Γλυκιά γεύση μελιού Trung Giap

Εκμεταλλευόμενος την περιοχή με μια μεγάλη έκταση λόφων και κήπων στη μέση της χώρας με πολλά ποικίλα και πλούσια είδη λουλουδιών, ο Συνεταιρισμός Μελισσοκομίας της Κοινότητας Trung Giap, στην περιοχή Phu Ninh, επιτυγχάνει «γλυκά» αποτελέσματα στη μελισσοκομία.

Τα προϊόντα μελιού του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Trung Giap Commune αναγνωρίστηκαν ως προϊόντα OCOP το 2022.

Στις μέρες μας, τα μέλη του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού της Κοινότητας Trung Giap ασχολούνται με την εκμετάλλευση και την επεξεργασία μελιού. Με περισσότερα από 20 χρόνια μελισσοκομικής εμπειρίας, ο κ. Ha Van Thanh - Αναπληρωτής Επικεφαλής του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού της Κοινότητας Trung Giap, έχει μεγάλη εμπειρία και επιτυχία στη μελισσοκομία. Επί του παρόντος, ο κ. Thanh κατέχει 66 αποικίες μελισσών και τις διαχωρίζει τακτικά για να τις πουλήσει σε κατοίκους της κοινότητας και των γειτονικών περιοχών.

Ανοίγοντας απαλά το καπάκι του κουτιού για να ελέγξει την ποιότητα του μελιού της αποικίας μελισσών, ο κ. Thanh μοιράστηκε: «Για να διασφαλιστεί μια υγιής αποικία μελισσών, που παράγει προϊόντα καλής ποιότητας και υψηλή απόδοση μελιού, οι μελισσοκόμοι πρέπει να κατανοήσουν χαρακτηριστικά όπως η κατασκευή φωλιών, η διαίρεση της αποικίας, η κατανόηση των τύπων λουλουδιών, οι εποχές ανθοφορίας και οι εποχές συλλογής μελιού. Ταυτόχρονα, πρέπει να γνωρίζουν πώς να τακτοποιούν τις αποικίες μελισσών σε ένα δροσερό, καθαρό μέρος, οι οπές εισόδου και εξόδου πρέπει να είναι συμπαγείς ώστε να χωρούν μόνο οι μέλισσες, να αποτρέπουν την είσοδο φυσικών εχθρών και να αποτρέπουν ασθένειες για την αποικία μελισσών».

Μέσω έρευνας, είναι γνωστό ότι το επάγγελμα του μελισσοκόμου στο Trung Giap υπάρχει εδώ και πολύ καιρό, με τις ρίζες του στους ανθρώπους που πήγαιναν στους λόφους και τα δάση για να εκμεταλλευτούν το μέλι στην άγρια ​​φύση. Σταδιακά, οι άνθρωποι έμαθαν πώς να πιάνουν μέλισσες, να τις τιθασεύουν απελευθερώνοντάς τες σε προκατασκευασμένες κυψέλες και στη συνέχεια να πηγαίνουν να συλλέγουν λουλούδια και να δίνουν μέλι. Έτσι, το επάγγελμα του μελισσοκόμου σταδιακά αναπτύχθηκε και επεκτάθηκε, καθιστώντας το βιοποριστικό επάγγελμα των ανθρώπων εδώ.

Για την προώθηση των τοπικών πλεονεκτημάτων, από τα τέλη του 2022, ιδρύθηκε ο Συνεταιρισμός Μελισσοκομίας της Κοινότητας Trung Giap, ο οποίος έχει γίνει κόμβος κατανάλωσης μελιού για τα μέλη του. Όλα τα μέλη της ομάδας είναι ενθουσιασμένα, επειδή από τότε που συμμετείχαν σε δραστηριότητες παραγωγής σύμφωνα με το μοντέλο, έχουν αποκομίσει πολλά οφέλη, από την υποστήριξη και την ανταλλαγή τεχνικών μελισσοκομίας έως τη σύνδεση και την κατανάλωση προϊόντων.

Αυτή τη στιγμή, ο Συνεταιρισμός έχει 16 μέλη που εκτρέφουν μέλισσες με περίπου 500 κυψέλες, με μέση ετήσια παραγωγή μελιού από τη μελισσοκομία που διατίθεται στην αγορά 700-1.000 λίτρα μελιού. Για την αποτελεσματική λειτουργία και την επιβεβαίωση της μάρκας μελιού Trung Giap, τα μέλη υποστηρίζονται με εκπαίδευση, μάθηση και ανταλλαγή εμπειριών μελισσοκομίας σε πολλές τοποθεσίες, αναπτύσσοντας το επάγγελμα. Επιπλέον, τα μέλη συμμετέχουν ενεργά στην εκμάθηση του τρόπου φροντίδας των μελισσών, στην κατασκευή κλουβιών και στην τήρηση λογικών αποστάσεων μεταξύ των κλουβιών.

Η μελισσοκομία δεν απαιτεί πολλές επενδύσεις, χρειάζεται μόνο να επενδύσετε περίπου 200.000 VND για να αποκτήσετε μια κυψέλη για να πολλαπλασιάσετε την αποικία. Η μελισσοκομία στο Trung Giap γίνεται κυρίως με φυσικές μεθόδους, αξιοποιώντας τα οφέλη που προσφέρει η φύση, χάρη στο πλεονέκτημα των άφθονων και πλούσιων πηγών λουλουδιών από υβριδικά δάση ακακίας, οπωροφόρα δέντρα στην περιοχή... δημιουργώντας ευκαιρίες για την ανάπτυξη της αποικίας μελισσών.

Ο κ. Ha Van Thanh - Αναπληρωτής Επικεφαλής του Συνεταιρισμού Μελισσών της Κοινότητας Trung Giap, έχει μεγάλη εμπειρία στη μελισσοκομία με εισόδημα εκατοντάδων εκατομμυρίων dong vietnam ετησίως.

Η μάρκα προϊόντων μελιού του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Trung Giap Commune απολαμβάνει ολοένα και μεγαλύτερης εμπιστοσύνης και προτίμησης από την καταναλωτική αγορά λόγω των σαφών ετικετών και των σφραγίδων ιχνηλασιμότητας. Συγκεκριμένα, στα τέλη του 2022, τα προϊόντα μελιού του Συνεταιρισμού πιστοποιήθηκαν για την επίτευξη OCOP 3 αστέρων, αυξάνοντας έτσι την αξία τους και βελτιώνοντας σημαντικά τις τιμές χονδρικής και λιανικής του μελιού.

Ο κ. Bui Tho Toan - Ζώνη 6, Κοινότητα Trung Giap, δήλωσε: «Πριν ενταχθώ στον Όμιλο, η οικογένειά μου πουλούσε μέλι λιανικής σε τακτικούς πελάτες εύκολα, αλλά ήταν δύσκολο για τους ξένους, επειδή μερικές φορές ήταν επιφυλακτικοί σχετικά με το αν το προϊόν ήταν πραγματικά καλό ή όχι. Τώρα που ενταχθήκαμε στον Όμιλο, το προϊόν ελέγχεται, παράγεται με φυσικές μεθόδους, έχει σφραγίδα ιχνηλασιμότητας, χάρη σε αυτό, η τιμή πώλησης είναι επίσης υψηλότερη, περίπου 250 - 280 χιλιάδες VND/λίτρο, ανάλογα με το είδος του λουλουδιού που παράγει μέλι».

Και από τότε, τα προϊόντα μελιού του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού της Κοινότητας Trung Giap έχουν έρθει πιο κοντά στους καταναλωτές και εκτιμώνται ιδιαίτερα για την ποιότητά τους. Επί του παρόντος, τα προϊόντα του Ομίλου καταναλώνονται ευρέως στην αγορά εντός και εκτός της περιοχής, δημιουργώντας έτσι τακτικές θέσεις εργασίας για μέλη με σταθερό εισόδημα 50-100 εκατομμυρίων VND/έτος.

Οι σταγόνες χρυσού μελιού είναι το αποτέλεσμα της ακούραστης εργασίας των μελισσών, της κρυστάλλωσης της γεύσης του ουρανού και της γης, της αγάπης των κατοίκων του Trung Giap που εξαπλώνεται και διαπερνά. Αυτά τα επιτεύγματα αναγνωρίζουν τις προσπάθειες των μελισσοκόμων εδώ, σηματοδοτώντας την άνοδο και την περαιτέρω ανάπτυξη των τοπικών γεωργικών προϊόντων. Αυτό είναι το κίνητρο να βοηθηθούν οι μελισσοκόμοι να αγαπήσουν περισσότερο το επάγγελμά τους, να συνεχίσουν να αναπτύσσουν την παραγωγή, τις επιχειρήσεις και να βελτιώνουν την ποιότητα των προϊόντων στο μέλλον.

Λιακάδα

Πηγή: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm