Schokolade und Kaffee helfen, das Risiko eines metabolischen Syndroms zu senken

Laut SciTechDaily hat eine Studie ergeben, dass eine Ernährung mit vielen polyphenolhaltigen Lebensmitteln wie Weintrauben, Erdbeeren, Acai-Beeren, Orangen, Schokolade, Wein und Kaffee das Risiko eines metabolischen Syndroms um bis zu 23 % senken kann.

Laut Forschung kann Schokolade das Risiko, an einem metabolischen Syndrom zu erkranken, um bis zu 23 % senken – Illustration von AI

Im Rahmen einer groß angelegten Studie zu den Auswirkungen der Aufnahme von Polyphenolen in der Nahrung wurden über 6.000 Brasilianer acht Jahre lang begleitet.

Die im Journal of Nutrition veröffentlichten Ergebnisse unterstreichen die schützende Wirkung von Polyphenolen auf kardiometabolische Störungen.

Diät zur Verringerung des Risikos eines metabolischen Syndroms

Das Metabolische Syndrom ist eine Kombination aus Stoffwechselstörungen und hormonellen Ungleichgewichten, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich erhöhen. Polyphenole, bekannt für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, können helfen, diese Risiken zu reduzieren. Das sind gute Nachrichten für alle, die gerne Obst, Schokolade, Kaffee und Wein essen – alles Lebensmittel, die reich an Polyphenolen sind.

Obwohl in früheren Studien der Zusammenhang zwischen der Einnahme von Polyphenolen und einem verringerten Risiko für das Metabolische Syndrom festgestellt wurde, konnte dieser Zusammenhang bisher in keiner Studie an einer großen Stichprobe von 6.378 Personen und über einen langen Zeitraum von bis zu 8 Jahren bestätigt werden.

„Unsere Ergebnisse legen nahe, dass die Förderung einer polyphenolreichen Ernährung eine nützliche Strategie ist, um das Risiko kardiometabolischer Erkrankungen zu senken und dem Metabolischen Syndrom vorzubeugen“, sagte Isabela Benseñor, Co-Autorin des Artikels und Professorin an der Medizinischen Fakultät der Universität von São Paulo (FM-USP), Brasilien.

Von den 6.378 untersuchten Teilnehmern entwickelten 2.031 ein metabolisches Syndrom, das diagnostiziert wird, wenn drei oder mehr von fünf Risikofaktoren vorliegen: abdominale Fettleibigkeit, Bluthochdruck, hoher Blutzucker, hohe Triglyceride und abnorme Blutfette.

Die Prävalenz des Metabolischen Syndroms nimmt weltweit besorgniserregend zu. In Brasilien stieg die Rate laut früheren Studien von 29,6 % im Jahr 2013 auf 33 % im Jahr 2022.

„Wir planen, die Rolle von Polyphenolen beim Schutz vor kardiometabolischen Erkrankungen weiter zu untersuchen. Unser bisheriges Wissen bezieht sich auf die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften dieser Verbindungen sowie auf ihre Fähigkeit, die Darmflora positiv zu beeinflussen“, sagte Benseñor.

Polyphenole sollten über eine abwechslungsreiche Ernährung ergänzt werden .

In der Natur wurden mehr als 8.000 Polyphenole identifiziert. Zu den häufigsten und am besten erforschten Gruppen gehören Phenolsäuren (in Kaffee und Wein), Flavonoide (in Früchten, Bohnen und Schokolade), Lignane (in Samen und Orangen) und Stilbene (in roten Trauben und Rotwein).

Das wichtigste Ergebnis der Studie war, dass die Aufnahme von Polyphenolen aus verschiedenen Nahrungsmitteln in der höchsten Dosierung (469 mg pro Tag) das Risiko, ein metabolisches Syndrom zu entwickeln, im Vergleich zur niedrigsten Dosierung (177 mg pro Tag) um 23 % senkte.

Auch der Konsum von Phenolsäuren (einer Gruppe von Polyphenolen, die in Kaffee, Rotwein und Tee vorkommen) reduzierte das Risiko um einen ähnlichen Betrag. Je vielfältiger die Polyphenolquellen in Lebensmitteln sind, desto größer ist die Wirkung auf die Darmflora und die allgemeine Gesundheit.

Die Analyse ergab außerdem, dass ein hoher Konsum von Flavan-3-olen (einer Untergruppe der Flavonoide) mit einem um 20 % geringeren Risiko für das Metabolische Syndrom verbunden war. Rotwein war die Hauptquelle für Flavan-3-ole in der untersuchten Stichprobe und machte 80 % des Gesamtkonsums dieser Verbindung aus. Schokolade war mit 10 % ebenfalls eine wichtige Quelle.

Die Ergebnisse zeigten, dass die Auswirkungen von Polyphenolen auf den Stoffwechsel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen signifikant waren. Unabhängig von kardiometabolischen Risikofaktoren wie Geschlecht, Alter, Rauchen oder körperlichem Aktivitätsniveau hatten Menschen, die mehr Polyphenole konsumierten, ein bis zu 30-fach geringeres Risiko für Bluthochdruck oder Insulinresistenz und ein 17-fach geringeres Risiko für hohe Triglyceridwerte.

Quelle: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm