El camarada Trinh Xuan Truong, subsecretario del Comité Provincial del Partido y presidente del Comité Popular Provincial, recibió a la delegación y trabajó con ella.
A la reunión asistieron dirigentes de varios departamentos y sucursales provinciales.
En la reunión, el Sr. Matsuo Tomoyuki, presidente de la Asociación Culinaria Japón-Vietnam, en nombre de la delegación, agradeció a la provincia de Lao Cai la cálida bienvenida. El Sr. Matsuo Tomoyuki indicó que la delegación había visitado recientemente diversas localidades de Vietnam para explorar y buscar oportunidades de cooperación en el campo de la plantación y el procesamiento de plantas endémicas y productos culinarios típicos de la región. La delegación constató que la provincia de Lao Cai cuenta con las condiciones climáticas, edáficas y geográficas adecuadas para desarrollar áreas de producción de trigo sarraceno y construir una planta procesadora en Lao Cai con el objetivo de exportar 3.000 toneladas de flores de trigo sarraceno al año.
Además, la Asociación Culinaria Japón-Vietnam planea aprender sobre las peras en Lao Cai, a partir de lo cual se desarrollará un proyecto de cooperación con el objetivo de mejorar esta fruta mediante la mejora de la calidad, la producción y las zonas de cultivo. Actualmente, la Asociación está implementando el Proyecto 110 VN.love. Este proyecto conecta a Vietnam y Japón mediante la selección de un producto culinario típico de cada provincia y ciudad para promover, dar a conocer y estimular el consumo. Al mismo tiempo, la Asociación también espera organizar tours agrícolas para que los turistas japoneses puedan descubrir más sobre la hermosa Vietnam.
En su intervención en la reunión, el camarada Trinh Xuan Truong, subsecretario del Comité Provincial del Partido y presidente del Comité Popular Provincial, ofreció una visión general de la situación socioeconómica , el potencial y las fortalezas de la provincia.
Afirmó que se está invirtiendo progresivamente en la conexión de infraestructura de la provincia. Lao Cai posee un gran potencial y ventajas para el desarrollo socioeconómico. Especialmente en el sector agrícola, con un entorno natural diverso, numerosos sistemas florísticos ricos con recursos genéticos raros y subregiones de clima tropical, subtemplado y templado, es muy adecuada para la producción y el desarrollo de cultivos tropicales, hortalizas, flores, té de tierras altas, árboles frutales de clima templado y productos agrícolas endémicos.
En cuanto al trigo sarraceno, Lao Cai cuenta con numerosas localidades aptas para este cultivo. La provincia habilitará terrenos limpios para construir una planta procesadora de trigo sarraceno. La provincia de Lao Cai espera que la Asociación brinde asesoramiento y apoyo para conectar localidades de Lao Cai y Japón con similitudes en clima, suelo y sociedad, para intercambiar y cooperar en la creación de productos agrícolas y turísticos similares.
En los últimos años, el número de turistas japoneses que visitan Lao Cai representa una proporción muy pequeña (aproximadamente el 0,85 % del total de turistas japoneses que visitan Vietnam), lo que no cumple con las expectativas. Por lo tanto, para atraer a más turistas japoneses a Lao Cai, la provincia de Lao Cai propone que la Asociación Culinaria Japón-Vietnam se coordine con la Asociación de Turismo de Lao Cai para presentar y promover la imagen turística de Lao Cai en general y su singular gastronomía en particular entre los turistas japoneses; apoyar a la Asociación de Chefs y a la Asociación de Turismo de Lao Cai para establecer modelos de conexión o guiar a los chefs de Lao Cai en la preparación de platos adaptados a las preferencias y la cultura de los japoneses.
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