Top 10 Gerichte in Großbritannien – Die Quintessenz der europäischen Küche

Die kleinen Gassen Londons und die alten Dörfer der britischen Landschaft bergen reiche kulinarische Geheimnisse. Die hiesige Küche ist nicht protzig, sondern überzeugt mit ihren authentischen, reichen Aromen. Entdecken wir die Top 10 der britischen Gerichte und überzeugen Sie sich selbst davon, dass uns die Aromen dieses Landes trotz des Nebels immer noch das Herz erwärmen!

1. Fisch und Chips

Fish and Chips ist ein ikonisches britisches Gericht (Bildquelle: Collected)

Es wäre ein großer Fehler, britisches Essen ohne Fish and Chips zu erwähnen. Dieses typisch britische Gericht ist seit dem 19. Jahrhundert beliebt. Es besteht aus frischem, in Teig frittierter Kabeljau, serviert mit dick geschnittenen Pommes. Das Geheimnis des perfekten Gerichts liegt in der knusprigen Teighülle, die das weiche, saftige Fischfleisch im Inneren bewahrt.

Traditionell genießen Briten Fish and Chips mit Malzessig und Salz. Manche Lokale servieren es auch mit Erbsenpüree oder Remoulade. Dieses Gericht ist nicht nur an Straßenständen beliebt, sondern steht auch auf der Speisekarte vieler Luxusrestaurants.

2. Komplettes englisches Frühstück

Ein traditionelles britisches Frühstück (Fotoquelle: Collected)

Das Full English Breakfast ist ein traditionelles britisches Frühstück, auch bekannt als „Fry-up“. Ein voller Teller Full English Breakfast umfasst Spiegeleier, Würstchen, Speck, Bohnen in Tomatensoße, gegrillte Champignons, gegrillte Tomaten, Toast und manchmal Blutwurst.

Dieses britische Gericht entstand im viktorianischen Zeitalter, als der britische Adel seinen Reichtum mit einem reichhaltigen Frühstück zur Schau stellen wollte. Auch heute noch ist das Full English Breakfast in Hotels, Cafés und Restaurants in ganz Großbritannien beliebt.

3. Sonntagsbraten

Der Sonntagsbraten ist ein unverzichtbarer Bestandteil der britischen Esskultur (Fotoquelle: Collected)

Der Sonntagsbraten ist ein unverzichtbarer Bestandteil der britischen Esskultur. Die Hauptzutat dieses britischen Gerichts ist gebratenes Fleisch (Rind, Lamm, Huhn oder Schwein), serviert mit Bratkartoffeln, gebratenem Gemüse, Yorkshire Pudding und typischer Soße.

Yorkshire Pudding – ein Kuchen aus Mehl, Eiern und Milch – ist eine unverzichtbare Zutat für den Sonntagsbraten. Der Kuchen wird in heißem Öl gebacken, bis er aufgeht und eine schöne goldbraune Farbe annimmt. Dieses Gericht wird oft am Sonntagnachmittag mit der Familie genossen und sorgt für gemütliche Momente des Zusammenseins.

4. Shepherd's Pie

Traditionelle Pastete aus Lammhackfleisch (Fotoquelle: Collected)

Das nächste britische Gericht ist Shepherd's Pie. Dies ist ein traditioneller Kuchen aus Lammhackfleisch (bei Verwendung von Rindfleisch nennt man ihn Cottage Pie) und Gemüse, der mit einer dicken Schicht Kartoffelpüree bedeckt und goldbraun gebacken wird. Dieses Gericht entstand aus den Fleischresten des Sonntagsbratens.

Der unverwechselbare Geschmack von Shepherd's Pie entsteht durch die Kombination aus zartem Lammfleisch in einer reichhaltigen Soße und cremigem Kartoffelpüree. Es ist ein typisch britisches Wohlfühlessen, besonders geeignet für kalte Tage.

5. Steak- und Nierenpastete

Steak and Kidney Pie ist eine der berühmtesten Pasteten in Großbritannien (Fotoquelle: Collected)

Steak and Kidney Pie ist eine der bekanntesten Pasteten Großbritanniens. Sie wird aus gewürfeltem Rindfleisch und Nierenfleisch hergestellt, in einer reichhaltigen Sauce mit Pilzen und Zwiebeln gekocht und in einen knusprigen Teigmantel gehüllt.

Dieses britische Gericht erfordert aufwendige Zubereitungstechniken, insbesondere bei der Herstellung des Teigs und der Füllung, damit das Fleisch zart, aber nicht matschig wird. Steak and Kidney Pie wird üblicherweise warm mit Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse serviert.

6. Bangers and Mash

Bangers and Mash ist eine Kombination aus gegrillten Würstchen und Kartoffelpüree (Bildquelle: Collected)

Bangers and Mash ist eine einfache, aber köstliche Kombination aus gegrillten Würstchen und Kartoffelpüree, serviert mit Zwiebelsoße. Der Name „Bangers“ stammt aus dem Ersten Weltkrieg, als Würstchen beim Grillen aufgrund des hohen Wassergehalts der Zutaten ein leises Knallgeräusch erzeugten.

Dieses Gericht gilt als typisch britisches Wohlfühlessen und steht oft auf der Speisekarte traditioneller Pubs. Das Geheimnis eines guten Bangers and Mash liegt darin, dass die Würstchen perfekt gegrillt, das Kartoffelpüree cremig und fettig und die Zwiebelsauce reichhaltig sein müssen.

7. Traditionelle Fischpastete

Traditionelle Fischpastete ist eine Pastete mit Meeresfrüchten (Bildquelle: Collected)

Traditionelle Fischpastete ist eine Meeresfrüchtepastete aus verschiedenen Fischsorten wie Lachs, Kabeljau und Garnelen, gekocht in einer reichhaltigen Sahnesauce und mit Kartoffelpüree garniert. Dieses Gericht spiegelt die Fülle an Meeresfrüchten auf den Britischen Inseln wider.

Der charakteristische Geschmack der Fischpastete entsteht durch die Kombination der natürlichen Süße der Meeresfrüchte, der reichhaltigen Sahnesauce und der cremigen Schicht Kartoffelpüree. Das Gericht wird üblicherweise gebacken, bis es eine schöne goldbraune Oberfläche hat.

8. Lancashire Hotpot

Lancashire Hotpot ist ein traditioneller Lammeintopf aus der Region Lancashire (Fotoquelle: Collected)

Lancashire Hotpot ist ein traditioneller Lammeintopf aus Lancashire, der langsam mit Zwiebeln und Kartoffelscheiben gegart wird. Dieses britische Gericht entstand während der Industriellen Revolution, als Arbeiter sättigende, nahrhafte Mahlzeiten benötigten.

Lancashire Hotpot zeichnet sich durch eine gleichmäßig verteilte Schicht dünner Kartoffelscheiben aus, die goldbraun und knusprig gebacken werden. Das Gericht wird üblicherweise in einem traditionellen Tontopf zubereitet, der die Wärme gut speichert und einen besonderen Geschmack erzeugt.

9. Kleinigkeit

Trifle ist ein traditionelles britisches Dessert (Fotoquelle: Collected)

Trifle ist ein traditionelles britisches Dessert, das aus Schichten von Biskuitkuchen, Früchten, Gelee, Vanillesoße und Schlagsahne besteht. Es wird üblicherweise in einer durchsichtigen Glasschale serviert, sodass die Schichten sichtbar sind. Verschiedene Regionen Großbritanniens haben unterschiedliche Zubereitungsarten, die Grundzutaten bleiben jedoch dieselben. Dieses Dessert ist besonders an Feiertagen und Partys beliebt.

10. Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding (Bildquelle: Collected)

Sticky Toffee Pudding ist ein warmes Dessert aus Dattelbiskuitkuchen, überzogen mit einer reichhaltigen Toffeesauce. Er wird üblicherweise heiß serviert und mit Vanilleeis oder Vanillesoße serviert. Obwohl er im Vergleich zu anderen traditionellen britischen Gerichten relativ neu ist (erfunden in den 1970er Jahren), hat sich Sticky Toffee Pudding schnell zu einem der beliebtesten Desserts in Großbritannien entwickelt.

Britisches Essen ist eine perfekte Mischung aus Tradition und Moderne, von Streetfood wie Fish and Chips bis hin zu luxuriösen Gerichten wie dem Sonntagsbraten. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte über die Geschichte und Kultur dieses Landes.

Quelle : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-anh-quoc-v15889.aspx