El Día Internacional del Té (21 de mayo) fue aprobado por las Naciones Unidas como un día especial para los cultivadores, productores, comerciantes y consumidores de té de todo el mundo, con el objetivo de concienciar al público sobre la importancia del té para el desarrollo rural y los medios de vida sostenibles, así como para mejorar la cadena de valor del té y contribuir a la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. En esta ocasión, el artesano Nguyen Ngoc Tuan conversó con el periódico Quang Nam sobre su relación con el té vietnamita.
Té vietnamita: una parte de la cultura vietnamita
* En tu opinión, ¿qué relación hay entre el té vietnamita y la cultura vietnamita? ¿Por qué algunos dicen que no se puede promover la cultura vietnamita sin mencionar el té?
Artesano Nguyen Ngoc Tuan: Actualmente, contamos con 34 zonas de cultivo y procesamiento de té en 63 provincias y ciudades de Vietnam. Nuestra producción de exportación se ha situado entre las 5 principales del mundo durante muchos años. El té vietnamita es cada vez más conocido en el mundo.
A lo largo de la historia de la nación, el árbol del té ha estado estrechamente vinculado a la vida del pueblo vietnamita. La costumbre de beber té fresco es un rasgo cultural único y distintivo. Ha existido durante generaciones y sigue siendo una bebida diaria, tanto en el campo como en una ciudad bulliciosa.
Todavía conservamos muchas costumbres, como por ejemplo: frotar hojas de té fresco en los pies de los bebés recién nacidos con la esperanza de que crezcan con pies fuertes como los del pueblo Mong.
O adorar al dios del bosque, al dios del árbol, cada año para que el árbol de té crezca grande y abundante, según el pueblo Dao. El pueblo Mong, del noroeste y del centro de Thai Nguyen, ama el árbol de té como a un buen amigo.
El cultivo y cuidado de los árboles de té y la costumbre de beber té son parte de la vida vietnamita, la forma de beber té es una característica cultural del pueblo vietnamita.
Las plantas de té crecen y se desarrollan en diferentes regiones con distintas condiciones geográficas, edafológicas y climáticas, lo que les otorga aromas y sabores únicos. Al mismo tiempo, la forma de beber y degustar el té en cada región también posee su propia belleza cultural.
También es un té fresco que se bebe a diario, pero si viajas desde el Delta del Río Rojo hacia el suroeste, observarás cambios que se adaptan al clima y al suelo. La forma de beber y disfrutar del té tanto en el sur como en el norte también tiene su propia belleza.
El té vietnamita forma parte de la cultura vietnamita. Está presente en cada rincón de la vida vietnamita. Es un regalo sencillo, pero contiene nobles valores materiales y espirituales.
*¿Cuál es el valor del té para la salud y el espíritu, señor?
Artesano Nguyen Ngoc Tuan: El té se considera una medicina, una droga. El maestro zen Tue Tinh, el santo vietnamita del té, escribió en el libro "Nam Duoc Than Hieu": "Minh Tra: un té delicioso, de sabor dulce, ligeramente frío, humedece los órganos internos, expulsa gases, ilumina la vista, calma la mente, reduce la flema, trata la disentería y digiere los alimentos".
Hoy en día, la ciencia ha comprobado y descubierto los numerosos beneficios del té para la salud. El té contiene casi 400 ingredientes activos, divididos en 13 grupos, que son beneficiosos para prevenir y combatir ciertas enfermedades.
Cabe destacar que el té tiene dos caras. Debe evitarlo en ciertos casos y aprender a usarlo correctamente, eligiendo el té adecuado para su organismo.
Beber y disfrutar del té también es una forma de aprender y descubrirse a uno mismo. El sabor del té solo lo pueden sentir y comprender quienes lo beben. ¿Cuál es su aroma, su sabor, cuántas capas de sabor tiene?
Sin experimentarlo, no podemos sentir su valor. Beber y disfrutar del té nos abrirá las puertas al conocimiento, atrayéndonos a descubrir más sobre la belleza de quienes han dedicado toda su vida a la planta del té.
Es por eso que el té es la segunda bebida más popular consumida en todo el mundo después del agua.
De vuelta a ti mismo
*¿Es cierto que el té también es un medio para calmarse, para volver a uno mismo, y que tomar una taza de té es también una forma para que las personas se encuentren a sí mismas?
Artesano Nguyen Ngoc Tuan: El té es una bebida que no se puede tomar en lugares ruidosos y concurridos. Para disfrutar de una buena taza de té, se necesitan seis elementos necesarios y suficientes: primero, agua; segundo, té; tercero, infusión; cuarto, tetera; quinto, música; y sexto, casa.
El té se puede beber solo o con dos personas, pero no con más de seis personas ni con demasiadas personas.
A diferencia de muchas otras bebidas, para disfrutar de una taza de té perfecta, quien lo bebe debe prepararlo. Preparar el té es un proceso que conecta los seis elementos mencionados.
Preparar té es un proceso de autoaprendizaje. Cada gesto debe ser limpio, hermoso y, sobre todo, transmitir tus sentimientos y alma a la taza.
Llamo a quienes hacen té "Corazón de Té" para elogiar a quienes lo usan para practicar y superarse. Cada vez que preparamos té o disfrutamos de una taza, atesoramos cada instante, descubrimos su sabor rústico, comprendemos y amamos aún más las plantas y a quienes lo hacen...
Dedica algún tiempo cada día a beber o disfrutar del té y te sentirás más relajado, más tranquilo y recibirás más energía positiva para continuar con tu buen trabajo.
"Thien tre nhat vi" es algo que probablemente todos hemos escuchado al menos una vez. Pero la percepción que cada uno tiene al respecto depende de cada uno. He presenciado y participado en muchas sesiones de meditación con té, tanto en Vietnam como en el extranjero. Actualmente, las actividades de meditación con té en Vietnam están recibiendo mucha atención. En mi opinión, las sesiones de meditación con té, tanto en templos como al aire libre, están logrando conectar a las personas, creando actividades culturales saludables y espacios de recreación útiles. Tienen el efecto de atraer a los jóvenes a actividades más internas. Esta es la parte "visual" de las actividades de meditación con té. La parte oculta requiere más tiempo.
Artista Nguyen Ngoc Tuan
* ¿Se sabe que, además de empresario, también es autor de libros y artesano vietnamita del té? ¿Qué contenido transmite en sus libros?
Artesano Nguyen Ngoc Tuan: Tengo la suerte de viajar mucho y conocer a muchas personas cuyas vidas están ligadas al árbol del té. Los admiro profundamente y quiero contárselo a todo el mundo. Por eso decidí escribir un libro para contar las historias de las personas y los árboles de té que he tenido la oportunidad de conocer.
Mi primer libro es “Sketch of Famous Vietnamese Tea”, que habla de las regiones de té especiales de Vietnam que visité hace muchos años y de las personas reales que preservan el preciado producto de Vietnam, el té.
El siguiente libro es "Disfrutar del té es hermoso y alegre". Este libro transmite el mensaje: si nunca has probado el té, léelo para descubrir su magia. Si lo bebes con frecuencia, léelo para descubrir cómo lo disfrutas y encontrar la taza perfecta.
Ahora estoy terminando el libro "Encontrando el Té" para responder a la pregunta de qué es el té, algo que a todos les gusta mostrar. Espero que todos lo encuentren interesante. Este libro cuenta con el apoyo de mis queridos amigos y será bilingüe inglés-vietnamita.
Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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