Dieses Argument entbehrt jeder wissenschaftlichen Grundlage und jeglicher Beweise, was zu Verwirrung in der Öffentlichkeit führt und zur Folge hat, dass viele Menschen die Verwendung von Jodsalz ablehnen, was wiederum große Besorgnis über durch Jodmangel verursachte Erkrankungen auslöst.
In diesem Zusammenhang betont der Gesundheitssektor , dass es keine wissenschaftlichen Belege dafür gebe, dass der Konsum von mit Jod angereichertem Salz die Gesundheit schädige. Im Gegenteil: Jodmangel führe zu Kropf, Schilddrüsenunterfunktion, Müdigkeit, Muskelschwäche und Gewichtszunahme. Gesundheitsexperten raten daher, sich vor „Jod-feindlichen“ Anbietern zu hüten.
Vietnam gehört zu den 26 Ländern mit dem höchsten Jodmangel.
Das Gesundheitsministerium erklärte, die vietnamesische Bevölkerungsregulierung mit Jodsalz führe bei Menschen mit Jodüberschuss zu einem Risiko für Schilddrüsenüberfunktion oder andere Erkrankungen, dass diese Annahme falsch sei. Solche Argumente entbehren jeglicher wissenschaftlicher Grundlage und wurden in jüngster Zeit von Einzelpersonen und Unternehmen vorgebracht. Sie führten zu öffentlicher Verwirrung und beeinträchtigten die Bemühungen des Gesundheitssektors zur Vorbeugung und Bekämpfung von Jodmangelerkrankungen.
Das Gesundheitsministerium bestätigt, dass es keine Bedenken hinsichtlich der Verwendung von Jodsalz in der Öffentlichkeit gibt, insbesondere nicht im Haushalt und in der Lebensmittelverarbeitung. In Vietnam gab es noch nie einen Fall von Jodüberschuss.
Laut dem Bericht des Globalen Netzwerks zur Prävention von Jodmangelerkrankungen gehört Vietnam zu den verbleibenden 26 Ländern weltweit, die unter Jodmangel leiden. Nur 27 % der Haushalte verwenden jodiertes Salz, das den Standards entspricht; das ist dreimal weniger als die Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation (WHO). Die WHO-Empfehlung liegt hingegen bei über 90 %. Dieses Ergebnis lässt darauf schließen, dass die vietnamesische Bevölkerung die empfohlene tägliche Jodzufuhr nicht erreicht.
Auf dieser Grundlage soll im Änderungsentwurf zum Dekret Nr. 09/2016/ND-CP Klausel 1, Artikel 6 nicht geändert werden; es muss weiterhin umgesetzt werden, dass Salz für den direkten Verzehr und für die Lebensmittelverarbeitung mit Jod angereichert werden muss.
Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass ein Überschuss an Jod Schilddrüsenkrebs verursacht.
Berichte des Central Endocrinology Hospital und des National Institute of Nutrition zeigen, dass es in Vietnam derzeit keine Patienten mit Jodüberschuss gibt.
Laut Dr. Truong Tuyet Mai, außerordentlicher Professor und stellvertretender Direktor des Instituts für Ernährung, zeigten die Ergebnisse der allgemeinen Ernährungsumfrage 2019–2020, dass der mittlere Jodspiegel im Urin in allen Probandengruppen unter den empfohlenen Werten lag. Der Anteil der Personen mit einer Jodkonzentration im Urin über dem Grenzwert von 300 ppm lag bei 0 % (ein Grenzwert von > 300 ppm ist die Grenze für einen hohen Jodspiegel im Urin). Bislang gibt es keine medizinische Literatur, die das Programm zur Verwendung von Jodsalz für die gesamte Bevölkerung (von 1994 bis heute) erwähnt, das zu Schilddrüsenerkrankungen führen kann.
Laut Gesundheitsministerium führt Jodmangel selbst zu Schilddrüsenerkrankungen, die ebenfalls zu den Folgen von Jodmangel gezählt werden, so die Einstufung der WHO.
Laut WHO nimmt in Gebieten mit schwerem Jodmangel die Häufigkeit von Hyperthyreose bei autoimmunen Schilddrüsenknoten zu. Nach 5-10 Jahren regelmäßiger Jodergänzung nimmt die Häufigkeit von Hyperthyreose ab, was Gebieten ohne Jodmangel entspricht.
Hyperthyreose ist eine Autoimmunerkrankung. Die medikamentöse Behandlung mit synthetischen Schilddrüsenmedikamenten ist die Hauptbehandlung. Wenn die medikamentöse Behandlung fehlschlägt oder die Immunfaktoren nach längerer Behandlung erhöht bleiben, sollte eine Operation oder Strahlentherapie gewählt werden.
Schilddrüsenkrebs ist die häufigste Krebserkrankung des endokrinen Systems und nimmt weltweit zu. Laut GLOBOCAN (Globale Krebsdatenbank) 2020 der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC) belegt Schilddrüsenkrebs den elften Platz bei der Anzahl neuer Krebsfälle und macht 3 % aller neuen Krebserkrankungen aus.
In Vietnam liegt Schilddrüsenkrebs laut GLOBOCAN-Daten aus dem Jahr 2020, ähnlich wie weltweit, bei der Zahl der Neuerkrankungen auf Platz 10, bei Frauen auf Platz 6 der Neuerkrankungsrate aller Krebsarten und ist viermal höher als bei Männern.
Nach Angaben des Gesundheitsministeriums nimmt die Zahl dieser Krebserkrankungen aufgrund der technologischen Entwicklung und des Bewusstseins der Menschen für eine frühzeitige Erkennung zu. Es gibt kein wissenschaftliches Dokument, das bestätigt, dass ein Überschuss an Jod Schilddrüsenkrebs verursacht.
Als Reaktion auf einige Meinungen, wonach mit Jod angereicherte Lebensmittel die Produktqualität beeinträchtigen und das Risiko von Schilddrüsenkrebs erhöhen, erklärte das Gesundheitsministerium, dass den Gesundheitsbehörden in den vergangenen acht Jahren keine wissenschaftlichen Beweise dafür vorlägen, dass die Verwendung von mit Jod angereichertem Salz zu Veränderungen der Farbe oder des Geschmacks von Produkten oder zu negativen Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher führe.
Daher empfehlen WHO, UNICEF, Global Iodine Network, HealthBridge Canada, das Gesundheitsministerium und zahlreiche Gesundheitsschutzexperten der Regierung dringend, die verbindlichen Vorschriften zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen im Dekret Nr. 09/2016/ND-CP beizubehalten.
Zuvor hatte die Führung des Gesundheitsministeriums ihre Bereitschaft zum Ausdruck gebracht, gemeinsam mit Unternehmen Feldforschungen in Produktionsstätten durchzuführen, die Jodsalz zur Lebensmittelverarbeitung verwenden, um die Auswirkungen von Jodsalz auf die Produkte der Unternehmen zu klären.
Sollten wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass die Verwendung von Jodsalz in Lebensmitteln die Farbe oder den Geschmack verändert oder negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher hat, wird die Regierung aufgefordert, diese Produkte aus dem Dekret auszuschließen.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html
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