Matcha-Milchtee, scharfe gebratene Nudeln ... Gerichte, die die Gäste des Festivals anziehen

Die Nguyen Hue Walking Street und die Le Loi Street, zwei lebendige Wahrzeichen von Ho-Chi-Minh-Stadt, wurden von der festlichen Atmosphäre des größten internationalen Musik- und Kulinarik-Events des Jahresendes 2024 erleuchtet – Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest , das mehr als 500.000 Besucher anzog (laut Daten von Vietcetera).

Mit 60 Essensständen , darunter bekannte Marken wie Dim Tu Tac, Sedaap Noodle, Japanit Matcha & Coffee House ... nahm das Festival die Besucher mit auf eine abwechslungsreiche und reichhaltige kulinarische Reise.

Von bekanntem Streetfood bis hin zu gehobenen Gerichten können Gäste einzigartige Aromen aus vielen Ländern wie Mexiko, China, Japan und anderen genießen. Insbesondere die exklusiven Gerichte führender Restaurants und Marken auf dem Festival unterstrichen die Vielfalt und Attraktivität der vietnamesischen und asiatischen Küche.

Und dies sind die Gerichte, die die Gäste beim International Food Festival 2024 – Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest in Ho-Chi-Minh-Stadt – anlocken.

Japanischer Matcha-Milchtee

Japanit Matcha ist ein Ort, der erstklassige Matcha-Getränke und Süßigkeiten anbietet, eine perfekte Mischung aus japanischer Tradition und modernem Stil.

FOTO: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE

Japanischer Matcha-Milchtee mit reinem Matcha, angerührt mit frischer Milch und Sahne, ergibt ein geschmeidiges, erfrischendes Getränk mit intensivem Grüntee-Aroma. Mit Kreativität haben die Barkeeper den Vietnamesen mit vielen einzigartigen und auffälligen Produkten einen völlig neuen Geschmackstrend verliehen. Dieses Lokal zieht viele Gäste an, da Matcha mit vielen verschiedenen Toppings wie Chiato, Flan und Shiratama kombiniert wird, die bei vielen jungen Vietnamesen beliebt sind.

Matcha-Eis mit roter Bohnenfüllung und Matcha-Tiramisu-Kuchen locken Kunden auf das Festival

Das Eis wird aus reinem Matcha ohne Konservierungsstoffe hergestellt und mit weich gekochten roten Bohnen serviert, wodurch ein Gleichgewicht zwischen Süße und Frische entsteht.

FOTO: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE

Matcha-Tiramisu mit weichem Biskuitboden, Mascarponecreme und reinem japanischen Matcha-Pulver darüber gestreut. Ein leichtes und delikates Dessert.

Frische Garnelenknödel

Mit einer dünnen, transparenten Teighülle, im Inneren befinden sich frische Garnelen, die leicht gewürzt sind und ihre natürliche Süße behalten. Jeder Teigtaschen wird perfekt gedämpft und behält so seine Weichheit und Köstlichkeit.

Garnelen-Teigtaschen werden von Gästen sehr geschätzt, da die Köche, die diese Dim Sum zubereiten, eingeladene Meister aus Guangdong sind. Jeder Teigtaschen hat ein sehr ähnliches Gewicht, die Teigtaschenhaut ist hauchdünn, reißt aber beim Anheben nicht, und die Garnelenfüllung ist frisch gekocht und immer frisch und heiß.

Brötchen mit gesalzenem Ei

Das Highlight dieses Gerichts ist die Füllung aus geschmolzenem, fettem Salzei, umhüllt von einem weichen, glatten Teig.

Damit die Füllung nicht austrocknet, müssen diese Knödel bei mittlerer Hitze gedämpft werden.

Sedaap Noodle Süß-scharf gebratene Nudeln

Sedaap Noodle ist eine Instant-Nudelmarke, die für ihre vielfältigen, reichen Aromen und ihre hohe Qualität beliebt ist.

FOTO: FB SEDAAP NOODLES VIETNAM

Sedaap-Nudeln werden in kochendem Wasser blanchiert und anschließend mit einer speziellen Gewürzmischung angebraten. Dazu kommen Chili und Zucker, die einen harmonisch süß-würzigen Geschmack ergeben. Für einen besseren Geschmack können Sie Beläge wie Hühnereier, Gemüse oder Hühnerfleischstreifen hinzufügen. Neben gebratenen Nudeln gibt es auch Soto-Nudeln nach indonesischer Art. Diese werden in einer aromatischen Soto-Brühe aus Zitronengras, Limettenblättern und Kurkuma gekocht. Für einen noch angenehmeren Geschmack können Sie geschnetzeltes Hühnerfleisch, Röstzwiebeln und Zitrone hinzufügen. Neben normalen Nudelgerichten können Sedaap-Nudeln auch roh als Snack mit leicht salzigem und knusprigem Geschmack gegessen werden.

Ein weiteres besonderes Highlight des Festivals ist die Mastercard Lounge - ein Premium-Bereich

In diesem Raum hatten die Teilnehmer die Möglichkeit, an einzigartigen kulinarischen Workshops führender Marken wie Layla Kitchen & Bar, IBUKI und Osterberg Ice Cream teilzunehmen und an vielen spannenden Erlebnisaktivitäten wie Gewinnspielen, einer Pressetour und einer After-Party teilzunehmen.

Das Festival ist auch der Veranstaltungsort für die Flavors Awards 2024 , bei denen die führenden Beiträge und Innovationen der vietnamesischen F&B-Industrie gewürdigt werden.

In drei Preiskategorien: Grand Jury – Ehrung herausragender Leistungen, die von führenden kulinarischen Experten bewertet wurden; Vietcetera Editors‘ Picks –Entdeckung neuer, einzigartiger und entdeckenswerter Erlebnisse, Restaurants und Resort-Standorte in Ho-Chi-Minh-Stadt und Flavors Collection, gewählt von der Community.

Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm