Starten Sie mit einem mobilen Matcha-Wagen: Arbeiten Sie morgens 4 Stunden und stecken Sie Millionen Dong ein

(Dan Tri) – In nur vier Stunden am Morgen kann ein mobiler Matcha-Wagen mehr als 100 Tassen verkaufen, was einen Umsatz in Millionenhöhe einbringt und ihn für viele junge Leute zu einer attraktiven Start-up-Wahl macht.

Täglich werden mehr als 100 Tassen Matcha verkauft, ein Umsatz von mehreren zehn Millionen Dong

Matcha (das fein gemahlene Pulver aus grünen Teeblättern) ist in letzter Zeit ein kulinarischer Trend, der bei vielen jungen Menschen beliebt ist. Viele junge Menschen haben diesen Geschmack erkannt und schnell ein Unternehmen mit einem mobilen Matcha-Wagen gegründet. Mit geringen Investitionskosten und flexibler Mobilität bringt diese Geschäftsform bei effektivem Betrieb erhebliche Gewinne.

Thanh Son (Jahrgang 1999, wohnhaft im Bezirk Go Vap in Ho-Chi-Minh-Stadt) ist der Besitzer des Matcha-Kaffeewagens Son Caffé – ein Startup-Modell, das auf der Leidenschaft für Geschäfte im F&B-Sektor basiert. Mit einem Kapital von rund 30 Millionen VND nahm Son Anfang dieses Jahres den Betrieb auf und erreichte nach nur zwei Wochen den Meilenstein von 150 Tassen. Bei vier Stunden Betrieb jeden Morgen serviert der Wagen regelmäßig 100–120 Tassen und erzielt einen Umsatz von 2–3 Millionen VND pro Tag, wovon Matcha etwa 65 % ausmacht.

Vor der Eröffnung verbrachte Son viel Zeit damit, das Rezept zu testen und es an den tatsächlichen Geschmack in der Geschäftsregion anzupassen. Da er erkannte, dass die Hauptkundengruppe Menschen sind, die morgens zur Arbeit gehen und Schnelligkeit und Bequemlichkeit wünschen, entschied sich Son für das Take-away-Modell, anstatt ein festes Geschäft zu eröffnen.

Er legt außerdem Wert auf das Kundenerlebnis, vom Fahrzeugdesign über Tassen und Etiketten bis hin zum Servicestil. Alles wird sorgfältig gestaltet, um ein gepflegtes und professionelles Image aufzubauen.

Mit dem Geist eines jungen Unternehmers startete Hai My (Jahrgang 2000) – Besitzer des Matcha-Standes Sau Giom im Bezirk Cu Chi – das Modell mit einem Kapital von nur 8 Millionen VND und holte sich das Kapital nach fast zwei Monaten zurück. Die Kunden sind hauptsächlich Studenten, auf die etwa 70 % der Gesamtbestellungen entfallen, und der Umsatz erreicht mehr als 1 Million VND pro Tag.

Thanh Son hat erfolgreich ein Unternehmen mit einem mobilen Matcha-Wagen-Modell gegründet (Foto: NVCC).

Im vierten Betriebsmonat stiegen die Einnahmen dank eines Inhalts, der in den sozialen Netzwerken viral ging und mehr als 1,6 Millionen Aufrufe anzog, um das Vierfache und trugen so dazu bei, dass der Name weithin bekannt wurde.

Auch Song My stand vor vielen Herausforderungen, von der Entwicklung des richtigen Geschmacks bis hin zu Fehlern bei der Vorhersage des anfänglichen Kundenstamms. Der Matcha-Wagenbesitzer nutzte Social-Media-Plattformen als kostengünstigen Marketingkanal und kombinierte saisonale und festliche Verpackungsdesigns, um Kunden zu binden und ein Gefühl von Frische zu erzeugen.

Obwohl My glaubt, dass der Matcha-Markt gesättigt ist, bleibt sie optimistisch und sieht die Startup-Reise als Lernmöglichkeit. Sie hat derzeit keine Expansionspläne, konzentriert sich aber weiterhin auf das Take-away-Modell in Ho-Chi-Minh-Stadt, um die Kosten zu optimieren und die Produktqualität aufrechtzuerhalten.

Allerdings ist nicht jeder, der in den Matcha-Markt einsteigt, auch ohne großen Aufwand erfolgreich . Tuan Tu (Jahrgang 1997 in Ho-Chi-Minh-Stadt) beschloss, ein Unternehmen mit dem Modell eines Matcha-Imbisses zu gründen, nachdem er den Trend bei jungen Leuten aufkommen sah. Doch nach nur drei Monaten musste Tu aufgrund von Verlusten schließen.

„Die gesamten anfänglichen Investitionskosten beliefen sich auf über 25 Millionen VND, einschließlich des Kaufs von Maschinen, Materialien und der Konstruktion des Fahrzeugs/Gehäuses. Obwohl wir mit einem Verdienst von etwa 1,5 bis 2 Millionen VND pro Tag rechneten, betrug der tatsächliche Umsatz nur durchschnittlich 400.000 VND“, fügte Tu hinzu.

Der Hauptgrund dafür sei die zu starke Konkurrenz. Im Umkreis von nur wenigen hundert Metern gebe es vier bis fünf ähnliche Matcha-Läden. Zudem sei der Laden unübersichtlich, die Getränke hätten keine besonderen Highlights und das Fehlen einer Werbestrategie führe dazu, dass der Laden keine Kunden anlocke. Zwar steigen die Kosten für Räumlichkeiten, Materialien und Arbeitskräfte, doch die Einnahmen reichten nicht aus, um die Verluste zu decken.

