Βιολογική παραγωγή γεωσκωλήκων και το πρόβλημα της διείσδυσης αλμυρού νερού

ΧΑΪ ΦΟΝΓΚ Αν υπάρχει κάποια υπηρεσία ή τμήμα που κάνει το VietGAP, βιολογικό προϊόν για σκουλήκια αίματος, και διαθέτει κωδικούς QR για να διακρίνει τα καθαρά σκουλήκια αίματος από τα κανονικά σκουλήκια αίματος, θα υπάρχουν πολλά ασφαλή προϊόντα για σκουλήκια αίματος.

ΧΑΪ ΦΟΝΓΚ Αν υπάρχει κάποια υπηρεσία ή τμήμα που κάνει το VietGAP, βιολογικό προϊόν για σκουλήκια αίματος, και διαθέτει κωδικούς QR για να διακρίνει τα καθαρά σκουλήκια αίματος από τα κανονικά σκουλήκια αίματος, θα υπάρχουν πολλά ασφαλή προϊόντα για σκουλήκια αίματος.

Σύμφωνα με τον κ. Hoang Xuan Giang, μηχανικό του Σταθμού Γεωργικής Επέκτασης της Περιφέρειας Tien Lang (πόλη Hai Phong ), η ράτσα, η ποιότητα του εδάφους, η ποιότητα του νερού και η τεχνική είναι καθοριστικοί παράγοντες για την εκτροφή γεωσκωλήκων.

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη των γεωσκωλήκων, τόσο ορατοί όσο και αόρατοι. Στους ορατούς παράγοντες περιλαμβάνονται οι λασπόψαροι, τα γατόψαρα, οι τιλάπιες και οι κυπρίνοι, που τρέφονται με γεωσκώληκες. Στους αόρατους παράγοντες περιλαμβάνονται η κλιματική αλλαγή, η περιβαλλοντική ρύπανση και τα φυτοφάρμακα, τα οποία σκοτώνουν τους γεωσκώληκες.

Αυγή στη λίμνη σκουληκιών του Giang. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Το νερό Dai Hai (τοπικά, αναφέρεται στον τύπο νερού ποταμού που όταν εισρέει θαλασσινό νερό, γίνεται αλμυρό, όταν υποχωρεί, είναι ακόμα γλυκό νερό) έχει αλατότητα 3 έως 5 μέρη ανά χίλια, η οποία είναι πολύ κατάλληλη για την αναπαραγωγή και ανάπτυξη των γεωσκωλήκων. Λόγω του προβλήματος της διείσδυσης αλατότητας, οι δύο περιοχές Tien Lang και Vinh Bao - όπου βρίσκεται η κύρια περιοχή των γεωσκωλήκων στην πόλη Hai Phong, επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό. Πέρυσι, η λίμνη του κ. Giang είχε μια περίοδο αλατότητας έως και 28 μέρη ανά χίλια, οι γεωσκώληκες πέθαναν σταδιακά και η παραγωγή μειώθηκε σημαντικά. Παλιότερα, η κοινότητα Tran Duong της περιοχής Vinh Bao είχε πολλούς γεωσκώληκες, αλλά τώρα δεν έχουν απομείνει σχεδόν καθόλου λόγω της διείσδυσης αλατότητας.

«Εάν η τάση διείσδυσης αλμυρού νερού συνεχιστεί με αυτόν τον τρόπο, σε περίπου πέντε χρόνια, πολλά χωράφια με γεωσκώληκες στις παράκτιες περιοχές των περιοχών Tien Lang και Vinh Bao της πόλης Hai Phong δεν θα έχουν πλέον γεωσκώληκες. Οι γεωσκώληκες θα ωθηθούν βαθύτερα στο δέλτα. Τώρα, στη γέφυρα Lai Vu στην περιοχή Kim Thanh, στην επαρχία Hai Duong , έχουν εμφανιστεί γεωσκώληκες, παρόλο που δεν έχουν ξαναδεί ποτέ», προέβλεψε ο Giang.

Επειδή οι γεωσκώληκες είναι παμφάγα, είναι σύνηθες για τους ιδιοκτήτες λιμνών να προσθέτουν οργανική ύλη όπως κοπριά, αλεύρι καλαμποκιού και πίτουρο. Αυτό έχει δύο αποτελέσματα: πρώτον, οι γεωσκώληκες θα φάνε απευθείας την οργανική ύλη και, δεύτερον, η οργανική ύλη θα βελτιώσει το έδαφος.

