Anbau von Holzweintrauben in Flughafenstädten

Herr Liu Sung Bat, ein Taiwaner, Vertreter des Unternehmens Tu Tung in der Gemeinde Loc An im Bezirk Long Thanh, ist Unternehmer und investiert in viele verschiedene Bereiche. Er bezeichnet sich selbst jedoch immer als Landwirt, weil er die Landwirtschaft liebt. Daher erntet sein Familienbetrieb viele Obstbaumsorten sowie verschiedene Zierpflanzen.

Herr Lu Sung Bat eröffnet einen hochwertigen Weingarten in der Gemeinde Loc An im Bezirk Long Thanh. Foto: B. Nguyen

Beeindruckenderweise besitzt seine Familie nach jahrelangen Investitionen nun rund 13 Hektar Weinbauland in den Distrikten Long Thanh und Thong Nhat. Er verkauft nicht nur frische Früchte dieser einzigartigen Spezialität zu einem hohen Preis, sondern investiert auch in die Verarbeitung vieler einzigartiger Produkte aus Weintrauben, die nicht nur köstlich sind, sondern auch viele gesunde Nährwerte bieten.

Domestizierung exotischer Rassen

Vor fast 20 Jahren importierte Herr Lu Sung Bat verholzte Rebsorten aus Taiwan für Versuchsanpflanzungen. Da die Pflanzen schnell wuchsen und gute Erträge lieferten, hat er seitdem die Anbaufläche für verholzte Rebsorten kontinuierlich erweitert.

Herr Lu Sung Bat sagte: „Ich liebe die Landwirtschaft . Daher ist die Investition in einen landwirtschaftlichen Betrieb ein Vermögenswert, den ich künftigen Generationen hinterlassen möchte, da diese Nutzpflanze nicht nur einen wirtschaftlichen Wert und gesunde Nahrungsmittel liefert, sondern auch gut für die Umwelt ist.“

Diese Leidenschaft ist für ihn die treibende Kraft, kontinuierlich große Summen in den Anbau von Weinreben zu investieren, einer Kulturpflanze, die sehr langfristige Investitionen erfordert. Laut Herrn Lu Sung Bat benötigen aus Samen gezogene Weinreben sechs bis sieben Jahre, um eine Ernte zu liefern. Die Pflanzen wachsen jedoch nachhaltig und haben eine deutlich längere Lebensdauer als Unterlagen. Je älter die Pflanze, desto höher der Ertrag und desto besser die Qualität.

Das Unternehmen Tu Tung in der Gemeinde Loc An im Distrikt Long Thanh beliefert den Markt derzeit mit Zierpflanzen aus verholzten Trauben zu Preisen zwischen mehreren zehn Millionen VND und mehreren hundert Millionen VND pro Baum und trägt damit zur Steigerung des wirtschaftlichen Werts dieses Produktionsmodells bei.

Herr Lu Sung Bat sprach über den Weg zur Domestizierung dieser exotischen Pflanzensorte im Stadtgebiet des Flughafens Long Thanh und erinnerte sich, dass die 13 Hektar Weinreben, in die seine Familie investiert hatte, viele Sorten Weinreben aus unterschiedlichen Pflanzjahren enthielten. Die ersten Versuchsbäume, die er pflanzte, sind heute fast 20 Jahre alt, einige sind über 10 Jahre alt, und einige Setzlinge stehen schon seit mehreren Jahren, wurden aber noch nicht geerntet, oder die neue Sorte wurde inkubiert, um die Fläche weiter zu vergrößern. Sein Betrieb vermehrte diese Spezialpflanze selbst, um die Fläche kontinuierlich zu erweitern und Setzlinge an Kunden zu verkaufen, die diese Pflanzenart anbauen möchten.

Herr Lu Sung Bat erklärte, dass die holzigen Trauben den wissenschaftlichen Namen Jabuticaba tragen und ursprünglich aus Südamerika stammen. Diese exotische Pflanzensorte wird derzeit in vielen Ländern rund um die Welt angebaut, darunter auch Taiwan. Diese spezielle Sorte, die nicht leicht anzubauen ist, eignet sich jedoch sehr gut für die Boden- und Klimabedingungen Vietnams, insbesondere des Bezirks Long Thanh. In Taiwan trägt dieser Baum nämlich nur zweimal pro Jahr Früchte, in Vietnam jedoch das ganze Jahr über. Derzeit bringen holzige Traubensorten auf dem Markt etwa zwei Ernten pro Jahr ein. Auf dem Bauernhof seiner Familie wird die Rebsorte so verarbeitet, dass sie fünf bis sechs Ernten pro Jahr einbringt. Dies bringt nicht nur einen hohen Ertrag, sondern auch eine süßere und aromatischere Fruchtqualität als in vielen anderen Regionen.

Holzige Traubenmarmelade.

Das Beeindruckende ist, dass er die Trauben nicht im Boden, sondern komplett in Töpfen anbaut, in Töpfen mit sauberer organischer Erde, gemischt mit Sand und Kokosfasern, was für Belüftung und gute Drainage sorgt. Laut Herrn Lu Sung Bat erfordert die Pflege von verholzten Weinreben Akribie, da sie regelmäßig gegossen werden müssen, um sicherzustellen, dass die Wurzeln nicht austrocknen. Gleichzeitig muss der Boden locker genug sein, damit das Wasser schnell abfließen kann, da die Pflanze sonst langsam wächst. Verholzte Weinreben wurden fast nie von Krankheiten befallen, daher verwendet der Betrieb keine Chemikalien. Die den Pflanzen zugeführten Nährstoffe bestehen hauptsächlich aus organischen Düngemitteln, um die Sicherheit zu gewährleisten. Er bringt regelmäßig frische Trauben zur Prüfung auf Sicherheit und Qualität.

Diversifizierte verarbeitete Produkte

Die Früchte der holzigen Weintraube wachsen direkt am Stamm, Blüten und Früchte wachsen aus den Wurzeln. Diese Frucht gilt als eine der Sorten, die viele Nährstoffe enthält, darunter viele Substanzen, die gut für die menschliche Gesundheit sind.

Herr Lu Sung Bat fügte hinzu, dass holzige Trauben laut zahlreichen veröffentlichten Studien reich an phenolischen Verbindungen sind, einer Substanz, die sehr gesundheitsfördernd wirkt. Die Analyse der Nährstoffzusammensetzung von holzigen Trauben ergab, dass sie etwa 50 Kalorien an Aminosäuren enthalten, reich an Vitamin B und C sowie Anthocyane sind.

Holziges Traubengelee.

Der Verzehr dieser Nahrungsmittel ist gut für das Herz, die Nieren, hilft bei Nährstoffmängeln, Schwellungen und Gastritis, Enteritis, Ruhr und der Augenpflege. Außerdem stärkt und verbessert es die Funktion des menschlichen Körpers. Auch andere Teile der Pflanze, Blätter und Wurzeln sind wertvoll, insbesondere als Rohstoffquelle für die menschliche Gesundheitspflege, und unterstützen die Behandlung vieler Krankheiten.

Derzeit erntet die Familie Lu Sung Bat auf ihrem Weinbaubetrieb jährlich 15 bis 20 Tonnen frisches Obst. Neben dem Verkauf von frischem Obst aus dem Garten für 250.000 VND/kg investierte er auch in ein Kühlhaus, einen Verarbeitungsbereich mit umfangreicher Ausrüstung zur gründlichen Verarbeitung vieler Spezialitäten aus Weintrauben wie Essig, Wein, Traubensaft, Traubenmarmelade, getrocknete Trauben, Weintraubengelee … Gäste genießen diese Produkte nicht nur wegen ihrer Spezialitäten, sondern auch wegen ihres Nährwerts und ihrer gesundheitlichen Vorteile.

Reife, holzige Trauben. Foto: B.Nguyen

Tu Tungs hölzerne Weinfarm ist jederzeit für Besucher geöffnet, die ihre Spezialitäten genießen möchten. Die Hauptkunden der Farm sind chinesische und japanische Unternehmen, die sowohl frisches Obst als auch verarbeitete Produkte für den Eigenbedarf und als Geschenke bestellen.

Sein Betrieb füllt derzeit die Dokumente für die Belieferung des japanischen Supermarkts AEON aus und strebt langfristig den Export an. Er erweitert die Anbaufläche kontinuierlich und wird bei einer guten Ernte sowohl holzige Trauben als auch verarbeitete Produkte exportieren, da diese eine seltene Spezialität sind und weltweit große Beliebtheit genießen. Herr Lu Sung Bat füllt außerdem die Registrierungsdokumente aus, um ein lokales OCOP-Produkt zu werden und die Marke der holzigen Trauben, einer Spezialität aus dem Dong Nai-Land, zu etablieren.

Ngoc Lien

Quelle: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/