Precio del cerdo del norte
Foto ilustrativa. (Fuente de la foto: Internet)
Si bien a principios de la semana los precios en el Norte se mantuvieron estables, hoy muchas provincias han registrado el primer ajuste a la baja. La disminución no es significativa, pero suficiente para indicar que se está formando una nueva ola de ajuste en esta zona.
En concreto, provincias como Lao Cai, Yen Bai , Phu Tho, Son La, Tuyen Quang, Hung Yen y Lang Son bajaron sus precios en 1.000 VND/kg, y actualmente se comercializan en torno a los 67.000 VND/kg. Dien Bien también registró una caída similar, y actualmente el precio de compra se sitúa en 67.000 VND/kg.
Las tres provincias del centro-norte que limitan con el norte, Thanh Hoa, Nghe An y Ha Tinh, también bajaron los precios a 66.000 VND/kg, después de muchos días de precios estables.
Algunas localidades aún no han registrado fluctuaciones, manteniéndose estables en 68.000 VND/kg, como Hanói , Quang Ninh, Bac Ninh, Thai Nguyen y Hai Phong. Sin embargo, dada la tendencia actual de que la oferta supera la demanda, se cree que una corrección a la baja en estas provincias es solo cuestión de tiempo.
Precio del cerdo en las Tierras Altas Centrales
En la región del Altiplano Central se ha producido una serie de reducciones de precios con ajustes que van desde 1.000 VND/kg a 2.000 VND/kg en la mayoría de las localidades.
En concreto, las provincias de Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh, Quang Tri, Hue y Quang Ngai bajaron 1.000 VND/kg, y actualmente compran a 66.000 VND/kg. Gia Lai bajó a 64.000 VND/kg, también 1.000 VND menos que el día anterior.
Cabe destacar que en Da Nang, Dak Lak, Khanh Hoa y Lam Dong, los precios bajaron en 2.000 VND/kg. De estos, los cerdos vivos en Da Nang, Dak Lak y Khanh Hoa se compran actualmente a entre 65.000 y 66.000 VND/kg, mientras que en Lam Dong, a 67.000 VND/kg.
Los precios del cerdo en las Tierras Altas Centrales hoy fluctúan entre 64.000 y 67.000 VND/kg.
Precio del cerdo del sur
El mercado porcino del sur continúa registrando una marcada tendencia a la baja en muchas provincias y ciudades.
En concreto, localidades como Tay Ninh, Ho Chi Minh City y Can Tho redujeron simultáneamente el precio de compra en 2.000 VND/kg, situándolo en 67.000 VND/kg; Vinh Long también lo redujo en 2.000 VND/kg, cotizando actualmente a 66.000 VND/kg.
Mientras tanto, Dong Nai y Ca Mau disminuyeron en 1.000 VND/kg y actualmente compran cerdos a 68.000 VND/kg; Dong Thap y An Giang disminuyeron en 1.000 VND/kg y actualmente comercializan cerdos vivos a 67.000 VND/kg.
Así, el precio de los cerdos vivos en el Sur hoy en día fluctúa entre 66.000 y 68.000 VND/kg.
En general, el precio de los cerdos vivos el 9 de julio disminuyó en todo el país, con una disminución de 1.000 VND/kg a 2.000 VND/kg, lo que elevó el precio común a 64.000 - 68.000 VND/kg.
La gran oferta de granjas concentradas, sumada al bajo consumo en mercados mayoristas como Hoc Mon (Ciudad Ho Chi Minh) o An Hoa (Can Tho), ha provocado una caída generalizada del mercado del sur. Según los expertos, si esta tendencia continúa, el precio de los cerdos vivos podría caer a 65.000 VND/kg la próxima semana.
Con todo el mapa de precios del cerdo casi volviéndose rojo hoy, especialmente en grandes ciudades como Ho Chi Minh, Da Nang y Can Tho, la tendencia a la baja está ocurriendo simultáneamente de norte a sur.
Se cree que la principal razón de esta caída de precios es el lento consumo en los mercados mayoristas, ya que la gente tiende a reducir el gasto y cambiar a fuentes de proteínas alternativas más baratas, como el pescado, los huevos o la soja.
Además, las grandes explotaciones están liquidando sus existencias para reponer sus rebaños a finales de año, lo que genera una presión de oferta superior a la demanda real del mercado. Muchas pequeñas explotaciones también están aprovechando la situación para liquidar sus existencias y evitar grandes pérdidas cuando el coste del pienso se mantiene elevado.
Los expertos agrícolas afirman que, si no se producen cambios significativos en la demanda ni se implementan políticas de estabilización, los precios de la carne de cerdo se mantendrán estables o disminuirán ligeramente a corto plazo durante algunas sesiones más. Sin embargo, la tendencia a medio plazo aún depende de la demanda de las principales ciudades y de la capacidad del consumo para recuperarse después del verano.
Según el informe de la Oficina de Estadística de Bac Giang, en los últimos 6 meses, la provincia no ha registrado ninguna epidemia peligrosa que afecte a los rebaños de ganado, el tamaño total del rebaño es estable y tiene un ligero aumento en comparación con el mismo período.
La Oficina de Estadísticas de Bac Giang evaluó que el tamaño total del rebaño de ganado en la provincia tiende a disminuir con el paso de los años, y el mes siguiente es menor que el mayo anterior debido a la baja eficiencia económica, la reducción del área de pastoreo y la menor demanda de tracción.
En concreto, el rebaño total de búfalos de la provincia se estima en 24.450, un 5,1% menos que en el mismo período del año pasado; el rebaño de vacas se estima en 95.125, un 3,4% menos que en el mismo período del año pasado; el rebaño de cerdos se estima en casi 885.733, un 0,8% más que en el mismo período del año pasado; el rebaño de aves de corral se estima en más de 20,1 millones, un 3,2% más que en el mismo período del año pasado, de los cuales el rebaño de pollos se estima en casi 17,33 millones, un 3,5% más.
Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-9-7-2025-dong-loat-giam-tren-toan-quoc/20250709083716981
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