Μπορώ να φάω κρέας αντί για ρύζι για να χάσω βάρος;

[διαφήμιση_1]

Θέλω να αυξήσω την κατανάλωση κρέατος και λαχανικών και να μην τρώω ρύζι και αμυλούχα τρόφιμα για να χάσω βάρος. Είναι αυτό δυνατόν; Τι πρέπει να προσέξω; (Ngoc Han, Χο Τσι Μινχ)

Απάντηση

Η κατανάλωση κρέατος αντί για ρύζι για την απώλεια βάρους είναι επίσης γνωστή ως κετογονική δίαιτα. Με την ελαχιστοποίηση της ποσότητας αμύλου (υδατάνθρακες), αυξάνονται οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά στην ημερήσια διατροφή. Η ποσότητα πρωτεΐνης διατηρείται στο 10-25% του συνολικού ημερήσιου ενεργειακού επιπέδου, βοηθώντας το σώμα να διατηρήσει μια κατάσταση κέτωσης. Εκείνη την περίοδο, το πάγκρεας διεγείρεται για να αυξήσει την καύση λίπους, το λίπος μετατρέπεται σε κετόνες, παρέχοντας ενέργεια στο σώμα.

Η τήρηση μιας κετογονικής δίαιτας μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος γρήγορα και να μειώσετε σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου.

Πρώτον, η κετογονική δίαιτα αφορά την ελαχιστοποίηση των αμυλούχων τροφών, όχι την πλήρη εξάλειψή τους. Δεύτερον, το σώμα επικεντρώνεται στη χρήση κετονικών λιπαρών αντί για υδατάνθρακες για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που μπορεί να αλλάξει τον μεταβολισμό του σώματος και να αυξήσει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης, προκαλώντας πολλές βλαβερές επιπτώσεις στην υγεία.

Άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή άτομα με μεταβολικές διαταραχές, υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, καρδιαγγειακές παθήσεις, μειωμένη ηπατική λειτουργία, νεφρική νόσο κ.λπ. δεν πρέπει να ακολουθούν την κετογονική δίαιτα. Αυτή η δίαιτα μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια ή να προκαλέσει επικίνδυνες επιπλοκές.

Η μακροχρόνια κατάχρηση της κετογονικής δίαιτας μπορεί να αυξήσει το ουρικό οξύ στο αίμα, να αυξήσει το ασβέστιο στα ούρα, να προκαλέσει υπογλυκαιμία και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Εάν χρειάζεται να ακολουθήσετε μια κετογονική δίαιτα για να χάσετε βάρος για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ειδικά για να βεβαιωθείτε ότι απορροφάτε την κατάλληλη ποσότητα υδατανθράκων ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας. Θα πρέπει να λαμβάνετε συμπληρώματα με φυτικά έλαια (σόγιας, ηλίανθου, ελαιόλαδου, canola) που περιέχουν πολλά ωμέγα-3 ALA, τα οποία είναι καλά για την υγεία της καρδιάς. Η συμπλήρωση με τη βιολογική ένωση GDL-5 (που εξάγεται από τη γύρη ζαχαροκάλαμου της Νότιας Αμερικής) βοηθά στη ρύθμιση των λιπιδίων του αίματος, στη μείωση της περίσσειας κακής χοληστερόλης στο αίμα και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης.

Η αρχή για την ασφαλή και αποτελεσματική απώλεια βάρους είναι ότι η συνολική ποσότητα θερμίδων που καταναλώνονται πρέπει να είναι χαμηλότερη από την ποσότητα θερμίδων που καταναλώνονται ημερησίως. Επιπλέον, πρέπει να έχετε ένα πρόγραμμα άσκησης κατάλληλο για την κατάσταση της υγείας σας.

Δόκτωρ Τραν Θι Τρα Φουόνγκ
Κέντρο Διατροφής Nutrihome

Οι αναγνώστες στέλνουν εδώ ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή για να τις απαντήσουν οι γιατροί

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής