Las personas que desean controlar su presión arterial deberían consumir más fibra. Un estudio publicado en la revista Cureus reveló que la fibra ayuda a reducir la presión arterial. Aunque los pepinos no son ricos en fibra, contienen otros nutrientes que ayudan a reducir la presión arterial, según el sitio web de salud Medical News Today (Reino Unido).
Los pepinos son ricos en potasio, un electrolito que ayuda a los riñones a aumentar la excreción de sodio a través de la orina.
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Uno de los primeros beneficios de los pepinos para reducir la presión arterial que debe mencionarse es que son bajos en sodio y ricos en potasio, magnesio, vitaminas A, C y K. Cuando se combinan, estos nutrientes, especialmente el potasio, hacen de los pepinos un alimento ideal para personas con presión arterial alta.
De hecho, las personas con presión arterial alta necesitan reducir la ingesta de sodio y aumentar la de potasio. La sal es rica en sodio, cuyo consumo provoca retención de líquidos, aumento del volumen de líquidos y mayor presión sobre las paredes de los vasos sanguíneos. Como resultado, la presión arterial aumenta. Por otro lado, el potasio es un electrolito que ayuda a aumentar la excreción de sodio a través de la orina.
Un estudio publicado en la revista Hypertension reveló que el potasio puede utilizarse como solución no farmacológica para reducir la presión arterial. En concreto, cuando el sodio entra en exceso al organismo, lo que suele ocurrir debido a una dieta alta en sal, los riñones se encargan de excretarlo para regular la cantidad de líquido en el cuerpo y mantener la presión arterial.
El potasio también ayuda a los riñones a excretar el exceso de sodio. Los expertos recomiendan que los adultos consuman entre 4700 y 5000 mg de potasio al día. Un pepino mediano contiene unos 440 mg de potasio, pero solo 45 calorías, y es extremadamente bajo en grasas vegetales.
Hay muchas maneras de incorporar pepinos a tu dieta diaria. Esta verdura se puede consumir como refrigerio durante el día o como guarnición de una comida principal. También se pueden lavar y comer frescos o salteados. En particular, no los sumerjas en sal, ya que reducirá el efecto del potasio.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que quienes toman anticoagulantes no deben consumir muchos pepinos. Esto se debe a que contienen altos niveles de vitamina K, que puede interactuar con los anticoagulantes, según Medical News Today .
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