Οι άνθρωποι που έγραψαν την ιστορία του βιολογικού ρυζιού στη γη της φωτιάς

Η παραγωγή βιολογικού ρυζιού στην QUANG TRI είναι σαν μια επανάσταση. Πολλοί «φωτισμένοι» αγρότες έχουν εγκαταλείψει παλιές γεωργικές πρακτικές, μπαίνοντας σε ένα νέο κεφάλαιο στη γεωργική παραγωγή.

«Δύο ρύζι» Vinh Lam και η ιστορία του να ζητήσει να καλλιεργήσει βιολογικό ρύζι

Πήγε στο Νότο για να ξεφύγει από τη ζωή της γεωργίας με βρώμικα χέρια και πόδια, κάνοντας κάθε είδους δουλειές για να βγάλει τα προς το ζην, αλλά στο τέλος, ο κ. Nguyen Van Tuan στο χωριό Tien My 2, στην κοινότητα Vinh Lam (περιοχή Vinh Linh, Quang Tri ) επέστρεψε στα χωράφια για να ξεκινήσει μια επιχείρηση. Πολλοί πίστευαν ότι θα «άφηνε τη γεωργία». Αλλά όχι, με 8 εκτάρια γης με ρύζι, μετά από 5 χρόνια έναρξης μιας επιχείρησης, έχει στα χέρια του μια ιδιοκτησία που πολλοί άνθρωποι ονειρεύονται.

«Δύο ρύζι» Ο Vinh Lam Nguyen Van Tuan και η σύζυγός του μοιράζονται την ιστορία της καλλιέργειας βιολογικού ρυζιού. Φωτογραφία: Vo Dung.

Το 2018, όταν άρχισε να εμφανίζεται το κίνημα της βιολογικής καλλιέργειας ρυζιού στο Quang Tri, ο κ. Tuan και η σύζυγός του οδήγησαν στην πόλη Dong Ha για να συναντήσουν τον κ. Ho Xuan Hieu, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου της Quang Tri Trading Corporation (Sepon Group), για να ζητήσουν συνεργασία στην παραγωγή βιολογικού ρυζιού, ποικιλίας ST25. Αφού εξέτασε την ποιότητα της καλλιεργούμενης περιοχής, ο Όμιλος Sepon αποφάσισε να συνεργαστεί με τον κ. Tuan για να δοκιμάσει 0,5 εκτάρια ασφαλούς ρυζιού για 2 καλλιεργητικές περιόδους. Αυτή είναι επίσης η διαδικασία βελτίωσης, αποτοξίνωσης και προσθήκης θρεπτικών συστατικών στο έδαφος πριν από την είσοδο στη διαδικασία βιολογικής παραγωγής ρυζιού. Μέχρι το 2019, ο κ. Tuan και η σύζυγός του έλαβαν επίσημα την άδεια να παράγουν βιολογικό ρύζι σε έκταση 0,5 εκταρίων.

Η ασφαλής παραγωγή ρυζιού είναι ήδη καλή, αλλά όταν ξεκίνησε επίσημα την παραγωγή βιολογικού ρυζιού, ο κ. Tuan ένιωσε ότι η γεωργία δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολη. Ο ιδιοκτήτης του χωραφιού έπρεπε μόνο να οργώσει τη γη και να την προετοιμάσει. Τα βήματα όπως η μεταφύτευση, η λίπανση, ο ψεκασμός βιολογικών προϊόντων για την πρόληψη παρασίτων, η συγκομιδή κ.λπ. γίνονταν όλα με μηχανή. Οι υπάλληλοι του Ομίλου Sepon φρόντισαν για τα περισσότερα από αυτά τα βήματα, συμπεριλαμβανομένου του ξεριζώματος του ρυζιού. Η εταιρεία χρησιμοποίησε επίσης μια μηχανή έλασης για τη συλλογή βιολογικού άχυρου απευθείας στο χωράφι.

Πολλοί ξένοι εμπειρογνώμονες έχουν επισκεφθεί τα βιολογικά χωράφια ρυζιού των αγροτών του Quang Tri σε συνεργασία με τον Όμιλο Sepon. Φωτογραφία: Vo Dung.

«Η καλλιέργεια βιολογικού ρυζιού ST25 απαιτεί αραιή φύτευση, η οποία μειώνει τα παράσιτα και τις ασθένειες. Τα στάδια φύτευσης, φροντίδας και συγκομιδής είναι όλα μηχανοποιημένα, επομένως οι αγρότες είναι πολύ χαλαροί. Αντί να χρειάζεται να αποξηράνουν το ρύζι, οι αγρότες πωλούν φρέσκο ​​ρύζι απευθείας στο χωράφι στον όμιλο Sepon σε συμβατική τιμή 12.000 VND/kg», μοιράστηκε ο Tuan.

