«Κάνε το με όλη σου την καρδιά, το ταξίδι της νεοσύστατης επιχείρησής σου θα υποστηριχθεί από όλους»

Αυτό είναι το μάθημα που έμαθε η κα Ta Kieu Diem (44 ετών, κάτοικος της κοινότητας Cai Doi Vam, στην επαρχία Ca Mau), ιδιοκτήτρια της μονάδας παραγωγής παραδοσιακών ζαχαρωδών προϊόντων Kieu Diem, αφού ξεκίνησε τη δική της επιχείρηση.

Η κα Ta Kieu Diem ανέφερε ότι μετά τον γάμο της, έμενε κυρίως στο σπίτι για να κάνει τις δουλειές του σπιτιού. Έχοντας πάθος για την αρτοποιία από την παιδική της ηλικία, εξακολουθεί να φτιάχνει περιστασιακά παραδοσιακά κέικ και μαρμελάδες για να τα χρησιμοποιεί στο σπίτι και να τα δίνει σε συγγενείς και φίλους.

Το 2017, με την ενθάρρυνση όλων και την επιθυμία να ζήσει το πάθος της και να έχει επιπλέον εισόδημα, αποφάσισε να ξεκινήσει μια επιχείρηση παρασκευής παραδοσιακών κέικ.

«Από μικρή, η μητέρα μου με έμαθε πώς να φτιάχνω παραδοσιακά κέικ και μαρμελάδες και σταδιακά τα ερωτεύτηκα χωρίς να το καταλάβω. Όταν αποφάσισα να ξεκινήσω μια επιχείρηση, έπρεπε να μάθω περισσότερα, κυρίως μέσω διαδικτύου, για να φτιάχνω κέικ που είναι ταυτόχρονα όμορφα και νόστιμα, εξυπηρετώντας τις ανάγκες των καταναλωτών», μοιράστηκε η κα. Ντιέμ.

Στην αρχή, ήταν φυσιολογικό μερικές παρτίδες κέικ να χαλάνε και να πετιούνται. Αντί να αποθαρρύνεται, η κα Ντιέμ αφιέρωσε χρόνο και προσπάθεια για να ανακαλύψει γιατί χαλούσαν τα κέικ και στη συνέχεια έμαθε από την εμπειρία πώς να το διορθώσει.

«Όταν αποτυγχάνεις, πρέπει να είσαι αποφασισμένος να το κάνεις, να ανακαλύψεις σε ποιο βήμα κάνατε λάθος και να βρεις τη φόρμουλα για να δημιουργήσεις το τέλειο προϊόν. Γενικά, υπάρχουν αμέτρητες δυσκολίες στην έναρξη μιας επιχείρησης. Υπάρχουν πολλά είδη κέικ στην αγορά.»

«Το πιο σημαντικό είναι να δημιουργείς μοναδικά προϊόντα με το δικό σου προσωπικό στυλ για να μπορείς να ανταγωνιστείς. Νομίζω ότι με πάθος, θα ξεπεράσεις τις δυσκολίες και θα πετύχεις τους στόχους σου», μοιράστηκε η κα. Diem.

Στα πρώτα χρόνια της επιχείρησής της, τα κέικ φασολιών, σε κέικ, μαρμελάδες κ.λπ. που έφτιαχνε η κα. Diem πωλούνταν σε τακτικούς πελάτες και γείτονες. Στη συνέχεια, τα κέικ της, όπως το banh bo, το banh phu the κ.λπ., παραγγέλνονταν από ανθρώπους για πάρτι, αρραβώνες, γάμους και σταδιακά επεκτάθηκαν στην πελατειακή ομάδα νηπιαγωγείων και δημοτικών σχολείων που βρίσκονταν στην περιοχή.

Προϊόντα της μονάδας παραγωγής παραδοσιακών ζαχαρωδών προϊόντων Kieu Diem

«Ο κόσμος βλέπει ότι τα κέικ είναι νόστιμα, υψηλής ποιότητας και δεν χρησιμοποιούν συντηρητικά, γι' αυτό και τα συστήνουν ο ένας στον άλλον. Χάρη σε αυτό, έχω δουλειά να κάνω κάθε μέρα και η επιχείρησή μου βελτιώνεται όλο και περισσότερο. Από τα κέρδη που έχω, έχω επενδύσει σε περισσότερα μηχανήματα για να κάνω την αρτοποιία μου πιο επαγγελματική και αποτελεσματική», δήλωσε η κα. Ντιέμ.

Μέχρι το 2022, η μονάδα παραγωγής παραδοσιακής μαρμελάδας Kieu Diem ιδρύθηκε επίσημα, σηματοδοτώντας ένα βήμα μπροστά στο επιχειρηματικό ταξίδι αυτής της γυναίκας από το Ca Mau . Εκείνη την εποχή, οι εγκαταστάσεις της κας Diem ήταν επίσης γνωστές σε πολλούς για τα προϊόντα mooncake που έφτιαχναν.

Σύμφωνα με την κα. Diem, παρόλο που υπάρχουν πολλά είδη mooncakes από διάσημες μάρκες στην αγορά, πολλοί καταναλωτές εξακολουθούν να επιλέγουν προϊόντα από την Kieu Diem.

«Πολλοί πελάτες επαινούν το φαγητό για τη νοστιμιά του και τις λογικές τιμές του. Το κάνω μόνος μου και κάνω δουλειές με όλη μου την καρδιά, οπότε ο κόσμος με αγαπά και με στηρίζει. Αυτό είναι επίσης ένα από τα πράγματα που βοηθούν το κατάστημα να αναπτυχθεί», μοιράστηκε η κα. Diem.

Θα αξιοποιήσει τα κοινωνικά δίκτυα για να διευρύνει την αγορά

Αυτή τη στιγμή, η μονάδα παραγωγής παραδοσιακών ζαχαρωδών προϊόντων Kieu Diem δημιουργεί θέσεις εργασίας για 4-7 γυναίκες εργαζόμενες με δύσκολες συνθήκες στην περιοχή. Η κα Ta Kieu Diem είπε ότι από τότε που ξεκίνησε την επιχείρησή της, είναι απασχολημένη με την εργασία κάθε μέρα, ειδικά κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων και της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς.

Η κα Ta Kieu Diem (δεξιά) στην «Ημέρα Δημιουργικών Νεοφυών Επιχειρήσεων Γυναικών» που διοργανώθηκε από την Ένωση Γυναικών της Κομμούνας

Ωστόσο, δεν αισθάνεται κουρασμένη ή πιεσμένη, αλλά αντίθετα, νιώθει πολύ ενεργητική και χαρούμενη όταν ζει το πάθος της. Κάθε προϊόν ζαχαροπλαστικής που γίνεται δεκτό από τους καταναλωτές της δίνει μεγαλύτερο κίνητρο να συνεχίσει την επιχειρηματική πορεία που έχει επιλέξει.

Κατά τη διαδικασία έναρξης μιας επιχείρησης, η κα Diem λάμβανε πάντα υποστήριξη από τις τοπικές αρχές και τις Γυναικείες Ενώσεις σε όλα τα επίπεδα. Μέσω των δραστηριοτήτων του Έργου «Υποστήριξη Νεοσύστατων Γυναικών Επιχειρήσεων την περίοδο 2017-2025» (Έργο 939), μπόρεσε να συμμετάσχει σε εκπαιδευτικά μαθήματα για νεοσύστατες επιχειρήσεις, καθώς και στην «Ημέρα Δημιουργικής Νεοσύστατης Επιχείρησης Γυναικών» που διοργάνωσε η Ένωση Γυναικών της Κοινότητας για την εισαγωγή και προώθηση προϊόντων σε ένα ευρύ φάσμα καταναλωτών.

Ταυτόχρονα, της ζητήθηκαν συμβουλές και υποστηρίχθηκε για να επενδύσει σε συσκευασίες, βοηθώντας το προϊόν να γίνει πιο ολοκληρωμένο και εντυπωσιακό.

