Der Weg zum Aufbau von OCOP aus dem Kaffee des Toan Hang-Unternehmens

Leidenschaft und Unternehmertum mit Kaffee

Der Geschäftsmann Truong Cong Toan ist derzeit Direktor des privaten Unternehmens Toan Hang mit Sitz in der Gemeinde Nhan Co, Bezirk Dak R'lap, Dak Nong .

Der Geschäftsmann Truong Cong Toan (links), Direktor des privaten Unternehmens Toan Hang, Gemeinde Nhan Co, Bezirk Dak R'lap, arbeitet mit Bauern zusammen, um 4C-Kaffee anzubauen.

Als wir uns an einem frühen Herbstmorgen im OCOP-Produktausstellungs- und Einführungsgeschäft trafen, erzählte uns Herr Toan fröhlich von seinem Werdegang als Unternehmer.

Ich bin in Dak R'lap geboren und aufgewachsen und hege daher eine tiefe Zuneigung zu Kaffeebäumen. Nach dem Abitur kehrte ich zurück, um mit meiner Familie auf der Farm zu arbeiten. In meinen Zwanzigern begannen meine Familie und ich, Kaffee zu graben, zu hacken und anzupflanzen. Dank sorgfältiger Pflege wurde der Kaffeegarten immer grüner und meine Leidenschaft für diese Nutzpflanze wuchs immer mehr.

Der Geschäftsmann Truong Cong Toan hat in der Gemeinde Nhan Co im Bezirk Dak R'lap ein Geschäft eröffnet, um die OCOP-Produkte seines Unternehmens auszustellen und vorzustellen.

Herr Toan ist jetzt 56 Jahre alt und sein Haar wird grau, aber die Erinnerungen an seine Jugend und seine Liebe zu Kaffeebäumen sind noch frisch in seinem Gedächtnis.

Herr Toan meinte: „Man muss Leidenschaft haben, um lange dabei zu bleiben!“

Herr Toan erklärte, er habe zunächst mit seiner Familie gearbeitet und dann sein Geschäft aufgebaut und erweitert. Er begann 1994 als Einzelunternehmer. 2005 gründete er das Unternehmen Toan Hang Private Enterprise.

Nach 40 Jahren Erfahrung mit Kaffeebohnen hat Herr Toan auf diesem Gebiet viele Erfolge erzielt. Derzeit arbeitet Toan Hang Private Enterprise mit Bauern in den Distrikten Dak R'lap, Tuy Duc und Gia Nghia City zusammen, um auf einer Fläche von 2.000 Hektar Kaffee mit Zertifizierung für nachhaltigen Kaffeeanbau zu produzieren.

Toan Hang Naturkaffee erhält 3-Sterne-OCOP

Insbesondere wurde dem gerösteten gemahlenen Kaffeeprodukt der Toan Hang Private Enterprise im Jahr 2022 die Ehre zuteil, vom Volkskomitee der Provinz Dak Nong als typisches ländliches Industrieprodukt zertifiziert zu werden.

Erstellen von OCOP-Produkten

Während des Gesprächs brachte Herr Toan seine Freude zum Ausdruck, als er mitteilte, dass die natürlichen Kaffeeprodukte von Toan Hang im Juli 2021 mit 3 OCOP-Sternen ausgezeichnet wurden.

Er sagte, dass die Produkte von OCOP auf dem Markt immer bekannter würden und in vielen Provinzen und Städten, insbesondere in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt, weit verbreitet seien.

Der Kaffeegarten von Herrn Dao Vu

Verbraucher kaufen das Produkt häufig für den Eigengebrauch, als Geschenk oder für geschäftliche Zwecke und alle loben seinen stabilen Geschmack, seine gute Qualität und sein mildes Aroma.

„Um diesen Geschmack zu erreichen, fügen wir neben der strengen Produktion, bei der wir ausschließlich Robusta-Kaffeebohnen verwenden, auch einen Anteil Arabica-Kaffee hinzu“, erklärte Herr Toan.

Der natürliche Kaffee von Toan Hang wurde einem strengen Bewertungsprozess durch das Dak Nong OCOP Product Evaluation Council unterzogen. Die Rohstoffe des Produkts stammen aus einer 10 Hektar großen Kaffeefläche, die nach Bio-Standards angebaut wird.

Um die Standards für nachhaltigen Kaffeeanbau zu erfüllen, müssen die Bauern laut Herrn Toan den Einsatz chemischer Düngemittel einschränken und Umweltschutzmaßnahmen ergreifen. Daher ist die Kaffeeproduktion geringer als bei konventioneller Produktion, die Produktqualität jedoch höher.

Der Herstellungsprozess von Naturkaffee ist sehr streng. Das Ausgangsmaterial müssen 100 % reife Kaffeebohnen sein. Nach der Ernte werden die Kaffeebohnen 15 bis 20 Tage lang im Gewächshaus getrocknet, um ihr Aroma zu entfalten.

Geschäftsmann Truong Cong Toan prüft die Kaffeequalität in der Fabrik.

Dadurch behält der Kaffee sein ursprüngliches Aroma. Der Kaffee schmeckt beim Gebrauch etwas bitter, wird dann aber süß und erzeugt ein sehr angenehmes Gefühl.

Der anfängliche Erfolg des natürlichen Kaffees von Toan Hang OCOP ist ohne die Unterstützung von über 1.000 Bauern nicht denkbar. Herr Dao Vu, einer der langjährigen Partner von Toan Hang Private Enterprise, sagte, er sei seit seiner Jugend mit dem Unternehmen verbunden und arbeite seit 27 Jahren dort. Obwohl der Wert vieler anderer Nutzpflanzen höher ist, sichert Kaffee seiner Familie nach wie vor ein stabiles Leben. Derzeit besitzt seine Familie 2.000 Kaffeebäume und erntet jährlich rund 7 Tonnen Bohnen. Dank OCOP-Kaffee ist die Wirtschaft seiner Familie stabil und sein Haus wird immer geräumiger.

Trotz seiner Erfolge ist Herr Toan auch besorgt über die Situation der Kaffeeproduktion. Laut Herrn Toan schwankt der aktuelle Kaffeepreis stark und ist nicht stabil.

Der Geschäftsmann Truong Cong Toan schätzt und kümmert sich um die Qualität des Kaffees

„Obwohl unser OCOP-Kaffee einen viel höheren Wert hat als herkömmlicher Kaffee, ist die Produktion dennoch schwierig. Dadurch sind die Gewinne der Bauern und Unternehmen nicht garantiert“, erklärte Herr Toan.

Der Geschäftsmann Truong Cong Toan ist einer der Pioniere im weltweiten Export von Dak Nong-Kaffee. Jedes Jahr liefert das private Unternehmen Toan Hang rund 20.000 Tonnen Kaffee an inländische Unternehmen und exportiert rund 3.000 Tonnen.

Grafik: Thanh Nga

„Seit 2016 exportieren wir Kaffee direkt nach Deutschland, dann nach Großbritannien und in die Niederlande. Wir fördern die Zusammenarbeit bei der Herstellung von hochwertigem Kaffee und schreiben eine schöne Geschichte über vietnamesischen Kaffee auf dem internationalen Markt“, erzählte Herr Toan.

Mit einer langfristigen Strategie, so der Geschäftsmann Truong Cong Toan, würden die Produkte von OCOP auf dem Markt eine größere Anerkennung finden. Er hofft, die Region weiter auszubauen, die Produktion zu steigern und ein 4-Sterne-Kaffeeprodukt zu entwickeln, um die Exporte anzukurbeln.

Der Geschäftsmann Truong Cong Toan möchte stets mit Partnern und Bauern in Kontakt treten, um die Geschichte des vietnamesischen Kaffees auf dem internationalen Markt zu schreiben.

Wir verabschieden uns von einem Geschäftsmann, der sich leidenschaftlich für Dak Nong und natürliche Kaffeebohnen einsetzt, und hoffen, dass er weiterhin forschen, Beiträge leisten und dazu beitragen wird, die Position des Dak Nong-Kaffees im Besonderen und Vietnams im Allgemeinen auf dem internationalen Markt zu stärken.

Quelle: https://baodaknong.vn/hanh-trinh-xay-dap-ocop-tu-ca-phe-cua-doanh-nghiep-toan-hang-228544.html