Η απόδοση του ρυζιού ST25 στα χωράφια Quang Tri κυμαίνεται μόνο μεταξύ 6 και 6,4 τόνων/εκτάριο (φρέσκο ​​ρύζι) και η περίοδος καλλιέργειας είναι μεγάλη. Αλλά σε αντάλλαγμα, με την τιμή πώλησης στο χωράφι των 12 εκατομμυρίων VND/τόνο φρέσκου ρυζιού, οι αγρότες κερδίζουν ένα σταθερό καθαρό κέρδος 30 εκατομμυρίων VND/εκτάριο/καλλιέργεια. Εν τω μεταξύ, όλα τα στάδια φύτευσης, φροντίδας και συγκομιδής είναι μηχανοποιημένα και οι αγρότες σχεδόν δεν χρειάζεται πλέον να εργάζονται με λασπωμένα χέρια και πόδια όπως στην παραδοσιακή καλλιέργεια ρυζιού.

Στην πραγματικότητα, με μια έκταση 8 εκταρίων ασφαλούς και βιολογικού ρυζιού, η οικογένεια του κ. Tuan έχει καθαρό κέρδος άνω των 200 εκατομμυρίων VND ετησίως. Με υψηλό εισόδημα από την καλλιέργεια ρυζιού, ο κ. Tuan μπορεί να αγοράσει πολυτελή αυτοκίνητα, τρακτέρ, θεριζοαλωνιστικές μηχανές, μη επανδρωμένα αεροσκάφη ψεκασμού φυτοφαρμάκων κ.λπ.

Τα χωράφια που αποτελούν την μάρκα βιολογικού ρυζιού Quang Tri. Φωτογραφία: Vo Dung.

Ξεκινώντας από τη χειμερινή-εαρινή καλλιέργεια 2023-2024, ολόκληρα τα 8 εκτάρια γης ρυζιού του κ. Tuan και της συζύγου του θα εισέλθουν στην παραγωγή βιολογικού ρυζιού. Αυτό που κάνει το ζευγάρι πιο χαρούμενο δεν είναι μόνο ότι έχουν αποδείξει ότι οι αγρότες μπορούν να πλουτίσουν από τα χωράφια τους. Μέσω της βιολογικής παραγωγής ρυζιού, το περιβάλλον είναι εγγυημένο και τα κέρδη συμβαδίζουν με τα οφέλη. Αυτή είναι η κινητήρια δύναμη που βοηθά τους «δύο ρυζιού» Vinh Lam να πρωτοπορήσουν στην κινητοποίηση των ανθρώπων για συμμετοχή στην βιολογική καλλιέργεια ρυζιού.

«Η βιολογική παραγωγή ρυζιού παράγει προϊόντα που είναι ασφαλή για τους καταναλωτές, μπορούν να πωληθούν σε υψηλές και σταθερές τιμές, και οι αγρότες θα γίνουν πλούσιοι εάν συσσωρεύσουν γη. Οι παραγωγοί θα έχουν μια χαλαρή ζωή και θα αποφύγουν μελλοντικούς κινδύνους ασθενειών. Πρόσφατα, κινητοποίησα 14 νοικοκυριά για να συνεργαστούν με τον Όμιλο Sepon για την καλλιέργεια βιολογικού ρυζιού σε συνολική έκταση 9 εκταρίων. Ξεκινώντας από την καλλιέργεια της επόμενης χρονιάς, μόνο το χωριό Tien My 2 θα έχει 17 εκτάρια βιολογικού ρυζιού ST25 σε συνεργασία με τον Όμιλο Sepon», δήλωσε με ενθουσιασμό ο κ. Tuan.

Λιπαίνοντας το ρύζι, ο ιδιοκτήτης του χωραφιού παραλίγο να... κληθεί

Η βιολογική παραγωγή ρυζιού αποτελεί επανάσταση. Οι αγρότες πρέπει προσωρινά να ξεχάσουν την παραγωγικότητα για να επικεντρωθούν στην παραγωγή σύμφωνα με πολύ αυστηρά πρότυπα. Αυτό είναι πραγματικά δύσκολο να αλλάξει για τους αγρότες που εργάζονται σκληρά όλο το χρόνο.

Οι αγρότες δεν ήταν ποτέ τόσο χαλαροί όταν εντάχθηκαν στον Όμιλο Sepon για την καλλιέργεια βιολογικού ρυζιού. Φωτογραφία: Vo Dung.

