Ιστορίες από το αόρατο χωριό

ξένη-χώρα.jpg — Η πόλη καταγωγής είναι πάντα το βάρος που κουβαλούν μαζί τους τα παιδιά που ζουν μακριά από το σπίτι. Φωτογραφία: M.Đ

Κουβαλώντας το χωριό στον δρόμο της μετανάστευσης

Η ιστορία του βιετναμέζικου λαού είναι μια σειρά από επίπονες, ακούσιες μεταναστεύσεις που διαρκούν τέσσερις χιλιάδες χρόνια. Από χωριά συγκεντρωμένα στο προσχωσιγενές έδαφος του Βορρά, κοινότητες μόνο μερικών δεκάδων φυλών, που τώρα υπάρχουν παντού - κατά μήκος του σχήματος S, και στη συνέχεια εξαπλώνονται σε μακρινές χώρες στις όχθες του ωκεανού.

Ασυνείδητα, το οικογενειακό όνομα ενός χωριού - και η καταγωγή του - δεν χάνονται στη μετανάστευση. Όταν φτάνει κανείς σε μια νέα γη, ο πολιτισμός του παλιού χωριού αναμειγνύεται με αμέτρητες άλλες εθνοτικές ομάδες και άλλες κοινότητες.

Η βιετναμέζικη κουλτούρα μπορεί να είναι τόσο απλή όσο τα ονόματα «Ti», «Teo», το μεσαίο όνομα «Thi» ή ο τρόπος με τον οποίο προσφωνούμε ο ένας τον άλλον στην οικογένεια: δεύτερη αδερφή - μικρότερος αδερφός. Η κουλτούρα είναι ο τρόπος που σκεφτόμαστε τους παππούδες και τις γιαγιάδες μας και τους προγόνους μας, ο τρόπος που οι άνθρωποι συμπεριφέρονται μεταξύ τους. Είναι ο καθημερινός τρόπος ζωής, κρυσταλλωμένος σε απλά πράγματα, όπως τα γεύματα, όπως τα οικεία πιάτα που μας έθρεψαν όταν ήμασταν μικροί.

Στη Σαϊγκόν, μπορεί κανείς εύκολα να βρει ένα μπολ με αυθεντικά νουντλς Quang κοντά στην αγορά Ba Hoa, για να ακούσει τους κατοίκους της Quang να «διαφωνούν» ειλικρινά και απλά. Μπορεί κανείς να βρει ένα μπολ με σούπα με νουντλς από μοσχάρι Hue κοντά στην αγορά Ba Diem, για να φάει νουντλς και να ακούσει τους ανθρώπους να φωνάζουν ο ένας τον άλλον «ο» και «εγώ».

Στη Βόρεια Συνοικία, στην οδό Chu Manh Trinh, μπορεί κανείς να βρει μια πλήρη γκάμα από τσάι του Βορρά, ρολό χοιρινού κρέατος, ρολά ρυζιού Thanh Tri, τσάι Lam, πράσινα κέικ ρυζιού... με γνώριμες κραυγές όπως την περίοδο των επιδοτήσεων.

Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς ότι η βιετναμέζικη γαστρονομική κουλτούρα έχει πλέον επεκταθεί σε όλο τον κόσμο . Οι Βιετναμέζοι έχουν καταφέρει να προωθήσουν τα πιάτα τους σε φίλους σε όλο τον κόσμο. Αυτή η υπερηφάνεια μας παρακινεί να καταβάλουμε περισσότερες προσπάθειες για τη διατήρηση της κουλτούρας των προγόνων μας, από πράγματα τόσο οικεία όσο ένα μπολ με φο, ένα μπολ με νουντλς...

Είναι διασκεδαστικό να βλέπεις τα στατιστικά στοιχεία και τις κατατάξεις των πιάτων που αγαπούν οι τουρίστες. Κάπου στην Ιαπωνία, την Αμερική, την Αυστραλία, την Ευρώπη, είναι εντυπωσιακό να βλέπεις ξένους να κάνουν ουρά για να αγοράσουν μπροστά σε βιετναμέζικα καταστήματα τροφίμων. Το σάντουιτς Xin Chao στην Ιαπωνία, το Pho Thin στη Μικρή Σαϊγκόν της Καλιφόρνια ή το Bonjour Viet Nam στη Δανία.

Άνθρωποι... που λαχταρούν την πατρίδα τους

Οι άνθρωποι διατηρούν τον πολιτισμό τους πρώτα απ' όλα λόγω συνήθειας και μετά λόγω ανάγκης. Η συνήθεια μας κάνει να επιλέγουμε εύκολα ανάμεσα στο παλιό και το νέο, το οικείο και το παράξενο. Η ανάγκη δημιουργεί την αναζήτηση, την ικανοποίηση.

Γενιές Βιετναμέζικων μεταναστών, τα σημάδια μπορούν να ονομαστούν από το φαγητό. Το φαγητό μοιάζει να είναι η κρυστάλλωση της πατρίδας, από τους κόκκους ρυζιού, το προσχωσιγενές έδαφος της πηγής, από τα βουβάλια και το άροτρο, το κακάρισμα του κοτόπουλου και τα φύλλα λεμονιάς, η εμπειρία που έχει συσσωρευτεί από γενιά σε γενιά.

Πριν από μερικές δεκαετίες, για να φάνε ένα μπολ με νουντλς Quang, μαζευόταν όλο το χωριό, κάποιοι άλεθαν ρύζι, κάποιοι άναβαν τη φωτιά, κάποιοι ψήναν φασόλια, κάποιοι ετοίμαζαν τη γέμιση... Λαχταράμε αυτή την αρμονία, αυτή τη συγκέντρωση, αυτό το μοίρασμα, αυτή τη χαρούμενη ατμόσφαιρα. Λαχταράμε αυτόν τον πλούσιο πολιτισμό όσο λαχταράμε ένα πιάτο.

Το κοινό στοιχείο που συναντάται στους Βιετναμέζους που ζουν μακριά από το σπίτι τους, είτε στη Σαϊγκόν είτε στο εξωτερικό, είναι ότι ασυνείδητα λαχταρούν τη γεύση της πατρίδας τους. Λαχταρούν ένα μπολ με νουντλς Quang, ένα μπολ με φο, ένα μπολ με σούπα με νουντλς. Είναι επίσης η «λαχτάρα» για την πατρίδα, η «λαχτάρα» για τον πολιτισμό, η «λαχτάρα» για τις ρίζες των προγόνων τους.

Από την επιθυμία της για τη γεύση της πατρίδας της, η βιετναμέζικη κοινότητα στην Αμερική, την Αυστραλία και την Ευρώπη βρίσκει κάθε τρόπο να φέρνει τις εποχές και τα φαγητά από μακρινά βιετναμέζικα χωριά. Σταδιακά, συγκεντρώνονται για να ανοίξουν εστιατόρια, και τα εστιατόρια γίνονται «χωριά». Τα «χωριά» φαίνεται να μοιράζονται μια κοινή επιθυμία. Δεν λαχταρούν πλέον ένα μπολ με νουντλς ή φο, αλλά την πατρίδα τους.

Χάρη στην αγάπη, θα προσαρμόσουμε τον πολιτισμό στη ζωή μας. Χάρη στην αγάπη, μπορούμε να φέρουμε μαζί μας τα χαρακτηριστικά των βιετναμέζικων χωριών, των γωνιών των δρόμων, των βοτάνων, του βασιλικού και του κόλιανδρου.

Επειδή αγαπάμε αυτό που μας έθρεψε, χαιρόμαστε να ακούμε δημοτικά τραγούδια και όπερα σε μια ξένη χώρα. Όλα αυτά, σιγά σιγά, το καθένα ξεχωριστά, αποτελούν ένα αόρατο «χωριό» στο εξωτερικό, που υπάρχει ακούσια. Δεν χρειάζεται να το διατηρήσουμε γιατί είναι φυσικό.

Αίσθημα «ανήκειν» στο Βιετνάμ

Κοιτάζοντας πίσω στην πατρίδα μας, ποια ορατά ή αόρατα χωριά εξακολουθούν να υπάρχουν; Ποιοι Βιετναμέζοι έχουν μόνο επώνυμα, χωρίς κανένα ίχνος των προγόνων τους; Οι Πίτερς, οι Λουίζ... που γεννήθηκαν και γεννιούνται, θα μπορούσαν να μιλούν μόνο αγγλικά στην πατρίδα τους; Η διατήρηση και η προώθηση της εθνικής πολιτιστικής ταυτότητας βοηθά τους ανθρώπους να ορίσουν την ατομική και συλλογική τους ταυτότητα, αλλά πρέπει να γίνει κατανοητή σε ατομικό επίπεδο.

Όσο για τη γενιά των Βιετναμέζικων παιδιών που γεννιούνται στο εξωτερικό, θα υπάρχουν παράξενα ονόματα όπως Terry, Trianna, Harry... παρόλο που διατηρούν τα αρχικά τους επώνυμα, όπως Hoang, Nguyen, Tran... Το επώνυμο μιας βιετναμέζικης οικογένειας στο εξωτερικό μπορεί να διαρκέσει για αρκετές γενιές. Αλλά είναι δύσκολο να γνωρίζουμε πότε αυτά τα επώνυμα θα εξαφανιστούν. Νέα επώνυμα, νέοι κλάδοι θα γεννηθούν. Είναι δυνατόν η επόμενη γενιά Βιετναμέζικων να μπορεί να μιλάει μόνο αγγλικά ή να μιλάει λίγα βιετναμέζικα; Τι μέσα τους μπορεί ακόμα να ονομαστεί βιετναμέζικο;

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κουλτούρα από την οικογένεια και την κοινότητα μας βοηθά πρώτα απ 'όλα να ικανοποιήσουμε την ανάγκη να «ανήκουμε». Το αίσθημα του «ανήκω» είναι η διαδικασία κατά την οποία ένα άτομο τοποθετείται σε μια οικεία κοινότητα, μοιράζεται ζεστασιά με τους γύρω του, βοηθώντας το να αναπτύξει μια αρμονική ψυχολογία και προσωπικότητα. Το αίσθημα του ανήκειν είναι πολύ σημαντικό. Βοηθά κάθε άτομο να αντιμετωπίσει τις δυσκολίες και να δει τις αξίες στη ζωή.

Πίσω από τον παραδοσιακό πολιτιστικό τρόπο ζωής που υπάρχει στο μπολ με τα νουντλς Quang που μαγείρεψε η γιαγιά μου και στο ao dai που έραψε η μητέρα μου, κρύβονται η αγάπη, οι τρόποι να φερόμαστε στους άλλους, οι οικογενειακοί δεσμοί και οι μικρές καθημερινές γεύσεις.

Αυτή είναι η συνέχεια, η βαθύτερη μορφή πολιτισμού; Σαν ένα νήμα που εκτείνεται από το παρελθόν στο παρόν, μεταναστεύοντας από τα βιετναμέζικα χωριά σε αόρατα χωριά σε όλο τον κόσμο.

Το νήμα μερικές φορές βοηθάει τους ανθρώπους να ράβουν όταν βρίσκονται σε δύσκολη θέση και δυσκολεύονται να βιοποριστούν σε μια ξένη χώρα. Δεν σκοπεύουμε να διατηρήσουμε τον πολιτισμό, αλλά αυτό το νήμα εξακολουθεί να μας ενώνει.

Οι Βιετναμέζοι του εξωτερικού μπορεί να μην θυμούνται πολλά ιστορικά γεγονότα, να μην γνωρίζουν πολλά βιετναμέζικα τραγούδια και να μην ζουν κοντά μας. Αλλά με τον έναν ή τον άλλον τρόπο, εξακολουθούν να μοιράζονται ιστορίες του παρελθόντος, απλά βιετναμέζικα πιάτα και καλές ιδιότητες του Βιετναμέζικου λαού στα οικογενειακά γεύματα. Τα παιδιά θα λατρέψουν ξανά τα νουντλς Quang και τα νουντλς με βοδινό κρέας και θα λαχταρούν να ακούσουν ιστορίες για τους προγόνους τους και να κατανοήσουν τις ρίζες τους για να νιώσουν πιο σταθεροί και συνδεδεμένοι με τον εαυτό τους.

Η βιετναμέζικη κουλτούρα υπάρχει ως εξής: μπορούμε να ζήσουμε όπως θέλουμε, με πολύ διαφορετικά συστήματα αξιών, σε όλο τον κόσμο, αλλά σε μια κρίσιμη στιγμή, να επιλέξουμε να ζήσουμε ως Βιετναμέζοι.

Αυτή είναι η αξία που βρίσκει ο καθένας για τον εαυτό του στην κουλτούρα της πατρίδας του...

Πηγή