Ωστόσο, πολλές οργανικές ουσίες που προσθέτουν οι ιδιοκτήτες λιμνών στο πεδίο των σκουληκιών, όπως η κοπριά κοτόπουλου, η κοπριά χοίρων, το αλεύρι καλαμποκιού, η σκόνη πίτουρου, περιέχουν υπολείμματα αντιβιοτικών, χημικών ουσιών ή γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών. Ως εκ τούτου, η κα. Nguyen Thi Thu Huong - ιδιοκτήτρια δύο περιοχών προστασίας σκουληκιών στο χωριό Le Xa, στην κοινότητα Dai Ban, στην περιοχή An Duong, στην πόλη Hai Phong, έχει αντιταχθεί σθεναρά σε αυτή την τάση, μη απελευθερώνοντας τίποτα στη λίμνη σκουληκιών, για να διασφαλίσει την ασφάλεια των τροφίμων σύμφωνα με τα κριτήρια του καθαρού και καθαρού.

Ο κύριος Giang ελέγχει τα σκουλήκια. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Ρώτησα τον κ. Giang σχετικά με αυτό και μου είπαν: «Το σημαντικό είναι ότι προς το παρόν δεν υπάρχει τιμή για να διαφοροποιήσουμε τα καθαρά και τα ακάθαρτα σκουλήκια. Στην πραγματικότητα, τα καθαρά σκουλήκια είναι ακόμη φθηνότερα, επομένως δεν ενθαρρύνεται η επέκταση του μοντέλου. Για παράδειγμα, η οικογένειά μου καλλιεργεί ρύζι ST25 στο χωράφι με σκουλήκια, χωρίς να χρησιμοποιεί χημικά, αλλά εξακολουθεί να πουλάει ρύζι στην ίδια τιμή με το ST25 των νοικοκυριών που χρησιμοποιούν χημικά. Προσθέτω επίσης κοπριά κοτόπουλου στη λίμνη με τα σκουλήκια, αλλά σε μικρές ποσότητες, και κυρίως για την καλλιέργεια φυκιών για την τροφή τους, συμβάλλοντας στη μείωση του κόστους και στην αύξηση της παραγωγικότητας και της ποιότητας».

Σύμφωνα με τον κ. Giang, εάν η τιμή των ασφαλών προϊόντων αυγοτάραχου είναι υψηλότερη από τα μη ασφαλή προϊόντα, πολλοί άνθρωποι θα ακολουθήσουν το παράδειγμά τους. Επομένως, εάν υπήρχαν υπηρεσίες ή τμήματα που εφαρμόζουν το VietGAP στα αυγοτάραχα, με κωδικούς QR για να διακρίνουν τα καθαρά από τα κανονικά αυγοτάραχα, θα υπήρχαν αμέσως πολλά βιολογικά προϊόντα αυγοτάραχου. Η κινεζική αγορά έχει πλέον υψηλές απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων, όχι λιγότερες από αυτές της Κορέας και της Ιαπωνίας.

Κατά την εισαγωγή των σκουληκιών, τα εξέτασαν και διαπίστωσαν ότι το Βιετνάμ εξακολουθεί να τα ταΐζει με ουσίες που δεν είναι γνωστό ότι είναι ασφαλείς, επομένως δεν τους αρέσουν και εισάγουν περισσότερο. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο η τιμή των σκουληκιών στο Βιετνάμ έχει μειωθεί απότομα τα τελευταία χρόνια. Αν η Κίνα έτρωγε βιετναμέζικους σκώληκες όπως πριν, ακόμη και αν η παραγωγή ήταν 5-10 φορές υψηλότερη από ό,τι τώρα, θα εξαντλούνταν. Επομένως, πρέπει να επιστρέψουμε στη φυσική γεωργία.

Όταν βρίσκεται υπόγεια, ο γεωσκώληκας είναι πολύ μακρύς και έχει λεπτό σώμα. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Ο κ. Giang συνέχισε να αναλύει ότι το είδος rươi δεν χρειάζεται απαραίτητα να απελευθερωθεί, αλλά προορίζεται μόνο για δυσμενείς περιοχές. Με απόδοση περίπου 20 κιλά/sao, απελευθερώνεται για αντιστάθμιση, αλλά αν είναι ήδη 50-60 κιλά/sao ή περισσότερο, τότε δεν είναι απαραίτητο. Συνεχίστε να επεκτείνετε την περιοχή, αυξάνοντας την απόδοση μέχρι ένα ορισμένο στάδιο. Η τιμή του rươi θα είναι κορεσμένη, από 250-300.000 VND/kg όπως είναι σήμερα, σε μόνο περίπου 150.000 VND/kg. Ωστόσο, αν έχετε καλές τεχνικές, μην τις αυξάνετε «ελπίζοντας για τύχη», θα έχετε ακόμα κέρδος ως συνήθως.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html