Las colinas de té en Tan Cuong bajo la niebla matutina atraen a los turistas.
Thai Nguyen es la tierra del té. Basta con abrir los ojos para ver el té, con largas hileras; a veces curvas como las llanuras de colinas bajas y de suave pendiente. Los árboles de té han estado presentes en Thai Nguyen en general, y en Tan Cuong en particular, desde principios del siglo XX, siguiendo la política de un mandarín llamado Nghe So. En aquella época, él y su gente trajeron variedades de té de Phu Tho para cultivarlas, con el objetivo de erradicar el hambre y reducir la pobreza.
Originarios de Tan Cuong, los árboles de té han consolidado su posición en Thai Nguyen , extendiéndose a las zonas de Trai Cai, La Bang y Phu Luong. Actualmente, la superficie total de té de la provincia supera las 22.500 hectáreas, con un valor anual de aproximadamente mil millones de dólares. Los árboles de té se están convirtiendo en una forma de escapar de la pobreza y enriquecer a las minorías étnicas de la provincia de Thai Nguyen.
Hablando específicamente de té, del té Thai Nguyen. ¿Por qué ocupa esa posición? ¡Por favor, díganmelo! Las colinas de té se apoyan contra la cordillera Tam Dao, captando el sol de la mañana y la radiación solar de la tarde, para capturar toda la esencia y el espíritu del cielo y la tierra. El suelo, principalmente feralit, es regado por los ríos Cong, Cau y Nui Coc; todo esto, combinado con la larga experiencia de la gente en la plantación y el procesamiento, contribuye a crear un lema apasionado y cariñoso: "Té tailandés, chicas Tuyen".
Los campos de té salado y dulce en Tan Cuong
El día que visitamos la Cooperativa de Té Hao Dat en la comuna de Tan Cuong, mientras caminábamos entre los inmensos campos de té, nos impregnamos de un aroma fragante. El aroma del té en Tan Cuong combina la fresca luz del sol matutino, la suave niebla de la cordillera Tam Dao, el aroma salado y amargo del sol y la lluvia, el color marrón claro de la tetera al removerla uniformemente y el rico sabor dulce que deja el té tras una preparación delicada y experta. La ceremonia del té también se origina en uno de estos factores.
La gente de Xinjiang procesa el té con métodos manuales tradicionales. Observamos las manos de las muchachas de la montaña recogiendo el té con agilidad, pero se trataba de la agilidad, la técnica y la experiencia calculadas de una profesión que se ha transmitido de padres a hijos. Con el sol de la mañana, los brotes de té se recolectaban con cuidado y se cuidaban. Mediante elaborados pasos de procesamiento, se convertían en una bebida de lujo, disponible en muchos mercados exigentes.
Y no solo nosotros, ¡muchos grupos de turistas que llegan a la región de té de Tan Cuong no paran de exclamar lo hermosa y atractiva que es! En respuesta a estas expresiones, los campos de té de Tan Cuong, Trai Cai, La Bang y Phu Luong se han convertido en puntos de registro para los turistas sin que estos lo sepan; el té se ha convertido en una bebida para los amantes del té desde tiempos inmemoriales.
La gente de Xinjiang cosecha té a mano.
Como tierra ancestral de los árboles de té, Tan Cuong es, por supuesto, también el punto de partida del Festival del Té de Primavera, originario de la aldea de Guoc. No hemos tenido la oportunidad de asistir a este singular festival, pero lo que nos contaron las muchachas de la montaña durante su excursión fue tan fascinante que nos cautivó. Imaginen que el festival se celebra cada año a principios de la primavera, con actividades como concursos de elaboración de té para los invitados, combinados con actividades culturales y artísticas complementarias como lectura de poesía, peleas de gallos, ajedrez, artes marciales, etc.
Desde el primer Festival Internacional del Té celebrado en Thai Nguyen en 2011, el Festival del Té anual se denomina "Fragancia del Té de Primavera - Región Especial del Té de Tan Cuong" y está previsto para el 11 de enero. El festival ha contado con numerosas actividades únicas, como demostraciones de elaboración y servicio de té. Gradualmente, esta actividad cultural se ha extendido a otras regiones productoras de té de la provincia, convirtiéndose en un rasgo cultural único de la provincia de Thai Nguyen.
El punto culminante del festival es la elaboración y el servicio del té. Cabe destacar su meticulosidad, elaboración y extrema sofisticación. No es solo una bebida, sino también un producto cultural de la región central, una característica cultural única que no se puede mezclar ni imitar ni experimentar fácilmente. En esta actividad cultural, impregnada de la región, ha resurgido la historia del té Canh Hac, producto de las instalaciones de cultivo y procesamiento del Sr. Doi Nam, quien participó en la Feria de Hanói y ganó el Primer Premio en 1935... como para enriquecer la tradición y las habilidades del cultivo y procesamiento del té en Thai Nguyen.
Me apasiona el té tailandés, comenzando con actividades tan delicadas. De repente, me di cuenta de que su provincia está haciendo turismo, elevando los productos turísticos con gran habilidad y meticulosidad.
Los productos de té Thai Nguyen están afirmando cada vez más su posición en mercados exigentes.
La forma de promocionar y desarrollar los productos de té Thai Nguyen también es muy diferente. Casi todos los restaurantes, hoteles y zonas de ocio cuentan con stands que exhiben los productos. Los diseños y la calidad son muy atractivos, diversos y se adaptan a los presupuestos de los clientes.
En su estrategia de llevar los árboles y productos del té a todas partes, Thai Nguyen tiene su propia manera de elevar el estatus de "El Primer Té Famoso". Los Thai Nguyen son hospitalarios y sinceros. En sus conversaciones con visitantes de todo el mundo, han dedicado todo su orgullo, entusiasmo y aspiración a hablar del té. Y ese entusiasmo lo encontramos en la invitación de la funcionaria del Centro de Promoción de Inversiones Turísticas de la provincia de Thai Nguyen, en la meticulosa presentación, alimentando así la gran aspiración de muchas mujeres de las montañas de la zona de té de Hao Dat, en la comuna de Tan Cuong, que conocimos.
Además de la marca colectiva "Thai Nguyen Tea" y la indicación geográfica "Tan Cuong", el Departamento de Propiedad Intelectual ha otorgado protección de marca colectiva a numerosos productos de té de regiones de tés especiales como La Bang, Dai Tu, Trai Cai, Vo Tranh, Tuc Tranh y Pho Yen. Asimismo, se han concedido marcas certificadas a "Phu Luong Tea" y "Vo Nhai Tea". Actualmente, 186 organizaciones y particulares productores de té han obtenido el derecho a usar la marca colectiva "Thai Nguyen Tea"; 57 organizaciones y particulares han obtenido derechos de propiedad intelectual para la indicación geográfica "Tan Cuong".
Comprender mejor el té Thai Nguyen nos hace apreciar y amar más a la gente y la tierra de una tierra. En el sabor salado y amargo del té, se esconde la aspiración de cultivar árboles de té y elevar la calidad de los productos derivados del té. Esta aspiración ya no es solo de cada residente de la región central, sino también de toda la provincia de Thai Nguyen; como lo hizo la provincia en sus inicios, construyendo la mayor fábrica de hierro y acero del norte desde la década de 1960 del siglo pasado.
En cualquier negocio, siempre que exista una dirección de desarrollo adecuada, junto con dedicación, paciencia y preocupación, el éxito está a la vuelta de la esquina. Con los árboles de té, los productos de té en Thai Nguyen también pueden entenderse de la misma manera.
Invitación de Thai Nguyen...
Fuente: https://baodantoc.vn/dam-say-che-thai-1742977973998.htm
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