«Κανονικά, σε αυτήν την περιοχή, η απόδοση σε ξηρό ρύζι φτάνει τους 6 - 6,4 τόνους/εκτάριο. Αλλά όταν καλλιεργείται βιολογικό ρύζι ST25, η απόδοση σε φρέσκο ​​ρύζι φτάνει μόνο αυτό το ποσό. Αυτό ανησυχεί πολλούς αγρότες. Μαζί με τους κατακερματισμένους αγρούς, η σκέψη των αγροτών δεν έχει συμβαδίσει με τη ζήτηση της αγοράς, αυτοί είναι δύο από τους λόγους για τους οποίους η βιολογική παραγωγή ρυζιού είναι δύσκολη» - συνέχισε την ιστορία ο κ. Tuan.

Αλλά όταν έχουμε δεσμευτεί να γράψουμε την ιστορία του βιολογικού ρυζιού, το κοινοτικό πνεύμα είναι εξαιρετικά σημαντικό. Η παραγωγή βιολογικού ρυζιού δεν έχει περιθώρια εξαπάτησης, επειδή τα υλικά εισόδου και τα προϊόντα εξόδου ελέγχονται προσεκτικά πριν φτάσουν στους καταναλωτές.

«Ένα νοικοκυριό που παράγει ασφαλές ρύζι σε συνεργασία με τον όμιλο Sepon πήγαινε να λιπάνει το χωράφι με κομπόστ όταν η ομάδα παρακολούθησης το σταμάτησε και του ζήτησε να επιστρέψει, διαφορετικά θα γινόταν αναφορά. Με τόσο αυστηρούς κανονισμούς για το ασφαλές ρύζι, όλοι καταλαβαίνουν πόσο σημαντικό είναι να ακολουθείται η διαδικασία καλλιέργειας κατά την παραγωγή βιολογικού ρυζιού», είπε ο Tuan με χαμόγελο.

Η αυστηρή διαδικασία φροντίδας δημιουργεί βιολογικά προϊόντα ρυζιού για την κάλυψη της ζήτησης εξαγωγών. Φωτογραφία: Vo Dung.

Ο αγρότης (ο οποίος ζήτησε να παραμείνει ανώνυμος) ήταν ανυπόμονος όταν είδε ένα χωράφι όπου το ρύζι είχε φαγωθεί από βουβάλια και αγελάδες, οπότε ανακάτεψε λίγο χημικό λίπασμα κάτω από την σάπια κοπριά για να γονιμοποιήσει το ρύζι. Όταν πλησίασε στο χωράφι, άλλοι αγρότες ανακάλυψαν το περιστατικό και το ανέφεραν στην ομάδα παρακολούθησης. Ως αποτέλεσμα, αυτός ο αγρότης αναγκάστηκε να φέρει το λίπασμα και το άζωτο πίσω στο σπίτι.

«Στην ομάδα παρακολούθησης διατίθενται 100.000 VND/τόνο φρέσκου ρυζιού για την παρακολούθηση της διαδικασίας φροντίδας του ρυζιού. Εάν εντοπιστεί, θα τους το υπενθυμίσουμε, και εάν επαναλάβουν την παράβαση, θα καταγράψουμε την παράβαση και θα ζητήσουμε από τον Όμιλο Sepon να τερματίσει τη σύμβαση. Επιπλέον, τα νοικοκυριά φοβούνται πολύ ότι η ποιότητα του ρυζιού σε αυτήν την περιοχή θα επηρεαστεί, επομένως παρακολουθούν το ένα το άλλο. Αυτό διασφαλίζει ότι το βιολογικό ρύζι καλλιεργείται σύμφωνα με τη διαδικασία του Ομίλου Sepon» - δήλωσε ο κ. Nguyen Hai Tien, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Tien My (κοινότητα Vinh Lam) - μέλος της ομάδας παρακολούθησης.

Ο κ. Tuan δήλωσε ότι η παραγωγή βιολογικού και ασφαλούς ρυζιού με τον Όμιλο Sepon δεν είναι μόνο αυστηρή στη διαδικασία φροντίδας, αλλά και πολύ αυστηρή στη χρήση μηχανημάτων. Όταν εντοπίζονται παράσιτα, ο ιδιοκτήτης του χωραφιού είναι υπεύθυνος να αναφέρει στον Όμιλο Sepon την αποστολή drones για ψεκασμό βιολογικών φυτοφαρμάκων.

Σχεδόν όλα τα στάδια, από τη φύτευση έως τη φροντίδα του βιολογικού ρυζιού, είναι μηχανοποιημένα. Φωτογραφία: Vo Dung.

Ο κ. Tuan είναι μόνο ένα από τα εκατοντάδες νοικοκυριά σε 20 συνεταιρισμούς στην επαρχία Quang Tri που έχουν συνεργαστεί με τον Όμιλο Sepon για την παραγωγή βιολογικού ρυζιού τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, για να «φωτίσουν» τους αγρότες σχετικά με την καλλιέργεια βιολογικού ρυζιού, λίγοι γνωρίζουν ότι ο Όμιλος Sepon έχει καταβάλει μεγάλη προσπάθεια τα τελευταία χρόνια. Η ιστορία της παραγωγής και της δημιουργίας της μάρκας βιολογικού ρυζιού Quang Tri δεν είναι κάτι που μπορεί να γίνει σε μία ή δύο μέρες.

Μετά από πολλά χρόνια συνεργασίας με την Ένωση Επιστημονικών και Τεχνολογικών Συλλόγων του Βιετνάμ για τη διεξαγωγή ερευνών, ο Όμιλος Sepon διαπίστωσε ότι από τα 20.000 και πλέον εκτάρια παραγωγής ρυζιού στην επαρχία Quang Tri, τα 5.000 εκτάρια είναι επιλέξιμα για παραγωγή ρυζιού ασφαλούς για το VietGAP. Από αυτά, τα 3.000 εκτάρια είναι επιλέξιμα για βιολογική παραγωγή ρυζιού, συγκεντρωμένη σε ορισμένες περιοχές όπως το Trieu Phong, το Hai Lang, το Gio Linh, το Cam Lo κ.λπ.

Ωστόσο, για την παραγωγή βιολογικού ρυζιού, η περιοχή αυτή πρέπει να περάσει από 2 ασφαλείς περιόδους παραγωγής ρυζιού, μαζί με τη διαδικασία βελτίωσης, αποτοξίνωσης και προσθήκης φυσικών θρεπτικών συστατικών στο έδαφος. Η πηγή νερού στην παραγωγή βιολογικού ρυζιού πρέπει να είναι μονόδρομο νερό, μετά τη χρήση θα απορρίπτεται και δεν θα επαναχρησιμοποιείται.

Χρειάστηκαν επίσης χρόνια για να παγιδεύσει και να αναπαράγει με επιτυχία το τεχνικό προσωπικό του Ομίλου Sepon ιθαγενείς μικροοργανισμούς για την παραγωγή οργανικού λιπάσματος για καλλιέργειες.

Ο Όμιλος Sepon στοχεύει στην κατασκευή μιας αλυσίδας καταστημάτων βιολογικού ρυζιού Sepon σε εθνικό επίπεδο. Φωτογραφία: Vo Dung.

Από το 2022 έως σήμερα, ο Όμιλος Sepon έχει συνεργαστεί με 700 αγροτικά νοικοκυριά σε 4 περιοχές: Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo, Vinh Linh, για την καλλιέργεια 410 εκταρίων ασφαλούς και βιολογικού ρυζιού, με συνολική παραγωγή 24.000 τόνων φρέσκου ρυζιού ετησίως. Η μάρκα ασφαλούς ρυζιού VietGAP, Sepon rice organic rice, είναι παρούσα σε πολλά συστήματα σούπερ μάρκετ Sepon σε 12 επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα και διαθέτει τα κατάλληλα προσόντα για εξαγωγές στην Ευρώπη. Αλλά για τον κ. Ho Xuan Hieu, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου του Ομίλου Sepon, αυτή είναι μια ιστορία του μέλλοντος.

«Αφήνουμε το 10% του ρυζιού για χρήση από τους αγρότες. Σύμφωνα με το σχέδιο, το 40% θα πωληθεί στην εγχώρια αγορά και το 50% θα εξαχθεί. Αλλά αυτή είναι μια ιστορία του μέλλοντος. Το βιολογικό ρύζι Sepon πρέπει πρώτα να χρησιμοποιηθεί από τους Βιετναμέζους», δήλωσε με ενθουσιασμό ο κ. Hieu.

Ο κ. Ho Xuan Hieu, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Ομίλου Sepon, δήλωσε ότι η μονάδα μόλις άνοιξε ένα κατάστημα βιολογικού ρυζιού Sepon στην πόλη Dong Ha, χρησιμοποιώντας 100% βιολογικό ρύζι ST25 και τρόφιμα VietGAP. Ερχόμενοι στο κατάστημα βιολογικού ρυζιού Sepon, οι πελάτες θα βιώσουν, θα συμβουλευτούν και θα εξετάσουν δείκτες υγείας του σώματος, όπως ποσοστό λίπους, νερό, οστική μάζα, τρέχουσα βιολογική ηλικία... για κάθε συγκεκριμένο άτομο.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html