Einsatz von Technologie zur Optimierung der Lieferkette und Reduzierung von Verlusten im modernen Einzelhandel

Masan sieht in seiner Strategie zur Modernisierung des Einzelhandels den Schlüssel zur Verbesserung der Betriebseffizienz und zur Wertschöpfung des gesamten Ökosystems in Technologie. Im Fleischsegment nutzt Masan MEATLife (MML) Lösungen wie die WiNARE-Plattform zur Optimierung der Lieferkette. Die Kombination aus Technologie und der integrierten 3F-Fleischwertschöpfungskette hilft MML, die Qualität zu kontrollieren und die Abdeckung zu erweitern und so seine Position in der Markenfleischindustrie in Vietnam zu stärken.

Việt Nam•15/09/2025

Die digitale Transformation verschafft Unternehmen nachhaltige Wettbewerbsvorteile

Auf der Investorenkonferenz Q2/2025 betonte Herr Yuri Misnik, Chief Technology Officer der Masan Group, dass die aktuelle Strategie zur digitalen Transformation nicht nur ein einfaches Technologieprojekt sei, sondern als wichtige Grundlage für Masan zur Umstrukturierung der gesamten Unternehmensgruppe gelte. Ziel sei es, das Kostenmanagement zu optimieren, Betriebsabläufe zu rationalisieren und datenbasierte Entscheidungsfindungsfähigkeiten zu verbessern. Kerntechnologiesysteme, einschließlich Datenplattformen und künstlicher Intelligenz (KI), müssten schnell implementiert werden, während gleichzeitig Flexibilität und Eignung für die praktischen Anforderungen des Unternehmens gewährleistet seien.
WiNARE ist ein wichtiger technologischer Fortschritt, der Masan dabei hilft, den Einzelhandel in Vietnam zu modernisieren. Diese Plattform ersetzt schrittweise manuelle Prozesse durch ein intelligentes Bestellsystem, das künstliche Intelligenz und Echtzeitdaten nutzt, um die Genauigkeit zu erhöhen, Fehler zu reduzieren und die Fähigkeit zu verbessern, den Verbrauchern frische Produkte zu liefern.
Nach Angaben des Unternehmens hat Masan das Bestellautomatisierungssystem WiNARE erfolgreich für viele wichtige Produktlinien eingeführt. Dies soll die Arbeitsbelastung des Filialpersonals um mindestens 15 Prozent reduzieren. Durch den Einsatz der Technologie für Prognosen und Bestellungen bleibt den Mitarbeitern mehr Zeit für die Kundenbetreuung, anstatt sie manuell abzuwickeln.

WiNARE wird derzeit in der Kühlfleisch- und FMCG-Branche eingesetzt. Bis Ende 2025 werden fast 70 % der Produktlinien der Einzelhandelskette WinCommerce automatisiert oder halbautomatisiert sein. Geplant ist eine Ausweitung auf weitere Tiefkühl- und Frischproduktlinien wie Meeresfrüchte, Gemüse, Obst und verarbeitete Lebensmittel. Das Unternehmen hat erste positive Ergebnisse erzielt: In Ho-Chi-Minh-Stadt (614 Filialen) ist die Verderbnisrate in der Fleischindustrie im Zeitraum von Mai bis Ende August 2025 um fast 2 % des Umsatzes stark gesunken. Dadurch konnten die Verlustkosten um mehrere zehn Milliarden VND pro Monat gesenkt werden. Parallel dazu hat sich die Produktpräsenzrate im Regal (DR-Ratio) bis Ende August 2025 von 80 % auf fast 90 % verbessert, während ein angemessener Lagerbestand aufrechterhalten werden konnte, was das Umsatzwachstum in den Filialen fördert.

Der schnelle Ausbau der Einzelhandelssysteme und der Einsatz neuer Technologien bringen jedoch auch Herausforderungen mit sich. Unternehmen müssen ihre Logistik weiter optimieren, Daten standardisieren und Mitarbeiter schulen, um den effektiven Betrieb von WiNARE im großen Maßstab sicherzustellen. Gleichzeitig geht der Trend zu sicherem und qualitativ hochwertigem Konsum weiterhin mit Preisdruck einher, sodass Unternehmen einen Ausgleich zwischen Mehrwert und Zahlungsfähigkeit der Verbraucher finden müssen.
Gesundheit und Qualität – Priorität für den Verbraucher
Die Vietnamesen legen zunehmend Wert auf die Herkunft und Sicherheit von Lebensmitteln, insbesondere nach Epidemien und Lebensmittelsicherheitsvorfällen. Laut einer Umfrage von Cimigo (2022) sind 61 % der Verbraucher, die sich gesund ernähren, und 72 % derjenigen, die sich mit Sicherheitsstandards auskennen, bereit, 10 % mehr für Produkte auszugeben, die den VietGAP-, Bio- oder ISO-Standards entsprechen. Dies zeigt, dass Sicherheit und Gesundheit zu Schlüsselfaktoren bei der Lebensmittelauswahl geworden sind.

Der Trend zu „sauberer Ernährung und gesundem Leben“ sowie die rasante Entwicklung des modernen Einzelhandels schaffen viel Raum für Markenprodukte aus verarbeitetem Fleisch. Mit einem Portfolio aus gekühltem Fleisch, standardmäßig verarbeitetem Fleisch und einem breiten Vertriebsnetz macht sich Masan MEATLife (MML) dies zunutze. Das Unternehmen entwickelt eine integrierte Fleischwertschöpfungskette 3F (Feed – Farm – Food) vom Tierfutter bis zur Verarbeitung. Es besitzt die Fabriken MEAT Ha Nam und MEATDeli Saigon mit einer Gesamtkapazität von Hunderttausenden Tonnen Fleisch pro Jahr sowie eine hochmoderne Schweinefarm in Nghe An, die den GLOBALG.AP-Standards entspricht und erneuerbare Energien nutzt, um Emissionen zu reduzieren und die Umwelt zu schützen.

Kühltechnik schafft europäische Standards für Frischfleisch_.jpg
Im Juli 2025 erreichte der durchschnittliche Tagesumsatz von MML in jeder Filiale der WCM-Kette fast 2,3 Millionen VND. Falls MML in allen rund 4.200 WCM-Filialen vertreten wäre, könnte der geschätzte durchschnittliche Tagesumsatz fast 9,5 Milliarden VND erreichen, was ein erhebliches Wachstumspotenzial des modernen Einzelhandelskanals widerspiegelt. Darüber hinaus trägt MML 69 % zum Gesamtumsatz mit Fleischprodukten bei WCM bei, gegenüber 62 % im zweiten Quartal 2025 und deutlich mehr als in den Vorjahren (49 % im Jahr 2023 und 55 % im Jahr 2024). Dies verdeutlicht die wachsende Rolle von MML bei der Steigerung des Fleischumsatzes bei WCM und spiegelt gleichzeitig einen nachhaltigen und positiven Wachstumstrend wider.