Οι εργαζόμενοι στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια της αργίας Tet.

TPO - Κάθε φορά που έρχεται η γιορτή Tet, οι εγκαταστάσεις παραγωγής ρυζόχαρτου στο χωριό Tay Lan (κοινότητα Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) είναι γεμάτες με εργάτες που ασχολούνται με την κατασκευή, το ψήσιμο ή τη συσκευασία ρυζόχαρτου για να το παραδώσουν στους πελάτες εγκαίρως για την γιορτή Tet.

27/01/2025 | 08:19

TPO - Κάθε φορά που έρχεται η γιορτή Tet, οι εγκαταστάσεις παραγωγής ρυζόχαρτου στο χωριό Tay Lan (κοινότητα Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) είναι γεμάτες με εργάτες που ασχολούνται με την κατασκευή, το ψήσιμο ή τη συσκευασία ρυζόχαρτου για να το παραδώσουν στους πελάτες εγκαίρως για την γιορτή Tet.

Βίντεο με εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου Tay Lan (κοινότητα Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) που εργάζονται σκληρά για να παραδώσουν το ρυζόχαρτο στους πελάτες εγκαίρως για το Tet.

Οι εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 1

Εκμεταλλευόμενη τον σπάνιο ηλιόλουστο καιρό στο τέλος του έτους, η κα Nguyen Thi Ly (46 ετών, ιδιοκτήτρια του εργοστασίου ρυζόχαρτου Viet Ly, στην κοινότητα Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) και οι εργάτες της έφεραν κάθε δίσκο με φρεσκοψημένο ρυζόχαρτο στο ράφι στεγνώματος για να στεγνώσει γρήγορα εγκαίρως για την παράδοση στους πελάτες. «Η πρόγνωση καιρού προβλέπει βροχή σε λίγες μέρες, οπότε πρέπει να βιαστούμε και να φτιάξουμε πολύ ρυζόχαρτο και να το στεγνώσουμε γρήγορα, διαφορετικά αν βρέξει, δεν θα μπορέσουμε να το φτιάξουμε πια», είπε η κα Ly.

Οι εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 2

Το χωριό ρυζόχαρτου Tay Lan παράγει ρυζόχαρτο όλο το χρόνο. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, ο αριθμός των πελατών που παραγγέλνουν είναι υψηλός, επομένως οι εγκαταστάσεις αυξάνουν επίσης την παραγωγή ρυζόχαρτου.

Οι εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 3

Κάθε μέρα, οι εγκαταστάσεις της κας Λι παράγουν σχεδόν 10.000 κέικ. Κατά τη διάρκεια του Tet, η κα Λι πρέπει να προσλάβει περισσότερους εργάτες για να τα παραδίδουν στους πελάτες εγκαίρως.

Οι εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 4

Το ρυζόχαρτο Tay Lan έχει μια ιδιαίτερη, νόστιμη γεύση, γι' αυτό και είναι πολύ δημοφιλές στους πελάτες. Οι ιδιοκτήτες των εγκαταστάσεων παραγωγής κέικ δήλωσαν ότι το κέικ παρασκευάζεται κυρίως από αλεύρι ρυζιού και σουσάμι. Ωστόσο, κάθε εγκατάσταση έχει το δικό της μυστικό για την ανάμειξη επιπλέον μπαχαρικών για να δημιουργήσει μια μοναδική γεύση και πλούσια, νόστιμη γεύση στο κέικ.

Οι εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 5

«Για να φτιάξετε νόστιμα κέικ, τα υλικά πρέπει να είναι ύψιστης ποιότητας. Το ρύζι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των κέικ πρέπει να είναι ρύζι πρώτης κατηγορίας. Η εγκατάστασή μου ξοδεύει 600 εκατομμύρια VND ετησίως για ρύζι. Το σουσάμι πρέπει να είναι μαύρο σουσάμι καλής ποιότητας για να έχει πλούσια, λιπαρή γεύση. Κατά την παρασκευή των κέικ, θα προστεθούν μπαχαρικά όπως πιπέρι, σκόρδο, αλάτι, MSG κ.λπ. για να γίνουν τα κέικ νόστιμα, αρωματικά και γευστικά», δήλωσε η κα Nguyen Thi Ly.

Οι εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 6

Οι εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 7

Αφού επικαλυφθούν, τα κέικ θα τοποθετηθούν σε κάθε σχάρα.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 8

Στη συνέχεια, βάλτε το στον ήλιο να στεγνώσει.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 9

Οι εργάτες του χωριού με το ριζόχαρτο στο Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 10

Ανάλογα με το αίτημα του πελάτη, το κέικ θα συσκευάζεται ωμό ή ψημένο.

Οι εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 11

«Υπάρχουν πολλές παραγγελίες κατά τη διάρκεια του Tet, οπότε είμαι απασχολημένη, δουλεύω ασταμάτητα χωρίς χρόνο για ξεκούραση», είπε η Nguyen Thi Han (50 ετών), προσθέτοντας ότι προσλήφθηκε για να φτιάχνει κέικ με μισθό περίπου 250-300 χιλιάδες dong την ημέρα.

Οι εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 12

Οι εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 13

Οι εργαζόμενοι εργάζονται πάντα σκληρά για να παραδίδουν στους πελάτες εγκαίρως για το Tet.

Οι εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου του Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 14

Αφού στεγνώσουν, τα κέικ θα τοποθετηθούν σε μηχανή ψησίματος με θερμότητα. Τα ζεστά, τραγανά, νόστιμα κέικ θα συσκευαστούν από τις εγκαταστάσεις και θα αποσταλούν σε πελάτες εντός και εκτός της επαρχίας.