Mit 126 Spezialitäten einen neuen kulinarischen Rekord für Vietnams Küche aufstellen

Nach Angaben der Vietnam Record Organization hat diese Einheit beschlossen, beim Festival „Förderung der vietnamesischen Kochkultur “, das im Wiedervereinigungspalast (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt) stattfindet, zwei kulinarische Rekorde bekannt zu geben.

Rekord-vietnamesische kulinarische Karte umfasst 126 Spezialitäten

Konkret geht es um die Aufzeichnung der kulinarischen und kulturellen Landkarte Vietnams, Phase 2, mit 126 typischen Spezialitäten aus 63 Provinzen und Städten, die von kulinarischen Künstlern direkt auf dem Festival sorgfältig zubereitet werden.

Auf dieser kulinarischen Landkarte finden sich viele einzigartige Gerichte und Spezialitäten aus verschiedenen Regionen, wie etwa: gegrillte Zauneidechse mit Salz und Chili (Binh Thuan); Wels-Eintopf (Hau Giang); Lam Nho (Lai Chau) oder bekannte, für die Region typische Gerichte wie etwa: Bun Cha, Bun Dau Mam Tom ( Hanoi ), Saigon-Brot …

Der zweite Eintrag ist die Online-Karte mit den meisten von der Community beigesteuerten vietnamesischen Gerichten. Dies ist eine Aktivität im Rahmen des Kooperationsprojekts zur Förderung der vietnamesischen Küche mit dem Titel „Variationen – Tausende von Zutaten, Kochen von Millionen vietnamesischer Gerichte“, das gemeinsam von der Marke Maggi und dem Tourismusinformationszentrum der Nationalen Tourismusbehörde Vietnams (Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus) umgesetzt wird.

Das Festival zur Feier der vietnamesischen Kochkultur findet vom 20. bis 22. Oktober statt und wird von der Ho Chi Minh City Tourism Association, der Saigon Professional Chefs Association und dem Zentrum für Forschung, Erhaltung und Entwicklung der vietnamesischen Küche organisiert.

Herr Nguyen Trung Khanh, Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, erklärte, dass die kulinarische Kultur in der Strategie zur Entwicklung des vietnamesischen Tourismus bis 2030 als wichtigster kultureller Schwerpunkt definiert sei. Daher trage das Festival dazu bei, die vietnamesische Küche weltweit bekannt zu machen, den kulinarischen Tourismus zu fördern und Vietnam zu einem attraktiven Reiseziel für internationale Touristen zu machen.

Laut Thanh Nien

Quelle: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

Quelle