Το «5 αστέρων» ταξίδι του βερμιτσέλι Binh Lieu

Στα τέλη Μαΐου, στο εθνικό συνέδριο αξιολόγησης και ταξινόμησης προϊόντων OCOP το 2025 (φάση 1), τα προϊόντα βερμιτσέλι Binh Lieu της Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company βαθμολογήθηκαν με 5 αστέρια σε εθνικό επίπεδο. Πρόκειται για ένα προϊόν που έχει δημιουργήσει το δικό του στίγμα, έχει επιβεβαιώσει τη φήμη και την ποιότητά του στην αγορά, έχει συμβάλει στην οικοδόμηση νέων αγροτικών περιοχών και έχει δημιουργήσει θέσεις εργασίας για πολλούς τοπικούς εργαζόμενους.

Το βερμιτσέλι Binh Lieu της Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company εκτέθηκε στο Εθνικό Συνέδριο για να συνοψίσει το Εθνικό Πρόγραμμα-Στόχος για τη Νέα Αγροτική Ανάπτυξη για την περίοδο 2021-2025, υπό την προεδρία του Πρωθυπουργού Pham Minh Chinh . Φωτογραφία: Παρέχεται από την μονάδα.

Προηγουμένως, τα βερμιτσέλι παρασκευάζονταν στο χέρι από τους κατοίκους της παλιάς περιοχής Binh Lieu, κυρίως για οικογενειακά γεύματα. Αντιλαμβανόμενοι τις δυνατότητες αυτού του γεωργικού προϊόντος, οι ηγέτες της παλιάς περιοχής Binh Lieu είχαν μια πολιτική για την αποκατάσταση του παραδοσιακού επαγγέλματος παρασκευής βερμιτσέλι. Το 2006, η Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company επένδυσε στην κατασκευή ενός εργοστασίου επεξεργασίας βερμιτσέλι στην κοινότητα Dong Tam (παλιά). Η ηγεσία της εταιρείας άρχισε να μαθαίνει για τη διαδικασία παρασκευής βερμιτσέλι, από την παραδοσιακή έως την εφαρμογή σύγχρονων μηχανημάτων, με την προσδοκία να δημιουργήσει μια μάρκα γεωργικού προϊόντος με τη δική της ταυτότητα και έναν σαφή οδικό χάρτη ανάπτυξης.

Αναπολώντας τις δύσκολες πρώτες μέρες, ο κ. Nguyen Xuan Bach, πρώην Αναπληρωτής Διευθυντής της Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, μοιράστηκε: Το 2008, όταν ιδρύθηκε και τέθηκε σε λειτουργία το εργοστάσιο, ξέσπασε μια καταιγίδα και πλημμύρα, παρασύροντας ολόκληρο το εργοστάσιο, η εταιρεία σχεδόν ξεκίνησε από το μηδέν. Αυτή ήταν η πιο δύσκολη περίοδος, όταν το βερμιτσέλι είχε μετατραπεί σε τελικά προϊόντα, αλλά δεν μπορούσε να καταναλωθεί επειδή το προϊόν δεν ήταν ευρέως γνωστό στους καταναλωτές. Υπήρχαν φορές που έπρεπε να ανταλλάξουμε το τελικό βερμιτσέλι με πρώτες ύλες για να κατασκευάσουμε το εργοστάσιο.

Με το συλλογικό εμπορικό σήμα "Binh Lieu vermicelli" να έχει καταχωρηθεί για προστασία, τα προϊόντα της εταιρείας έχουν σταδιακά επιβεβαιώσει το εμπορικό σήμα τους. Χάρη στη σταθερή αύξηση των κερδών, η εταιρεία είχε τους πόρους για να επενδύσει σε μηχανήματα, εξοπλισμό και σύγχρονα εργοστάσια, καλύπτοντας τις απαιτήσεις της μεγάλης κλίμακας παραγωγής. Το σημείο καμπής ήρθε το 2017, όταν η εταιρεία εγγράφηκε με τόλμη για να συμμετάσχει στο πρόγραμμα OCOP και πέτυχε 4 αστέρια για πρώτη φορά. Τα προϊόντα vermicelli της εταιρείας έλαβαν μεγαλύτερη προσοχή από τις αρχές σε όλα τα επίπεδα, υποστηρίχθηκαν για να συμμετάσχουν σε προγράμματα προώθησης του εμπορίου και απέκτησαν πρόσβαση σε δημόσια επενδυτική υποστήριξη. Αυτό ήταν σαν μια ώθηση για να βοηθήσει την επιχείρηση να αναπτυχθεί δυναμικά, τρέφοντας την ελπίδα να επιτύχει 5 αστέρια στο εγγύς μέλλον.

Ο κ. Nguyen Xuan Tung, Αναπληρωτής Διευθυντής της Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, δήλωσε: Για να πιστοποιηθεί με 5 αστέρια, το προϊόν πρέπει να πληροί πολλά εξαιρετικά αυστηρά πρότυπα. Έχουμε από καιρό αποφασίσει ότι πρέπει να επιτύχουμε τα πρότυπα των βιώσιμων περιοχών καλλιέργειας. Για να ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να καλλιεργούν μανιόκα και να τη συντηρούν μέχρι τώρα, η εταιρεία την προωθεί επίμονα σε κάθε νοικοκυριό, κάθε χωριό και οικισμό. Επιπλέον, η έγκαιρη υποστήριξη από τις τοπικές και επαρχιακές αρχές με πρακτικά ψηφίσματα και πολιτικές είναι απαραίτητη. Το 2017, η περιφέρεια Binh Lieu (παλαιά) εισήγαγε μια πολιτική για την 100% υποστήριξη των ανθρώπων όσον αφορά τους σπόρους και τα λιπάσματα. Όταν εκδόθηκε το Ψήφισμα 194 του Επαρχιακού Λαϊκού Συμβουλίου, η εταιρεία ήταν επίσης μια από τις πρώτες μονάδες που συμμετείχαν στο έργο συνεργασίας με τους ανθρώπους για την καλλιέργεια και κατανάλωση μανιόκας. Το 2022, μας χορηγήθηκε ένας κωδικός περιοχής καλλιέργειας.

Ο κ. Vi Quoc Sau (χωριό Na Ang, κοινότητα Luc Hon) φροντίζει το φυτό αραρούτης.

Αυτή τη στιγμή, η κλίμακα του εργοστασίου της εταιρείας είναι σχεδόν 10.000 τ.μ., με 12 μόνιμους εργαζομένους και σχεδόν 20 εποχιακούς εργαζομένους. Η εταιρεία υπογράφει μια συνεργασία με περισσότερα από 500 νοικοκυριά, με έκταση άνω των 60 εκταρίων, μέσω μιας μορφής αλληλογραφίας με τη συμμετοχή 3 μερών (Επιχείρηση - Κράτος - Νοικοκυριά που καλλιεργούν κάσσια). Η εταιρεία θα προμηθευτεί τις ποικιλίες από το Κεντρικό Ινστιτούτο Βελτίωσης Φυτών, εξασφαλίζοντας αντοχή στις ασθένειες και υψηλή παραγωγικότητα.

Ο κ. Vi Quoc Sau (χωριό Na Ang, κοινότητα Luc Hon) δήλωσε: Οι άνθρωποι ακολουθούν σοβαρά τη διαδικασία βιολογικής καλλιέργειας, δεν χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα ή τοξικές χημικές ουσίες στη διαδικασία φροντίδας ή επεξεργασίας. Όλοι οι σπόροι, τα λιπάσματα και τα φάρμακα παρέχονται από την εταιρεία. Είμαστε πολύ σίγουροι επειδή η παραγωγή κασάβας είναι εγγυημένη σε σταθερή τιμή, επομένως γνωρίζουμε τον ρόλο μας στην κατοχή καθαρών πρώτων υλών, από τις οποίες μπορούμε να έχουμε καθαρά προϊόντα. Η κατοχή ενός προϊόντος OCOP 5 αστέρων όπως αυτό είναι η υπερηφάνεια των κατοίκων της περιοχής, βοηθώντας πολλές οικογένειες να έχουν μια πιο βιώσιμη πηγή εισοδήματος.

Πρόσφατα, η Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company επένδυσε σε ένα σύστημα εύκαμπτων μηχανημάτων επίστρωσης και ξήρανσης και σε έναν λέβητα αξίας άνω των 2,7 δισεκατομμυρίων VND, συμβάλλοντας στη συντόμευση της χειροκίνητης διαδικασίας ξήρανσης των βερμιτσέλι, ανεξάρτητα από τον καιρό, συμβάλλοντας στη μείωση της εργασίας, στην αύξηση της παραγωγής, διασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητα. Παράλληλα, η μονάδα επικεντρώνεται στην αλλαγή των στυλ συσκευασίας, των σχεδίων και των τύπων προϊόντων, ώστε να είναι εντυπωσιακά, επαγγελματικά και εμποτισμένα με την τοπική ταυτότητα. Τα βερμιτσέλια όχι μόνο εξυπηρετούν τις καθημερινές καταναλωτικές ανάγκες, αλλά είναι επίσης κατάλληλα ως δώρα κατά τη διάρκεια των διακοπών Tet.

Το νέο σύστημα μηχανημάτων επίστρωσης και ξήρανσης και ο λέβητας αξίας άνω των 2,7 δισεκατομμυρίων VND επενδύθηκαν από τη μονάδα από τα τέλη του 2024.

Η αναγνώριση ως OCOP 5 αστέρων ανοίγει πολλές δυνατότητες εξαγωγής για το βερμιτσέλι Binh Lieu. Από το 2021, το προϊόν αυτό εξάγεται στην κινεζική αγορά και λαμβάνει θετικά σχόλια. Ο κ. Nguyen Xuan Tung, Αναπληρωτής Διευθυντής της Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, δήλωσε: «Το γεγονός ότι το βερμιτσέλι dong είναι ένα από τα οκτώ προϊόντα OCOP 5 αστέρων της επαρχίας αποτελεί μεγάλη τιμή, αλλά και ευκαιρία και μοχλό για την εταιρεία να προωθήσει ευρέως το εμπορικό της σήμα, να επεκτείνει την πελατειακή της βάση και να συνδεθεί με την επέκταση της αγοράς στις βόρειες και νότιες επαρχίες, με στόχο τις εξαγωγές σε απαιτητικές αγορές όπως η Ιαπωνία, η Κορέα, η Ευρώπη, και την ενίσχυση της κατανάλωσης μέσω πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου... Επί του παρόντος, στην αγορά προϊόντων βερμιτσέλι dong, υπάρχουν επίσης πολλοί άμεσοι ανταγωνιστές, επομένως πρέπει να στοχεύσουμε στην περαιτέρω τυποποίηση της παραγωγικής διαδικασίας, στη βελτιστοποίηση του λειτουργικού κόστους, στην αύξηση της ανταγωνιστικότητας και στη διατήρηση της φήμης της εταιρείας, καθώς και της συλλογικής μάρκας "Binh Lieu dong βερμιτσέλι". Ειδικά με την έναρξη λειτουργίας του νέου μοντέλου διακυβέρνησης 2 επιπέδων, οι επιχειρήσεις ελπίζουν πολύ να λάβουν μεγάλη προσοχή στις διοικητικές διαδικασίες, στις πολιτικές υποστήριξης για το κεφάλαιο, την προώθηση, τις εξαγωγές...»

Ντο Χανγκ

Πηγή: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html