Ο Πρέσβης του Βιετνάμ στην Ιαπωνία, Pham Quang Hieu, ενεργεί ως διευθυντής καταστήματος στο Roppongi για την προώθηση βιετναμέζικων σπασμένων ρυζιών στο Matsuya. Φωτογραφία: Xuan Giao/δημοσιογράφος VNA στην Ιαπωνία

Η επίσημη εμφάνιση στο μενού σε περισσότερα από 1.000 καταστήματα του συστήματος Matsuya, μιας από τις μεγαλύτερες αλυσίδες fast food της Ιαπωνίας, θεωρείται σημαντικό ορόσημο στην πορεία της βιετναμέζικης κουζίνας που συνεχίζει να κατακτά την ιαπωνική αγορά.

Με την επιθυμία να προωθήσει το βιετναμέζικο σπασμένο ρύζι ειδικότερα και τη βιετναμέζικη κουζίνα γενικότερα, ο Πρέσβης του Βιετνάμ στην Ιαπωνία, Pham Quang Hieu, παρευρέθηκε και διαδραμάτισε ενεργό ρόλο στην προώθηση και την παρουσίαση των μοναδικών χαρακτηριστικών των βιετναμέζικων πιάτων σε μεγάλο αριθμό Ιαπώνων δημοσιογράφων που ήταν παρόντες στην εκδήλωση.

Ο Πρέσβης του Βιετνάμ στην Ιαπωνία, Pham Quang Hieu, ως διευθυντής καταστήματος στο Roppongi, σερβίρει σε Ιάπωνες θαμώνες βιετναμέζικες σπασμένο ρύζι στο Matsuya. Φωτογραφία: Nguyen Tuyen/δημοσιογράφος VNA στην Ιαπωνία.

Η εκπρόσωπος της Matsuya, κα Aya Aoki, δήλωσε ότι κατά τη διάρκεια της επιτόπιας έρευνας για το άνοιγμα ενός καταστήματος στο Βιετνάμ, η ομάδα της εταιρείας ανακάλυψε το σπασμένο ρύζι και γοητεύτηκε από τη γεύση του. Από εκεί, η Matsuya σκέφτηκε την ιδέα να αναδημιουργήσει τη γεύση του βιετναμέζικου σπασμένου ρυζιού στην Ιαπωνία. Τον Απρίλιο του 2025, πραγματοποιήθηκε ένα δοκιμαστικό πρόγραμμα πωλήσεων σε μια σειρά από επιλεγμένα καταστήματα. Χάρη στην ομαλή λειτουργία και τα θετικά σχόλια των πελατών, η Matsuya αποφάσισε να λανσάρει το βιετναμέζικο σπασμένο ρύζι σε 1.112 καταστήματα σε όλη τη χώρα. Αυτό αποτελεί ένα σημαντικό ορόσημο στη διαδικασία συνεργασίας, επιβεβαιώνοντας την επιτυχία της εισαγωγής ενός βιετναμέζικου πιάτου σε μια μεγάλη ιαπωνική αλυσίδα εστιατορίων.

Η κα Aya Aoki, εκπρόσωπος του συστήματος Matsuya, απάντησε στη συνέντευξη του δημοσιογράφου του VNA. Φωτογραφία: Xuan Giao/δημοσιογράφος του VNA στην Ιαπωνία

Ο Βιετναμέζος Εμπορικός Σύμβουλος στην Ιαπωνία, κ. Ta Duc Minh, δήλωσε ότι η επίσημη εμφάνιση βιετναμέζικων σπασμένων ρυζιών στην αλυσίδα εστιατορίων Matsuya μπορεί να θεωρηθεί σημείο καμπής στο ταξίδι της βιετναμέζικης κουζίνας στον κόσμο . Είπε ότι τα βιετναμέζικα σπασμένα ρυζιού στο Matsuya θα σερβίρονται με παραδοσιακή βιετναμέζικη σάλτσα ψαριού. Αυτή είναι επίσης η πρώτη φορά που η παραδοσιακή βιετναμέζικη σάλτσα ψαριού - ένα τυπικό μπαχαρικό και σύμβολο της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας - χρησιμοποιείται στην παρασκευή πιάτων σε μια μεγάλη αλυσίδα εστιατορίων στην Ιαπωνία.

Σύμφωνα με τον κ. Ta Duc Minh, για την έναρξη της κυκλοφορίας βιετναμέζικων θραυσμάτων ρυζιού στη Matsuya, εισήχθησαν 10 τόνοι σάλτσας ψαριού απευθείας από το Βιετνάμ και μεταφέρθηκαν στο εργοστάσιο επεξεργασίας της Matsuya. Ο κ. Ta Duc Minh σχολίασε ότι αυτό όχι μόνο αποδεικνύει την ποιότητα και την καταλληλότητα των βιετναμέζικων προϊόντων για την ιαπωνική αγορά, αλλά ανοίγει και μια νέα κατεύθυνση για την εξαγωγή βιετναμέζικων μπαχαρικών, συστατικών και επεξεργασμένων τροφίμων στην Ιαπωνία.

Εξέφρασε την ελπίδα του ότι αυτό το μοντέλο συνεργασίας θα αποτελέσει σημαντική προϋπόθεση για πολλά άλλα βιετναμέζικα προϊόντα διατροφής, από ρύζι, καφέ μέχρι λαχανικά και επεξεργασμένα τρόφιμα, ώστε να κατακτήσουν σταδιακά την ιαπωνική αγορά. Επιπλέον, αυτό θα συμβάλει επίσης στην περαιτέρω ενίσχυση της εμπορικής συνεργασίας Βιετνάμ-Ιαπωνίας, φέρνοντας τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα σε περισσότερους Ιάπωνες πελάτες στο μέλλον.

Παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο με σπασμένο ρύζι και σάλτσα ψαριού στο Matsuya. Φωτογραφία: Nguyen Tuyen/δημοσιογράφος VNA στην Ιαπωνία

Ο κ. Kiyoshi Muramatsu, ένας Ιάπωνας εστιάτορας, μοιράστηκε ότι αυτή ήταν η πρώτη φορά που απόλαυσε βιετναμέζικο σπασμένο ρύζι και θα το απολάμβανε πολλές ακόμη φορές. Απολαμβάνοντας βιετναμέζικο σπασμένο ρύζι, ένιωσε την ισορροπία όλων των συστατικών, χαρακτηριστική της βιετναμέζικης κουζίνας και πολύ φρέσκια.

Είπε ότι, ως μονάδα που εισάγει βιετναμέζικα μπαχαρικά στην Ιαπωνία εδώ και πολλά χρόνια, έχει αναγνωρίσει από καιρό τα μοναδικά μπαχαρικά και συστατικά που χρησιμοποιούνται στη βιετναμέζικη κουζίνα. Πιστεύει ότι η βιετναμέζικη κουζίνα είναι πραγματικά βαθιά, με ισορροπία μεταξύ κρέατος και λαχανικών, επομένως δεν θα είναι βαρετή. Πιστεύει ότι η βιετναμέζικη κουζίνα είναι πολύ ποικίλη και θέλει να μάθει περισσότερα για τη βιετναμέζικη κουζίνα, να συνεχίσει να απολαμβάνει άλλα βιετναμέζικα πιάτα σε μελλοντικές επισκέψεις στο Βιετνάμ.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Γραφείου Εμπορίου του Βιετνάμ στην Ιαπωνία, κατά τους πρώτους 6 μήνες του 2025, ο συνολικός κύκλος εργασιών εισαγωγών-εξαγωγών μεταξύ Βιετνάμ και Ιαπωνίας έφτασε σχεδόν τα 24,4 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 9,93% σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2024. Εκ των οποίων, οι εξαγωγές αγαθών από το Βιετνάμ προς την Ιαπωνία έφτασαν τα 12,81 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 11,79% σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2025. Οι εισαγωγές του Βιετνάμ από την Ιαπωνία έφτασαν τα 11,59 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 7,96% σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2024.

Με τα παραπάνω θετικά στοιχεία ανάπτυξης, ο Σύμβουλος Ta Duc Minh δήλωσε ότι η Ιαπωνία, με πληθυσμό άνω των 126 εκατομμυρίων κατοίκων, αποτελεί μια αγορά με μεγάλη ζήτηση εισαγωγών και κατανάλωσης για προϊόντα στα οποία το Βιετνάμ έχει πλεονεκτήματα, όπως: γεωργικά, δασοκομικά και αλιευτικά προϊόντα (φρούτα, κατεψυγμένα τρόφιμα, θαλασσινά, προϊόντα ξύλου κ.λπ.)· μεταποιημένα και βιομηχανικά προϊόντα: υφάσματα, υποδήματα· μέσα μεταφοράς, ανταλλακτικά κ.λπ. Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτός είναι ένας πολύ ευνοϊκός παράγοντας για το Βιετνάμ ώστε να συνεχίσει να προωθεί την εξαγωγή αυτών των προϊόντων στην ιαπωνική αγορά.

Σύμφωνα με το baotintuc.vn

Πηγή: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/com-tam-viet-nam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-157120.html