4 λανθασμένες χορτοφαγικές δίαιτες που προκαλούν λιπώδες ήπαρ

Πολλοί άνθρωποι γίνονται χορτοφάγοι για να βελτιώσουν την υγεία τους και να ελέγξουν το βάρος τους. Η χορτοφαγία είναι καλή, αλλά πρέπει να επιλέγετε τις σωστές τροφές για να τρώτε. Ορισμένες μορφές χορτοφαγίας κάνουν το συκώτι να συσσωρεύει εύκολα λίπος, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε ηπατίτιδα μακροπρόθεσμα.

Η χορτοφαγία είναι καλή για την υγεία, αλλά θα προκαλέσει συσσώρευση λίπους στο συκώτι εάν καταναλωθεί με τους ακόλουθους τρόπους:

Υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης

Η φρουκτόζη μεταβολίζεται κυρίως στο ήπαρ και προάγει την ενδογενή σύνθεση λίπους. Αυτός ο τύπος ζάχαρης είναι άφθονος σε χυμούς φρούτων σε κονσέρβα ή σε έτοιμους χυμούς. Η κατανάλωση υπερβολικής φρουκτόζης αυξάνει τον κίνδυνο συσσώρευσης λιπώδους ήπατος. Επιπλέον, οι έτοιμοι χυμοί περιέχουν πολλή ζάχαρη αλλά δεν έχουν φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν εύκολα να προκαλέσουν λιπώδες ήπαρ εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Medical News Today (UK).

Η διαφοροποίηση των πηγών πρωτεΐνης σε μια χορτοφαγική διατροφή θα μειώσει τον κίνδυνο υποσιτισμού και συσσώρευσης λιπώδους ήπατος.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Πολύ λίγη πρωτεΐνη

Η φυτική πρωτεΐνη μπορεί να υποστηρίξει την αποκατάσταση και τη λειτουργία του ήπατος. Ωστόσο, η αποκλειστική εξάρτηση από ορισμένες πηγές φυτικής πρωτεΐνης μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε ανεπάρκεια απαραίτητων αμινοξέων για τη λειτουργία του ήπατος.

Επιπλέον, η έλλειψη πρωτεΐνης μπορεί να μειώσει την ικανότητα σύνθεσης λιποπρωτεϊνών. Πρόκειται για σύνθετα μόρια λίπους και πρωτεΐνης που λειτουργούν για τη μεταφορά λίπους εκτός του ήπατος. Επομένως, η έλλειψη λιποπρωτεϊνών συμβάλλει στη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.

Οι χορτοφάγοι δεν πρέπει να λαμβάνουν πρωτεΐνη μόνο μέσω πιάτων που παρασκευάζονται από σόγια ή άλλα φασόλια, αλλά και να τρώνε μανιτάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, πράσινα λαχανικά και γάλα.

Χρησιμοποιήστε πολλά κορεσμένα λιπαρά

Ορισμένες επεξεργασμένες χορτοφαγικές τροφές, όπως τα κέικ, το λάδι καρύδας και η μαργαρίνη, περιέχουν κορεσμένα λιπαρά. Η υπερβολική κατανάλωση αυτών των τροφών αυξάνει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Έρευνα στον ιστότοπο NutritionFacts δείχνει ότι η κατανάλωση μόλις 1.000 θερμίδων κορεσμένων λιπαρών την ημέρα για αρκετές εβδομάδες μπορεί να αυξήσει το λίπος στο ήπαρ έως και 55%.

Έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών

Μια χορτοφαγική διατροφή, αν δεν ληφθεί προσεκτικά υπόψη, θα προκαλέσει στον οργανισμό έλλειψη βιταμίνης Β12, σιδήρου, ψευδαργύρου και ορισμένων άλλων σημαντικών μετάλλων. Αυτά είναι όλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον μεταβολισμό και την προστασία του ήπατος.

Για παράδειγμα, η βιταμίνη Β12 βρίσκεται στις ζωικές τροφές και σχεδόν απουσιάζει από τις φυτικές. Ορισμένες φυτικές τροφές περιέχουν βιταμίνη Β12 επειδή προστίθεται. Η έλλειψή της επηρεάζει έμμεσα τον μεταβολισμό και τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.

Οι ειδικοί σημειώνουν ότι μια χορτοφαγική διατροφή που προσφέρει πραγματικά οφέλη για την υγεία είναι αυτή που δίνει προτεραιότητα στα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα μανιτάρια, τα φασόλια, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους. Εάν είστε χορτοφάγος αλλά τρώτε πολλά γλυκά, λευκό άμυλο και τηγανητά χορτοφαγικά τρόφιμα, είναι πιο πιθανό να έχετε λιπώδες ήπαρ, σύμφωνα με το Medical News Today .

Πηγή: https://thanhnien.vn/4-kieu-an-chay-sai-cach-khien-gan-nhiem-mo-185250815190714313.htm