Der Markt ist weniger lebendig, Vietnams Pfefferverarbeitungstechnologie hat Weltstandards erreicht

Der Pfefferpreis ist heute, am 21. November 2024, auf dem Inlandsmarkt in einigen wichtigen Regionen stabil und liegt zwischen 138.500 und 140.000 VND/kg.

Pfefferpreis heute, 21. November 2024: Der Markt ist weniger dynamisch, Vietnams Pfefferverarbeitungstechnologie hat Weltstandard erreicht. (Quelle: Getty)

Der Pfefferpreis ist heute, am 21. November 2024, auf dem Inlandsmarkt in einigen wichtigen Regionen stabil und liegt zwischen 138.500 und 140.000 VND/kg.

Konkret liegt der Pfefferpreis heute in Gia Lai bei 139.000 VND/kg.

Pfefferpreise heute in den Provinzen Dong Nai (138.500 VND/kg); Dak Lak (140.000 VND/kg); Dak Nong (140.000 VND/kg); Ba Ria – Vung Tau (139.000 VND/kg) und Binh Phuoc (139.000 VND/kg).

Somit blieben die Inlandspreise für Pfeffer heute in den meisten wichtigen Anbaugebieten stabil, lediglich in Dak Lak wurde ein leichter Anstieg um 500 VND/kg verzeichnet. Der Höchstpreis für Pfeffer lag bei 140.000 VND/kg.

In den Jahren 2014 und 2015 galt Pfeffer als „schwarzes Gold“, als der Preis mit 250.000 VND/kg seinen Höhepunkt erreichte. Angesichts der hohen Gewinne kauften viele Bauern schnell Land und stellten auf Pfefferanbau um.

Die Folge ist, dass der Prozess des Pflanzens und Pflegens der Pfefferpflanzen unterbrochen wird und chemische Düngemittel und Pestizide in den Garten geschüttet werden, um möglichst schnell zu wachsen und den höchsten Ertrag zu erzielen.

In Gia Lai beispielsweise war für den Pfefferanbau im Jahr 2015 eine Fläche von 6.000 Hektar geplant, im Jahr 2017 waren es bereits 18.000 Hektar.

Es war das heiße Wachstum, das dazu führte, dass der Gia Lai-Pfeffer eine „Tragödie“ erlebte und überall Krankheiten wüteten, insbesondere die Krankheit „schneller Tod, langsamer Tod“.

Von ursprünglich 18.000 Hektar ist die Pfefferanbaufläche in Gia Lai im Jahr 2019 um mehr als die Hälfte geschrumpft. Zusammen mit dem rekordniedrigen Pfefferpreis wurden die Pfefferbäume fast vollständig vernichtet.

Auch nach zehn Jahren werden die Bemühungen zur nachhaltigen Entwicklung der Pfefferindustrie fortgesetzt und erzielen positive Ergebnisse. Nach einem Jahr mit guten Preisen pflanzte man nicht überstürzt neuen Pfeffer an, sondern konzentrierte sich stattdessen auf die Steigerung der Produktivität durch biologische Methoden.

Die Menschen sind auch bewusster und proaktiver, wenn sie am Markt teilnehmen. Derzeit gibt es nicht mehr viele reine Pfeffergärten, stattdessen werden sie mit Kaffee- und Obstbäumen bepflanzt. Dies trägt auch dazu bei, dass sich die Bäume hinsichtlich der Nährstoffversorgung und der wirksamen Schädlingsbekämpfung ergänzen.

Die systematischen und beständigen Methoden zeigen in vielen Regionen Wirkung und geben Anlass zur Zuversicht, dass Vietnam auch weiterhin ein produzierendes Land bleiben und den weltweit größten Marktanteil bei diesem Agrarprodukt halten wird.

Derzeit gibt es landesweit rund 200 Pfefferverarbeitungs- und -handelsunternehmen, darunter 15 führende Unternehmen, die 70 % des Exportvolumens des Landes ausmachen. Die gesamte Branche verfügt über 14 Tiefverarbeitungsbetriebe. Bemerkenswert ist, dass fünf Unternehmen mit ausländischer Beteiligung fast 30 % des Exportmarktanteils ausmachen.

Die Pfefferverarbeitungstechnologie Vietnams hat den Standard des Weltmarktes erreicht. Unternehmen mit hochtechnologischen Verarbeitungsanlagen nach ASTA-, ESA- und JSSA-Standards haben vielfältige Produkte hergestellt: ganzen schwarzen und weißen Pfeffer, gemahlenen Pfeffer und kleine Packungen.

Vietnamesischer Pfeffer wird jedoch im Allgemeinen immer noch hauptsächlich roh exportiert, wobei sein Wert unter dem von Indien und Malaysia liegt. Eine bessere Organisation und Verarbeitung der vietnamesischen Pfefferindustrie würde den Wert der Exportprodukte steigern und den Preis für vietnamesischen Pfeffer auf das Niveau einiger Länder weltweit bringen oder sogar übertreffen.

Daher fördert die VPSA die Verbesserung der Produktqualität bereits beim Pflanzen und fördert Unternehmen, die in eine gründliche und saubere Verarbeitung sowie in die Diversifizierung ihrer Produkte und Märkte investieren, um tief in die globale Pfeffer-Lieferkette einzudringen.

Quelle: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html