Wenn Touristen in das Hochlandgebiet von Y Ty (Bezirk Bat Xat, Provinz Lao Cai) kommen, werden sie von einer berühmten landwirtschaftlichen Spezialität der Einheimischen, dem Fansipan-Ginseng (auch bekannt als Hoang Sin Co-Ginseng), ziemlich beeindruckt sein.
Diese Ginsengart wuchs früher problemlos in Hausgärten, Wäldern oder an feuchten Orten. Ihre Blätter wurden häufig zum Kochen von Suppen und Gemüse verwendet, um den Körper abzukühlen und zu entgiften. Später galt Fansipan-Ginseng auch als seltenes Heilkraut zur Behandlung von Krankheiten, zur Verbesserung der Gesundheit und zur Ernährung. Daher wird Fansipan-Ginseng heute häufig angebaut, um das Einkommen zu steigern.
Laut Einheimischen ähnelt Fansipan-Ginseng äußerlich Süßkartoffeln. Aufgeschnitten offenbart sich jedoch ein klarer, weißer oder hellgelber Kern und ein aromatischer, Ginseng-ähnlicher Geruch. Die Fansipan-Ginseng-Saison dauert einen Monat und beginnt Anfang November. Die Wurzel ist jedoch sehr lange haltbar. Bewahren Sie sie einfach an einem trockenen, luftigen Ort auf, und sie ist bis zu einem halben Jahr haltbar. Je länger sie gelagert wird, desto süßer schmeckt die Wurzel, wenn sie in Wasser eingeweicht wird. Roh gegessen, schmeckt Fansipan-Ginseng süß und kühl, ist saftig und köstlicher und knackiger als Jicama.
Gemeinden wie A Lu, Ngai Thau, Y Ty und Trinh Tuong im Bezirk Bat Xat sind die Gemeinden mit dem größten Ginsenganbau. Aufgrund der Gelände- und Bodenqualität eignen sich diese Gemeinden hervorragend für den Ginsenganbau und produzieren qualitativ hochwertige und große Mengen. Angesichts der Bedeutung dieser Knolle haben die Menschen in den letzten Jahren die Pflanze in großem Umfang angebaut, um ihr Familieneinkommen zu verbessern.
Herr Ly A Long (28 Jahre alt, wohnhaft im Dorf Phinh Chai 2, Gemeinde A Lu) sagte, seine Familie baue seit sieben oder acht Jahren Ginseng an. Foto: Huong Hien.
Herr Ly A Long (28 Jahre alt, wohnhaft im Dorf Phinh Chai 2, Gemeinde A Lu) erzählte, dass seine Familie seit sieben oder acht Jahren Ginseng anbaut. Alle Felder, Äcker und das Land rund um sein Haus sind mit Ginseng bedeckt. Solange der Ginseng noch klein ist, baut er Mais als Zwischenfrucht an, um die Nahrungsversorgung und das Einkommen der Familie zu erhöhen. Nach zwei oder drei Monaten Maisernte stellt die Familie auf Ginseng um.
Früher war es schwierig, Ginseng überall günstig zu verkaufen, doch heute ist es einfacher. Nach der Ernte wird Ginseng von Käufern gekauft. In Spitzenzeiten wird Ginseng für etwa 10.000 bis 12.000 VND/kg verkauft.
Dank des Ginseng-Anbaus hat sich das Leben von Ly A Longs Familie und vielen anderen Haushalten hier verändert. Sie müssen nicht länger von ihren Familien getrennt sein, ihre Frauen und Kinder müssen nicht mehr in andere Gebiete gehen, um dort zu arbeiten, und ihr Einkommen hat sich im Laufe der Jahre allmählich stabilisiert und verbessert.
Der Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Lao Cai sagte, dass die Menschen hier früher nur Ginseng anbauten, um ihn in kleinen Mengen zu verkaufen, und die Erträge instabil waren. Doch jetzt, da Einkaufsagenten vor Ort sind, um Ginseng zu kaufen, hat dies den Menschen geholfen, die Schwierigkeiten des Ginseng-Verkaufs zu verringern und so ihre Lebensqualität zu verbessern und die Armut allmählich zu verringern.
Ginseng wird auf der Straße verkauft und ist bei vielen Verbrauchern beliebt. Foto: Huong Hien
Fansipan-Ginseng ist nicht nur eine Wurzel, die den Menschen vor Ort hilft, Armut zu bekämpfen, sondern hat auch an Popularität gewonnen und immer mehr Besucher ins Hochland von Y Ty gelockt. So ist Y Ty, eine abgelegene Berggemeinde mit holprigen, gefährlichen Straßen und dichtem Nebel, heute belebt und zieht immer mehr Touristen an. Besucher von Y Ty fühlen sich wie in einer anderen Welt, völlig losgelöst vom lauten, geschäftigen und chaotischen Leben im Tiefland.
Vor einigen Jahren, nach der Ernte, waren in der Y Ty-Bergregion nur kahle, felsige, graue Berghänge zu sehen, deren Gras und Bäume durch Wind, Kälte und Nebel vergilbt waren. Doch jetzt, wo wir in Y Ty sind, scheint diese öde Landschaft durch die Fansipan-Ginseng-Flächen in ein sattes Grün verwandelt worden zu sein. Sie sind überall gepflanzt und bedecken die felsigen Hänge, Wege, Felder, Terrassenfelder und die Umgebung der Häuser.
Fansipan-Ginseng ist nicht nur eine Pflanze, die den Menschen hier hilft, der Armut zu entkommen, sondern auch ein besonderes Geschenk des „Regenlandes“ Y Ty für Touristen, die hierher kommen, um es zu erleben und zu bewundern. Die Nachricht von dieser süßen, nahrhaften Wurzel, die so günstig wie Süßkartoffeln ist, verbreitete sich immer weiter und lockte immer mehr Touristen nach Y Ty.
Huong Hien (Fotozeitung für ethnische und bergige Gebiete)
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Quelle: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm
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