Welche Nahrungsmittel sollten bei eingeschränkter Nierenfunktion eingeschränkt werden?

Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion sollten ihren Verzehr von tierischen Fetten, Innereien und Organfleisch sowie ihre tägliche Proteinaufnahme einschränken und den Salzkonsum und den Verzehr salzhaltiger Lebensmittel einschränken.

Dr. Le Thao Nguyen (Ernährungsberater am Nam Sai Gon International General Hospital) erklärte, die Hauptfunktion der Niere bestehe darin, Abfallprodukte durch die Urinausscheidung aus dem Körper zu entfernen und den Mineralstoffhaushalt wie Natrium, Kalium und Phosphor während der Blutfiltration auszugleichen. Bei eingeschränkter Nierenfunktion funktionieren diese Prozesse weniger effektiv.

Für Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion ist eine gesunde Ernährung sehr wichtig. Patienten müssen ausreichend Nährstoffe (Zucker, Eiweiß, Fett, Gemüse, Obst) zu sich nehmen und mehr Ballaststoffe zu sich nehmen. Um weiteren Nierenschäden vorzubeugen, ist die Wahl der richtigen Lebensmittel äußerst wichtig. Eine geeignete Ernährung hilft Patienten, die Situation zu kontrollieren und den Behandlungsprozess effektiv zu unterstützen.

Im Folgenden sind einige Nahrungsmittel aufgeführt, die Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion in ihren täglichen Mahlzeiten einschränken sollten:

Begrenzen Sie Ihren Proteinkonsum : Essen Sie weniger als 150 g Fleisch/Fisch pro Tag. Essen Sie hochwertige Proteinquellen (weißes Fleisch wie Hähnchenbrust, Fisch, Bohnen, Eiweiß usw.). Ein Eiweiß enthält durchschnittlich etwa 11 g Protein.

Patienten sollten den Konsum von Sojasauce, Fischsauce und Proteinen in ihren täglichen Mahlzeiten einschränken.

Begrenzen Sie Kalium und Phosphor, beispielsweise in: Bananen, Orangen, Weintrauben, Cantaloupe-Melonen, Honigmelonen, Wassermelonen, Avocados, Aprikosen, Grapefruits, Trockenfrüchten und Nüssen, Milch und Milchprodukten wie Käse, Joghurt, grünem Blattgemüse, Spargel …

Lebensmittel, die Sie weniger essen sollten : Brokkoli, Blaubeeren, rote Trauben, Knoblauch, Buchweizen, Kohl, Paprika, Zwiebeln, Macadamianüsse, Ananas, Shiitake-Pilze ...

Wählen Sie Getreide mit niedrigem Proteingehalt, wie Kartoffeln und Tapioka. Essen Sie je nach Schweregrad des Nierenversagens bis zu 200 g Reis und Weizenmehl pro Tag.

Begrenzen Sie den Verzehr von tierischen Fetten , Eingeweiden, Organen, Haut, Knochen/Brühe, Knochenbrühe ... Begrenzen Sie frittierte Lebensmittel. Essen Sie Pflanzenöle (Sonnenblumenöl, Sojaöl, Sesamöl, Gac-Öl, Olivenöl ...).

Essen Sie frische Lebensmittel , verzichten Sie auf Fast Food, Konserven, Instantnudeln, Aufschnitt, Schinken, Schweinefleisch, Wurst, Käse, Essiggurken, Kimchi usw.

Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion sollten den Verzehr von tierischen Fetten, Organen und Innereien einschränken.

Hinweise zum Lesen von Lebensmitteletiketten

Begrenzen Sie Ihre Salzaufnahme, indem Sie auf die Lebensmitteletiketten und den Natriumgehalt darauf achten.

Essen Sie mild, tunken Sie Obst nicht in Salz und beschränken Sie das Dippen in Soja- und Fischsauce. Ersetzen Sie Salz durch andere Gewürze, um dem Gericht einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen, wie Kräuter, Pfeffer, Curry, Essig, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Rosmarin, Zitronensaft usw.

Um den Rückgang der Nierenfunktion zu verlangsamen, müssen die Patienten außerdem auf die folgenden Änderungen ihres täglichen Lebensstils achten:

• Treiben Sie mindestens zweimal pro Woche mindestens 30 Minuten lang leichte Übungen.
• Essen Sie mindestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend und ruhen Sie sich nach dem Essen 30–45 Minuten aus.
• Begrenzen Sie Alkohol, Tabak, Stimulanzien, Erfrischungsgetränke, kohlensäurehaltige Getränke usw.

So reduzieren Sie Ihre Salzaufnahme

Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte jeder Erwachsene zum Schutz seiner Gesundheit weniger als fünf Gramm Salz pro Person und Tag zu sich nehmen. Derzeit essen Vietnamesen etwa 8,1 Gramm Salz pro Tag, hauptsächlich aus Gewürzen zum Kochen.

Um Nierenversagen vorzubeugen, sollten wir daher die Salzmenge in jeder Mahlzeit reduzieren, indem wir:

Beschränken Sie die Verwendung von zu viel Salz, Gewürzen, Würzpulver und Fischsauce beim Zubereiten, Marinieren und Kochen von Speisen.

Wechseln Sie zu Gerichten wie Dämpfen oder Kochen anstelle von geschmorten, gebratenen oder gegrillten Gerichten, die viel Salz erfordern.

Verwenden Sie bei der Zubereitung anderer Speisen andere Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Zitrone usw., um faden Gerichten einen noch köstlicheren Geschmack zu verleihen.

Minimieren Sie beim Essen Dip-Sauce, Salz und Pfeffer, Chilisalz und Garnelensalz oder verdünnen Sie die Dip-Sauce, um die Salzmenge in der Ernährung zu begrenzen.

Begrenzen Sie den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt: eingelegte Gurken, Würstchen, Schinken, Würstchen, Speck usw.

Quelle: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-nen-han-che-khi-bi-suy-giam-chuc-nang-than-185241119160056135.htm