Laut Daten von Kantar Worldpanel, einem multinationalen Marktforschungsunternehmen mit Sitz in Großbritannien, hat sich der Konsum von Matcha-Produkten in Vietnam in den letzten drei Jahren um das Zwei- bis Dreifache erhöht. Insbesondere junge Menschen und Büroangestellte – zwei dynamische Kundengruppen – sind bereit, für jede Tasse Matcha zusätzlich 10.000 bis 20.000 VND auszugeben, wenn die Qualität gewährleistet ist.

Diese explosionsartige Nachfrage der Verbraucher führt zu vielen neuen Geschäftsmodellen, insbesondere zu mobilen Matcha-Ständen in Großstädten. Mit auffälligem Design, flexiblen Standorten und angemessenen Preisen erfüllen Matcha-Stände auf dem Bürgersteig nicht nur das Bedürfnis nach einer schnellen Erfrischung, sondern werden auch zum Symbol eines modernen, bequemen Lebensstils.

Experte: Leicht zu beginnen, aber schwer durchzuhalten

Im Gespräch mit dem Zeitungsreporter von Dan Tri , Master Tran Luc Thanh Tuyen, Dozent der Wirtschaftsfakultät an der Universität für Wirtschaft und Recht der Nationaluniversität Ho Chi Minh City, floriert das Modell der Getränkestände auf dem Bürgersteig – insbesondere Matcha-Stände –, weil es den Bedürfnissen der Stadtjugend nach Bequemlichkeit, neuen Erfahrungen und gesunden Konsumtrends gerecht wird.

Die Generation Z betreibt einen mobilen Matcha-Wagen und verdient damit täglich Millionen von Dong (Foto: NVCC).

Matcha hat sich als Vertreter der Gruppe der gesunden Getränke etabliert und zieht preisbewusste, aber lebensstilbewusste Kunden an.

Um sich nachhaltig zu entwickeln, dürfe dieses Modell jedoch nicht klein und spontan bleiben, so der Experte. Das langfristige Überleben hänge von vielen Faktoren ab, von der Straßenplanung über die Rohstoffkosten und die Betriebskapazität bis hin zur Anpassungsfähigkeit an den sich schnell ändernden Geschmack junger Menschen. Der Wettbewerbsdruck steige zudem, da auf dem Markt große Ketten und ausländische Marken mit starkem Finanzpotenzial auftauchen.

Frau Tuyen ist überzeugt, dass Getränkestände auf dem Bürgersteig eine gute Möglichkeit für junge Leute sind, mit einem Geschäftsmodell zu experimentieren, das wenig Kapital erfordert, flexibel ist und einfachen Marktzugang bietet. Die größten Hürden sind jedoch die unklare Rechtslage, die Schwierigkeit, eine feste Verkaufsposition zu halten und die Möglichkeit, schnell an Schwung zu verlieren, wenn der „Trend“ vorbei ist.

„Startups sollten dies als Sprungbrett betrachten. Von mobilen Fahrzeugen aus können sie sich zu Kiosken und dann zu kleinen Geschäften entwickeln, um die Stabilität zu erhöhen“, empfahl Frau Tuyen.

Laut Master Tran Nguyen Anh Thu, Dozent für Kommunikationstechnologie ander FPT University, gilt das Matcha-Automodell aufgrund der niedrigen Anfangsinvestitionen als geeignete Wahl angesichts vieler wirtschaftlicher Schwierigkeiten. Die einfache Umsetzung führt jedoch auch dazu, dass der Markt schnell gesättigt ist und der Wettbewerb hinsichtlich Standort und Preis immer härter wird.

Um ihren Wettbewerbsvorteil zu wahren, riet Frau Thu Startups, sich auf vier strategische Säulen zu konzentrieren: Standort, Produkt, Marke und Betrieb.

Der Standort sollte in stark frequentierten Bereichen mit dem richtigen Kundenstamm platziert werden, beispielsweise in Universitäten, Fußgängerzonen, Bürogebäuden oder Einkaufszentren. Der Raum muss luftig und für den Take-away-Bereich geeignet sein und idealerweise einen Check-in-Punkt schaffen, der sich in sozialen Netzwerken stark verbreitet. Darüber hinaus müssen rechtliche und hygienische Aspekte strikt eingehalten werden.

Matcha muss als Produkt als Symbol für einen grünen und modernen Lebensstil positioniert werden. Vom Geschmack über die Verpackung bis hin zum Namen muss alles einheitlich sein und junge Menschen begeistern.

In puncto Branding sollten Startups in ein einheitliches Erscheinungsbild investieren – vom Fahrzeugdesign über die Mitarbeiteruniformen und Beschilderung bis hin zur Kundenkommunikation. Jede Verkaufsstelle muss zu einer „Style-Destination“ werden, nicht nur zu einer Getränketheke.

Trotz seines geringen Umfangs erfordert dieses Modell Professionalität in der Bedienung. Das Personal muss im Barkeeping und im Kundenservice geschult sein. Bei der Expansion ist es notwendig, klare Prozesse zu etablieren, um eine stabile Qualität und eine einfache Replikation zu gewährleisten.

Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/start-up-voi-xe-matcha-di-dong-lam-4-tieng-buoi-sang-bo-tui-ca-trieu-dong-20250827111511077.htm