Welche Schokoladensorte ist am besten für Ihre Gesundheit?

Schokolade schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gut für Körper und Geist. Welche Schokolade ist die beste?

Whitney English, Ernährungsberaterin bei Whitney E. RD (USA), sagte Die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade beruhen auf der Kakaobohne, die reich an Phytonährstoffen mit entzündungshemmender, krebshemmender und blutdrucksenkender Wirkung ist. Je höher die reine Nährstoffdichte der Schokolade, desto nahrhafter ist sie.

Dementsprechend ist dunkle Schokolade gesünder als Milch- oder weiße Schokolade. Dunkle Schokolade hat auch einen höheren Gehalt an Flavonoiden (pflanzliche Stoffwechselprodukte mit vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften) als Milch- oder weiße Schokolade.

Dunkle Schokolade ist am besten für die Gesundheit

Elisabetta Politi, Ernährungsberaterin am Duke Center for Weight Management and Lifestyle (USA), erklärte gegenüber Today , dass Flavonoide als Antioxidantien wirken und so die schädlichen Auswirkungen freier Radikale verhindern, die mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht werden.

Diese beiden Experten teilen Today mit, dass sie uns raten, Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % zu wählen, da diese weniger Zucker und mehr Phytonährstoffe enthält.

Kakaobohnen enthalten Proteine und sind eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien wie Eisen, Magnesium, Mangan, Kupfer, Zink und Phosphor.

Außerdem, Eine Studie der medizinischen Fachzeitschrift BMJ ergab, dass Menschen, die mindestens fünf Portionen (über 31 Gramm) dunkle Schokolade pro Woche aßen, ein deutlich geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als Menschen, die nie oder selten dunkle Schokolade aßen. Bei Menschen, die Milchschokolade aßen, gab es keinen Effekt.

Der Verzehr von dunkler Schokolade mit 85 % Kakaoanteil kann durch die Verbindung zwischen Gehirn und Darm auch die Stimmung verbessern, da dunkle Schokolade für ein gesundes Gleichgewicht nützlicher Bakterien im Darm sorgt und negative Emotionen lindern kann.

Allerdings enthält dunkle Schokolade Koffein – laut dem US- Landwirtschaftsministerium etwa 23 Milligramm pro 28-g-Würfel. Sie enthält außerdem Fett und Zucker. Expertin Elisabetta Politi empfiehlt, den Schokoladenkonsum auf 28 g pro Tag zu beschränken.

Quelle: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm