Γεύση Πατρίδας: Σοταρισμένες πιπεριές με μοσχάρι

Οι πιπεριές (γνωστές και ως γλυκές πιπεριές) είναι μη πικάντικες, ελαφρώς γλυκές πιπεριές που διατίθενται σε κόκκινο, κίτρινο και πράσινο χρώμα. Σύμφωνα με έρευνα, οι πιπεριές περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία. Επομένως, τα πιάτα που παρασκευάζονται από πιπεριές είναι όλα θρεπτικά.

Ο πιο τέλειος συνδυασμός είναι η σοταρισμένη πιπεριά με μοσχάρι. Τα υλικά είναι εύκολο να τα βρείτε και να τα ετοιμάσετε. Οι πιπεριές είναι πολύ ευαίσθητες στη θερμοκρασία. Αν τηγανιστούν για πολύ ώρα, θα χάσουν εύκολα τα θρεπτικά τους συστατικά, ενώ το σοταρισμένο μοσχάρι για πολύ ώρα θα σκληρύνει εύκολα. Γι' αυτό, σοτάρετε αυτά τα δύο υλικά μέχρι να ψηθούν για να γίνουν πεντανόστιμα.

Οι τηγανητές πιπεριές με μοσχάρι είναι ένα θρεπτικό πιάτο, κατάλληλο για μέρες που το σώμα είναι κουρασμένο.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΜΚΟ MA THIEN

Όταν ετοιμάζετε πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους επειδή είναι δύσπεπτες και προκαλούν στομαχική δυσφορία. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τις πιπεριές σε λεπτές φέτες, πλύνετε και στραγγίστε. Διαλέξτε νεαρό, φρεσκοσφαγμένο φιλέτο βοδινού, πλύνετε καλά, κόψτε το κρέας σε λεπτά κομμάτια και στη συνέχεια μαρινάρετε με λίγο καρύκευμα, όπως σκόνη μπαχαρικών, αλάτι, σάλτσα ψαριού... για περίπου 10 λεπτά για να απορροφήσει το κρέας τη γεύση και στη συνέχεια επεξεργαστείτε.

Βάλτε το μοσχάρι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τις έτοιμες πιπεριές. Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και, στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Το μοναδικό χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι ότι το μοσχάρι και οι πιπεριές τρώγονται εύκολα μαζί, ταιριάζουν και συμπληρώνουν το ένα το άλλο. Το μοσχάρι και οι πιπεριές είναι πολύ μαλακά και νόστιμα όταν σοταριστούν.

Οι τηγανητές πιπεριές με μοσχάρι πρέπει να τρώγονται ζεστές, ενώ μπορούν να καταναλωθούν με λευκό ρύζι ή ψητό ρύζι σε λαδόκολλα για καλύτερη γεύση. Το χαρακτηριστικό γλυκό άρωμα του βοδινού που αναμειγνύεται με κάθε φέτα πιπεριάς έχει μια ελαφρώς γλυκιά και πικάντικη γεύση, αυξάνοντας την απόλαυση, καθιστώντας το πιάτο θρεπτικό και νόστιμο για τις κουραστικές μέρες.

Πηγή: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm