Vietnamesischer Bruchreis erscheint auf der Speisekarte der führenden Fast-Food-Kette Japans

Am 26. August gab es im Roppongi-Geschäft der Matsuya-Kette eine Eröffnungsveranstaltung für das Menü mit dem Gericht „Gebrochener Reis nach vietnamesischer Art mit Schweinefleischreis“.

Der offizielle Auftritt auf der Speisekarte von über 1.000 Filialen des Matsuya-Systems, einer der größten Fast-Food-Ketten Japans, gilt als wichtiger Meilenstein auf dem Weg der vietnamesischen Küche , den japanischen Markt weiter zu erobern.

Mit dem Wunsch, insbesondere vietnamesischen Bruchreis und die vietnamesische Küche im Allgemeinen zu fördern, nahm der vietnamesische Botschafter in Japan, Pham Quang Hieu, teil und spielte eine aktive Rolle bei der Förderung und Einführung der einzigartigen Merkmale vietnamesischer Gerichte bei einer großen Zahl bei der Veranstaltung anwesender japanischer Reporter.

Matsuya-Vertreterin Aya Aoki sagte, dass das Team des Unternehmens bei der Feldforschung zur Eröffnung eines Geschäfts in Vietnam Bruchreis entdeckte und von seinem Geschmack angetan war. Daraufhin kam Matsuya auf die Idee, den Geschmack von vietnamesischem Bruchreis in Japan nachzubilden.

Im April 2025 wurde in ausgewählten Filialen ein Pilotverkaufsprogramm durchgeführt.

Dank des reibungslosen Ablaufs und des positiven Kundenfeedbacks hat Matsuya beschlossen, vietnamesischen Bruchreis in 1.112 Filialen im ganzen Land einzuführen. Dies ist ein wichtiger Meilenstein im Kooperationsprozess und bestätigt den Erfolg der Einführung eines vietnamesischen Gerichts in einer großen japanischen Restaurantkette.

Der vietnamesische Handelsberater in Japan, Herr Ta Duc Minh, sagte, dass das offizielle Erscheinen von vietnamesischem Bruchreis bei der Restaurantkette Matsuya als Wendepunkt auf dem Weg angesehen werden könne, die vietnamesische Küche in die Welt zu tragen.

Er sagte, dass vietnamesischer Bruchreis im Matsuya mit traditioneller vietnamesischer Fischsauce serviert wird. Dies ist auch das erste Mal, dass traditionelle vietnamesische Fischsauce – ein typisches Gewürz und Symbol der vietnamesischen Esskultur – bei der Zubereitung von Gerichten einer großen Restaurantkette in Japan verwendet wird.

Laut Herrn Ta Duc Minh wurden zur Einführung des vietnamesischen Bruchreises bei Matsuya 10 Tonnen Fischsauce direkt aus Vietnam importiert und in die Verarbeitungsfabrik von Matsuya gebracht.

Herr Ta Duc Minh kommentierte, dass dies nicht nur die Qualität und Eignung vietnamesischer Produkte für den japanischen Markt beweise, sondern auch eine neue Richtung für den Export von Gewürzen, Rohstoffen und verarbeiteten Lebensmitteln von Vietnam nach Japan eröffne.

Er äußerte die Hoffnung, dass dieses Kooperationsmodell eine wichtige Voraussetzung für die schrittweise Eroberung des japanischen Marktes durch viele weitere vietnamesische Lebensmittel – von Reis und Kaffee bis hin zu Gemüse und verarbeiteten Lebensmitteln – sein werde. Darüber hinaus werde dies auch zur weiteren Stärkung der Handelsbeziehungen zwischen Vietnam und Japan beitragen und künftig mehr japanische Kunden mit vietnamesischen Agrarprodukten und Lebensmitteln versorgen.

Herr Kiyoshi Muramatsu, ein japanischer Gast, erzählte, dass er zum ersten Mal vietnamesischen Bruchreis gegessen habe und dass er ihn noch viele Male genießen werde. Beim Genuss von vietnamesischem Bruchreis spürte er die Ausgewogenheit aller Zutaten, typisch für die vietnamesische Küche und sehr frisch.

Er sagte, dass er als langjähriger Importeur vietnamesischer Gewürze nach Japan schon lange die einzigartigen Gewürze und Zutaten der vietnamesischen Küche kenne. Er sei davon überzeugt, dass die vietnamesische Küche wirklich tiefgründig sei und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fleisch und Gemüse zeige, sodass sie nie langweilig werde.

Er findet, dass die vietnamesische Küche sehr vielfältig ist und möchte bei zukünftigen Besuchen in Vietnam mehr über die vietnamesische Küche erfahren und auch weiterhin andere vietnamesische Gerichte genießen.

Laut Statistiken des vietnamesischen Handelsbüros in Japan erreichte der gesamte Import-Export-Umsatz zwischen Vietnam und Japan in den ersten sechs Monaten des Jahres 2025 fast 24,4 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 9,93 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024. Davon erreichten die Warenexporte von Vietnam nach Japan 12,81 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 11,79 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2025; die Importe Vietnams aus Japan erreichten mehr als 11,59 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 7,96 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024.

Angesichts der oben genannten positiven Wachstumszahlen sagte Berater Ta Duc Minh, dass Japan eine Bevölkerung von mehr als 126 Millionen Menschen habe und ein Markt mit großer Import- und Konsumnachfrage nach Produkten sei, in denen Vietnam Stärken habe, wie etwa in den Bereichen Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei (Obst, Tiefkühlkost, Meeresfrüchte, Holzprodukte usw.); verarbeitete und hergestellte Produkte wie Textilien, Schuhe, Transportmittel, Ersatzteile usw.

Ihm zufolge ist dies ein sehr günstiger Faktor für Vietnam, um den Export dieser Produkte auf den japanischen Markt weiter zu fördern./.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-post1058011.vnp