Abfall von jungen Grapefruits

BPO – Grapefruits sind im Leben der Vietnamesen eine vertraute Frucht. Sie sind nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt mit hohem wirtschaftlichen Wert, sondern auch eng mit Kultur, Festen und dem täglichen Leben verbunden. Nur wenige wissen jedoch, dass die Bauern viele junge Grapefruits auswählen und entsorgen müssen, um eine große, süße und schöne Grapefruit zu produzieren.

Die Familie von Herrn Nguyen Van Xuyen in Hamlet 5, Gemeinde Thanh Hoa, Bezirk Bu Dop, baut auf 18 Hektar Grapefruits an und erntet jährlich durchschnittlich über 300 Tonnen. Um jedoch qualitativ hochwertige Grapefruits für den Markt zu produzieren, muss er jährlich über 60 Tonnen junge und ausrangierte Grapefruits beschneiden und entsorgen, was sowohl Verschwendung als auch Umweltverschmutzung bedeutet. Er weiß, dass es schade ist, aber er kann sie nicht behalten, denn sonst werden die Früchte schlecht und niemand wird sie kaufen.

Um diese landwirtschaftlichen Nebenprodukte nutzbar zu machen und das Familieneinkommen zu steigern, investierte Herr Xuyen einst in Maschinen und Anlagen zur Herstellung von ätherischem Grapefruitöl. Er verwendete die Schale junger Grapefruits zur Herstellung von ätherischem Öl und das Fruchtfleisch als Rohstoff für die Zubereitung von Grapefruittee und die Gefriertrocknung. Doch dies war wirkungslos, da er keine Absatzmöglichkeit fand. „Früher hat meine Familie junge Grapefruits verwendet, um Grapefruittee zuzubereiten und ätherisches Öl zu pressen, aber es war wirkungslos. Wenn es jetzt jemand kauft, wäre das großartig. Schon ein Kauf von 1.000 VND pro kg Früchten wäre für die Bauern eine große Hilfe“, sagte Herr Xuyen.

Herr Nguyen Van Xuyen sammelt junge Grapefruits, packt sie in Säcke und wirft sie weg.

Die Familie von Herrn Nguyen Duy Khang aus dem Dorf Binh Tien, Gemeinde Nghia Binh, Bezirk Bu Dang, baut auf drei Hektar Grapefruit an. In den letzten Jahren wurde sein Grapefruitgarten immer wieder von roten Spinnen befallen, die die Epidermis zerfressen und die Grapefruit fleckig und unansehnlich machen. Er musste daher viele Früchte beschneiden und entfernen, bevor sie sich gebildet hatten. Herr Khang berichtete, dass das Auftreten der roten Spinnen in den letzten Jahren, insbesondere bei anhaltender Hitze, immer häufiger auftrat und den Grapefruitgarten stark beeinträchtigte. Ich habe viele Maßnahmen ausprobiert, wie den bestimmungsgemäßen Einsatz von Pestiziden, die Kombination manueller Maßnahmen wie das Beschneiden von Zweigen und regelmäßiges Reinigen des Gartens, aber die Ergebnisse waren nicht sehr effektiv. Es gab eine Zeit, in der ich über 40 % der Früchte entfernen musste, weil die Schale dunkel war und nicht den Marktstandards entsprach. Viele Tage lang stand ich mitten im Garten und betrachtete Körbe voller junger Grapefruits, die gepflückt und weggeworfen werden mussten. Es schmerzte mich sehr.

Laut Herrn Khang können sich rote Spinnen ohne frühzeitige Behandlung sehr schnell ausbreiten und innerhalb weniger Wochen den gesamten Garten schädigen. Nur durch proaktives Abschneiden infizierter Früchte können die verbleibenden Früchte gerettet werden. Dies bedeutet jedoch einen Teilverlust der Ernte, ganz zu schweigen von den Kosten für Düngemittel, Pestizide und Arbeitskräfte, die ebenfalls mit den weggeworfenen Grapefruits verbunden sind. Angesichts dieser Situation hofft Herr Khang, dass die lokale Landwirtschaft aufmerksam wird und die Menschen bei der Suche nach nachhaltigen biologischen Lösungen unterstützt, die sicher für die Pflanzen und die Gesundheit der Verbraucher sind.

Damit der Baum seine Nährstoffe auf das Wachstum schöner Früchte konzentrieren kann, müssen Grapefruitbauern viele andere junge Früchte beschneiden.

Frau Nguyen Thi Ngoan, Ortsteil 5, Gemeinde Thanh Hoa, Bezirk Bu Dop, sagte, dass Gärtner in jeder Erntesaison junge und schlechte Früchte beschneiden müssen, damit die Bäume Nährstoffe für verkaufsfähige Früchte sammeln können. Die meisten dieser Früchte werden gesammelt, um organischen Dünger für Pflanzen herzustellen, oder einfach weggeworfen. „Wenn es doch nur ein Unternehmen gäbe, das junge Grapefruits sammelt, um Shampoo herzustellen oder Grapefruitöl daraus zu raffinieren, wäre das großartig“, erklärte Frau Ngoan.

Obwohl junge Grapefruits nicht für den Frischverzehr verwendet werden, enthalten sie laut Forschung einen hohen Anteil an ätherischen Ölen und Antioxidantien, die in der traditionellen Medizin, Kosmetik und funktionellen Lebensmitteln sehr wertvoll sind. Bei richtiger Ernte, Verarbeitung und Investition können junge Grapefruits zu einem wertvollen Exportgut werden. Dies könnte Landwirten helfen, ihr Einkommen zu steigern und Abfall zu vermeiden. Paradoxerweise werden diese Grapefruits in Binh Phuoc derzeit jedoch kaum produziert, da es an Abnehmern und insbesondere an der mangelnden Vernetzung zwischen Landwirten, Wissenschaftlern und Unternehmen mangelt.

Laut orientalischer Medizin und Volksheilmitteln enthalten Grapefruitschalen und -mark viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Flavonoide, ätherische Öle und Pektin, die die Behandlung von Übergewicht, Fettleibigkeit, Fettleber und Antioxidantien unterstützen. Besonders junge Grapefruits enthalten einen großen Anteil Grapefruitmark, sodass der Wirkstoffgehalt hoch ist. In der Praxis wird dieses Nebenprodukt jedoch noch nicht genutzt.

„Das Problem ist, dass wir eine andere Perspektive auf landwirtschaftliche Nebenprodukte brauchen. So wie Reiskleie früher ein Abfallprodukt war, heute aber eine wertvolle Zutat in Kosmetika und funktionellen Lebensmitteln ist, können junge Grapefruits bei entsprechenden Investitionen zu einer völlig neuen Einnahmequelle werden. Staat und Wissenschaft müssen sich stärker engagieren, von der Erforschung der Wertschöpfungskette junger Grapefruits über die Unterstützung von Verarbeitungstechniken bis hin zur Vernetzung von Märkten und der Förderung von Start-ups in diesem Bereich“, sagte Dinh Thi Trang, Vorsitzende des Bauernverbands der Gemeinde Nghia Binh im Bezirk Bu Dang.

Durchschnittlich müssen pro Hektar Grapefruit etwa 3 Tonnen junge Grapefruits pro Ernte beschnitten werden. Diese Menge an Früchten wird weggeworfen, was eine große Verschwendung ist.

Herr Tran Quoc Cong, Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Thanh Hoa im Bezirk Bu Dop, teilte mit:   Diese jungen Grapefruits können, wenn sie zur Herstellung von ätherischen Ölen, Kräutertees, Marmeladen oder medizinischen Zutaten verwendet werden, eine bedeutende Einnahmequelle für Landwirte darstellen. Derzeit gelten die meisten von ihnen jedoch noch als „Abfall“ im Anbauprozess. Dies ist nicht nur eine Verschwendung von Ressourcen, sondern eröffnet auch Potenzial für die Entwicklung einer tiefgreifenden Landwirtschaft. Mit der Beteiligung von Unternehmen, Wissenschaftlern und lokalen Behörden können diese jungen Grapefruits wiederbelebt und zu wertvollen Produkten verarbeitet werden – anstatt still und leise auf Feldern und in Gärten zu verrotten.

Die Verschwendung junger Grapefruits bedeutet nicht nur einen Produktverlust, sondern auch eine Verschwendung von Arbeitskraft, Land, Bewässerungswasser und natürlichen Ressourcen. Die Lösung dieses Problems ist ein notwendiger Schritt, um die Effizienz der landwirtschaftlichen Produktion zu verbessern, die ländliche Wirtschaft zu entwickeln und gleichzeitig Sparsamkeit und Respekt für den Wert der Arbeit zu zeigen.

Quelle: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non