada. En los primeros 10 meses de 2023, la importación de carne y productos cárnicos de la India alcanzó las 126.930 toneladas, con un valor de 372,61 millones de USD, una disminución del 2,5% en volumen y del 11% en valor en comparación con el mismo período de 2022.
En general, en los primeros 10 meses de 2023, la estructura del mercado de suministro de carne y productos cárnicos a Vietnam cambió, ya que las importaciones de India, Estados Unidos, Brasil y Corea del Sur tendieron a disminuir, mientras que las importaciones de Rusia tendieron a aumentar en comparación con el mismo período de 2022.
En octubre de 2023, Vietnam importó principalmente carne y subproductos comestibles de aves de corral; carne de búfalo fresca congelada; subproductos comestibles de cerdos, búfalos y vacas vivos, refrigerados o congelados; carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada; grasa de cerdo congelada; carne de res fresca, refrigerada o congelada...
De las cuales, las importaciones de carne de res continuaron disminuyendo, mientras que las importaciones de carne de ave, cerdo, búfalo y subproductos comestibles luego del sacrificio de cerdos vivos, búfalos y vacas continuaron aumentando en comparación con octubre de 2022.
En octubre de 2023, Vietnam importó 14,4 mil toneladas de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada, por un valor de 33,88 millones de dólares, lo que representa un aumento del 20,6% en volumen y del 29,4% en valor en comparación con octubre de 2022. Este es el sexto mes consecutivo en que las importaciones de carne de cerdo aumentan en comparación con el mismo período de 2022. El precio promedio de importación de carne de cerdo a Vietnam fue de 2.352 dólares por tonelada, un 7,3% más que en octubre de 2022.
En los primeros 10 meses de 2023, las importaciones de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada alcanzaron las 95,4 mil toneladas, por un valor de 239,37 millones de dólares, un crecimiento de 7% en volumen y 26,1% en valor respecto al mismo período de 2022.
En octubre de 2023, Vietnam importó carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada de 17 mercados, principalmente importada de Brasil, lo que representa el 45,61% de las importaciones totales de carne de cerdo del país; seguido de Rusia, con el 33,88%; Alemania, con el 5,69%; Canadá, con el 3,29%; España, con el 2,13%... Cabe destacar que, a excepción de Canadá, la cantidad de carne de cerdo importada de estos mercados a Vietnam siguió aumentando en comparación con el mismo período de 2022.
En los primeros 10 meses de 2023, la estructura del mercado de suministro de carne de cerdo a Vietnam cambió, ya que aumentó la proporción de importaciones de Rusia y Estados Unidos, mientras que disminuyó la proporción de importaciones de Brasil, Alemania, Canadá y los Países Bajos.
¿Son los cerdos importados un factor que afecta los precios de los cerdos nacionales?
En noviembre de 2023, el precio de los cerdos vivos a nivel nacional mostró una tendencia a la baja debido a que el poder adquisitivo del mercado no mostró signos de recuperación. Actualmente, el precio encuestado en provincias y ciudades fluctúa entre 48.000 y 53.000 VND/kg, una disminución de 1.000 a 2.000 VND/kg en comparación con el cierre del mes pasado. En concreto, el precio de los cerdos vivos en la región norte fluctúa entre 50.000 y 52.000 VND/kg, una disminución de 1.000 VND/kg en comparación con el cierre del mes pasado.
El precio de los cerdos vivos en las regiones Central y del Altiplano Central fluctúa actualmente entre 49.000 y 51.000 VND/kg, una reducción de entre 1.000 y 2.000 VND/kg con respecto a finales del mes pasado. El precio de los cerdos vivos en la región Sur fluctúa actualmente entre 48.000 y 53.000 VND/kg, una reducción de entre 1.000 y 2.000 VND/kg con respecto a finales del mes pasado.
Según el pronóstico del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , en 2023, la producción de carne de cerdo de Vietnam alcanzará alrededor de 4.568 mil toneladas.
Los expertos señalaron que, si bien las importaciones de carne de cerdo han aumentado continuamente, las estadísticas muestran que la cantidad de carne de cerdo importada en los primeros 10 meses de 2023 representó alrededor del 2,1% de la producción nacional de carne de cerdo.
Así, se puede afirmar que la carne de cerdo importada en los primeros 10 meses de 2023 no puede afectar la reciente disminución de los precios de la carne de cerdo.
Hasta el momento, la situación ganadera de las empresas y granjas se mantiene bastante estable. Actualmente, el hato porcino del país se sitúa entre 28,6 y 28,7 millones de cabezas.
El Sr. Nguyen Van Trong, ex subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), comentó que con la cabaña porcina actual, básicamente se puede satisfacer la demanda de carne de cerdo y productos porcinos en el mercado interno desde ahora hasta fin de año, incluido el Año Nuevo Lunar 2024.
Se prevé que la demanda de consumo a finales de 2023 y principios de 2024, principalmente con motivo del Año Nuevo Lunar, aumente entre un 10 % y un 15 % en comparación con otros meses del año. Por lo tanto, gracias a la estabilidad del ganado y las aves de corral y al estricto control de las enfermedades, el suministro del mercado se mantendrá prácticamente estable y no habrá escasez de alimentos, afirmó el Sr. Nguyen Van Trong.
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