Erstellen Sie Risikokarten zur Lebensmittelsicherheit für das Management

Herr Hoang Quoc Cuong – Direktor des Gesundheitsamtes der Stadt Can Tho – hielt auf der Konferenz eine Rede zur Eröffnung des „Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit“ – Foto: T.LUY

Am 16. April wies Herr Hoang Quoc Cuong, Direktor des Gesundheitsamtes der Stadt Can Tho , bei einer Konferenz zur Eröffnung des „Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit“ und zur Zusammenfassung der Arbeit im Bereich Lebensmittelsicherheit die für das Lebensmittelsicherheitsmanagement zuständigen Einheiten an, proaktiv und entschlossen regelmäßige und außerplanmäßige Probenentnahmen durch diese Einheiten zu planen.

Herr Cuong sagte, das Thema des Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit im Jahr 2024 sei „Die Lebensmittelsicherheit und -sicherheit auch in der neuen Situation weiterhin gewährleisten“, um die Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit wirksam zu verwalten und Vergiftungen in großem Maßstab zu verhindern.

Eine Überwachung kann nicht nur ein- oder zweimal im Jahr durchgeführt werden, an Standorten mit hohem Risiko muss dies regelmäßig geschehen.

In einem zentralen Bezirk wie Ninh Kieu gibt es zwar viele Lebensmittelverarbeitungs- und Straßenimbissbetriebe, aber nicht viele bekannte, gut besuchte Geschäfte.

Die Lebensmittelsicherheitsmanager müssen sich auf die Überwachung dieser Punkte konzentrieren und das Management muss über eine intelligente Verwaltungssoftware verfügen, anstatt wie bisher manuell Aufzeichnungen zu speichern und zu registrieren, sagte Herr Cuong.

Auf der Konferenz empfahlen Vertreter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Stadt Can Tho außerdem, dass die Stadt mehr Mittel für die Sammlung von Proben bereitstellen sollte, um die Herkunft landwirtschaftlicher, forstwirtschaftlicher und fischwirtschaftlicher Lebensmittelzutaten zu überwachen.

Dieser Fonds wird der Wirtschafts- oder Landwirtschaftsabteilung des Bezirks zugewiesen, um die Umsetzung gemäß Rundschreiben 17 mit dem Gesundheitssektor abzustimmen.

Quelle: https://tuoitre.vn/ve-ban-do-nguy-co-ve-an-toan-thuc-pham-de-quan-ly-20240416200410054.htm