Frau Chen Xiufeng stammt aus der Provinz Jiangsu, arbeitet aber seit über 20 Jahren in Peking. Seit 2016 verkauft sie gebratene Gänsekeulen. Diese beiden beliebten Gerichte haben das Leben der 50-jährigen Frau verändert.
Ihr Straßenstand befindet sich am Südwesttor der Peking-Universität. Mit 15 Yuan pro Portion (51.000 VND) ist das Gericht so beliebt, dass sich sogar Studenten der nahegelegenen Tsinghua-Universität anstellen, um es zu kaufen.
Niemand kennt ihren richtigen Namen, aber viele Generationen von Studenten dieser beiden renommierten Universitäten nennen sie immer noch liebevoll „Tante Gänsebein“.
Doch erst Ende 2023 wurde die „Gänsebein-Tante“ zu einem kuriosen Phänomen, als Chinas Spitzenuniversitäten sie davon überzeugten, die Delikatesse exklusiv auf ihren Campus zu verkaufen. Sogar China Central Television (CCTV) kam zu einem Interview mit ihr, weil man von der Geschichte dahinter beeindruckt war.
Gegenüber den Medien sagte Frau Chen, dass sie damals unter großem Druck stand, als sie über WeChat von Hunderten von Fremden kontaktiert wurde. Viele Leute kamen zu ihrem Stand, um zu sehen, wie sie Lebensmittel verkaufte.
Aufgrund der intensiven Aufmerksamkeit fühlte sich Frau Chen gestresst und war gezwungen, den Handel für mehrere Wochen einzustellen.
„Ich möchte einfach weiterhin Grillgerichte verkaufen und kann den Druck des Rampenlichts nicht ertragen“, gestand Frau Chen.
Sie kehrte erst Anfang 2024 ins Geschäftsleben zurück. Während manche plötzlich berühmte Persönlichkeiten die Gelegenheit, bekannt zu werden, nutzen wollen, um Geld zu verdienen, erklärte Frau Chen auf einem Forum an der Peking-Universität, dass sie „einfach nur auf stille Art ein bisschen Geld verdienen möchte“.
Als Frau Chen zu diesem Forum eingeladen wurde, um ihren Lebensunterhalt mit Studenten der Peking-Universität zu teilen, beschrieb sie ihren Arbeitstag. Der erste Schritt ihres Tages besteht darin, Gänsekeulen zu zerlegen, sie etwa eine halbe Stunde lang in Salz und Gewürzen zu marinieren und anschließend zu grillen. Täglich verkauft sie über 200 gegrillte Gänsekeulen.
„Ich habe nur ein Verkaufsprinzip: Vertrauen bei den Kunden aufbauen und mich für Lebensmittelsicherheit und Hygiene einsetzen“, sagte sie.
Der Straßenhändler ist der Ansicht, dass jeder einen langfristigen Plan für sein Leben machen und hart in die von ihm geplante Richtung arbeiten sollte.
„Das Leben ist eine lange Reise. Wenn man jung ist, hat man mehr Möglichkeiten als im mittleren Alter. Jeder ist sein eigener Held“, sagte sie.
Der Vortrag von Frau Chen beim Forum der Peking-Universität zog ein großes Publikum an.
„Ihre Geschichte ist ein Beweis dafür, dass jeder in jedem Beruf Respekt verdient, solange er sich seiner Arbeit widmet“, sagte ein Douyin-Benutzer.
Laut Dan Tri
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