Η κα Ντίεμ δήλωσε ότι στο εγγύς μέλλον, θα εφαρμόσει την τεχνολογία πληροφοριών για την προώθηση των προϊόντων της εγκατάστασης σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης όπως το Zalo, το Facebook, το TikTok... με στόχο την επέκταση της αγοράς.

«Σε αυτή την ηλικία, αντιμετωπίζω επίσης ορισμένες δυσκολίες όταν χρησιμοποιώ τα κοινωνικά δίκτυα για την προώθηση προϊόντων. Αλλά με τις δικές μου προσπάθειες, καθώς και με την υποστήριξη οργανισμών και της Ένωσης Γυναικών, νομίζω ότι μπορώ να τα καταφέρω.»

«Το πιο σημαντικό δεν είναι μόνο η επέκταση της αγοράς, αλλά και η επιθυμία να προσφέρουμε νόστιμα, ποιοτικά κέικ στους πελάτες», τόνισε ο ιδιοκτήτης της παραδοσιακής μονάδας παραγωγής κέικ και μαρμελάδας Kieu Diem.

Ένας εκπρόσωπος της Ένωσης Γυναικών της Κοινότητας Cai Doi Vam (επαρχία Ca Mau) δήλωσε ότι το επιχειρηματικό ταξίδι της κας Ta Kieu Diem όχι μόνο βοηθά στην ανάπτυξη της οικογενειακής οικονομίας , δημιουργεί θέσεις εργασίας για τις τοπικές εργαζόμενες, αλλά συμβάλλει και στη διατήρηση των παραδοσιακών κέικ και μαρμελάδων.

Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής της μονάδας παραγωγής παραδοσιακών ζαχαρωδών προϊόντων Kieu Diem επιλέγονται από πολλούς καταναλωτές λόγω της καλής ποιότητας και της λογικής τιμής τους. Υλοποιώντας το Έργο 939, ο Σύνδεσμος υποστήριξε την κα Diem να συμμετάσχει σε εκπαιδευτικά μαθήματα για να βελτιώσει την εμπειρία της στην εκκίνηση επιχειρήσεων και παρείχε συμβουλές και υποστήριξη σχετικά με τη συσκευασία και την επισήμανση των προϊόντων.

Επιπλέον, ο Σύνδεσμος υποστηρίζει επίσης την προώθηση των προϊόντων της εγκατάστασης σε ένα ευρύ φάσμα καταναλωτών, βοηθώντας την ομαλή εκκίνηση της επιχείρησής της, ενώ η μονάδα παραγωγής παραδοσιακών ζαχαρωδών προϊόντων Kieu Diem αναπτύσσεται ολοένα και περισσότερο.

ΜΕΡΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΣΤΗΝ STARTUP ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΣ TA KIEU DIEM

- Όταν ξεκινάτε μια επιχείρηση με προϊόντα ζαχαροπλαστικής, εκτός από την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων που αποτελούν κορυφαία προτεραιότητα, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε μοναδικά χαρακτηριστικά και μια επωνυμία για το προϊόν.

- Όταν ξεκινάτε μια επιχείρηση, το πάθος είναι σημαντικό, αλλά πρέπει επίσης να είστε επίμονοι και να μαθαίνετε συνεχώς να δημιουργείτε νέα προϊόντα που είναι ταυτόχρονα νόστιμα και αισθητικά ευχάριστα για να ταιριάζουν στις προτιμήσεις των καταναλωτών.

- Εάν κάνετε τις δουλειές σας ειλικρινά και βάζετε τους καταναλωτές πάνω απ' όλα, θα γίνετε αποδεκτοί από αυτούς. Πρέπει να συμμορφώνεστε με τους νομικούς κανονισμούς στις επιχειρήσεις και την παραγωγή, να επιβεβαιώνετε την ποιότητα και να χτίζετε τη φήμη του καταστήματος.

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/lam-thuc-tam-hanh-trinh-khoi-nghiep-se-duoc-moi-nguoi-ung-ho-20250708162002009.htm