In den Niederlanden gibt es ein Sprichwort: „Man gibt nichts, außer man gibt nichts.“ Das Sprichwort ähnelt der vietnamesischen Ansicht: „Die Art und Weise, wie man gibt, ist besser als das, was man gibt.“ Hanh Nguyen hat seit ihrer Freiwilligenarbeit bei der Voedselbank – einer Lebensmittelbank in den Niederlanden – viele interessante Dinge erkannt und möchte diese mit uns teilen.
Neugier treibt
Tafeln sind eine Möglichkeit, Menschen, die nicht genug haben oder sich nicht selbst ernähren können, kostenlos mit Lebensmitteln zu versorgen. Dies ist auch eine Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Laut Statistiken des niederländischen Verbands der Tafeln (Voedselbanken.nl) wird es in den Jahren 2023–2024 in den Niederlanden 177 Tafeln und zehn zentrale Verteilungszentren geben und rund 14.000 Freiwillige unterstützen. Hanh Nguyen, 26 Jahre alt, vietnamesischer Herkunft, ist eine der Freiwilligen, die in einer Tafel in Hoogeveen in der Provinz Drenthe arbeiten.
Als sie nach Hoogeveen zog, bekam Hanh auch einen neuen Nachbarn, Herrn Arie Dekker. Herr Dekker ist 83 Jahre alt und arbeitet seit seiner Pensionierung mit 67 Jahren ehrenamtlich in der Tafel. Die Geschichten über die Tafel, die ihr sein Großvater (Hanhs liebevolle Bezeichnung für seinen netten Nachbarn) erzählte, weckten Hanhs Neugier, und viele Fragen kamen ihr in den Sinn: Wie engagieren sich die Niederländer wohltätig, bekämpfen Lebensmittelverschwendung und warum muss man diese Arbeit jede Woche erledigen, nicht nur, wenn man Lust dazu hat?
Um eine praktische Lösung zu finden, bat Hanh Herrn Dekker, sie jeden Montag ein paar Stunden in der Tafel in Hoogeveen arbeiten zu lassen. Danach nahm sie dort offiziell eine Festanstellung an. Hanh erklärte: „Die Lebensmittel, die in die Tafel gelangen, stammen hauptsächlich aus Spenden von Supermärkten, Unternehmen, Kirchen und Philanthropen. … Einzelpersonen können auch ungenutzte Lebensmittel spenden, im Supermarkt gekaufte Waren teilen oder Geld aus dem Verkauf von Altmetall und Plastikartikeln spenden. … Freiwillige in der Tafel werden auch als unbezahlte Fachkräfte bezeichnet.“
Hallo Hanh
Die meisten Freiwilligen sind an der Beschaffung und Verteilung von Lebensmitteln beteiligt. Sie kümmern sich auch um Spenden, die Finanzbuchhaltung, die Rechtsabteilung, die Kommunikation, das Sekretariat usw. Hanh hat schon einmal miterlebt, wie Lebensmittel in Geschenktüten gleichmäßig verteilt wurden. Daher kam es vor, dass die Leute die Geschenke nicht mochten und nicht nutzten, sodass die Lebensmittel erneut verschwendet wurden. Es gab auch Leute, die sich angemeldet hatten, aber nicht zum Abholen kamen.
Vor kurzem wurde die Tafel nach dem Vorbild eines Supermarkts wiederaufgebaut. Menschen in schwierigen Lebenslagen können dort ihre benötigten Lebensmittel selbst auswählen. Zu den beliebtesten Lebensmitteln gehören Dosenwürste, Tomatensuppe, Hühnersuppe, Müsli, Milch, Kuchen usw. Die Menge der jeweils erhaltenen Produkte richtet sich nach der Anzahl der Familienmitglieder und ist für die Freiwilligen farblich gekennzeichnet.
Wer wird also zur Tafel eingeladen, um kostenloses Essen zu erhalten? Hanh erklärte: „Die Empfänger von Tafelhilfe werden anhand des Betrags ermittelt, der jedem Haushalt monatlich für Lebensmittel und Kleidung zur Verfügung steht. Die Regierung berechnet die Höhe der Einnahmen, indem sie alle Fixkosten wie Strom, Wasser usw. abzieht. Jede Woche verteilt dieses Tafelsystem in den Niederlanden Lebensmittel an rund 120.000 Kunden. Tafeln unterstützen nicht nur Arme, sondern starten auch Umweltschutzkampagnen. Lebensmittelverschwendung und die Vernichtung überschüssiger Lebensmittel verursachen zudem erhebliche Umweltverschmutzung.“
Laut der Food Bank Association werden in den Niederlanden jährlich 1,8 bis 2,7 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet, was einem Wert von 6,3 bis 8,8 Milliarden Euro entspricht. Im Jahr 2022 wird jeder Niederländer durchschnittlich etwa 33,4 kg Lebensmittel zu Hause verschwenden (laut der Website der Regierung : www.rijksoverheid.nl). Brot, Reis und Nudeln gehören zu den am häufigsten verschwendeten Lebensmitteln. In den letzten Jahren ist die Lebensmittelverschwendung zwar zurückgegangen, dennoch fordert die Regierung verstärkte Initiativen gegen Lebensmittelverschwendung.
Nachdem Hanh eine Weile hier gearbeitet hatte, fühlte sie sich verbunden und lernte viel Interessantes über den Lebensmittelmanagementprozess, das Teilen von überschüssigen Lebensmitteln und das Geben und Empfangen, um Wertschätzung für den Wert von Lebensmitteln zu zeigen. Über ihren persönlichen Kanal „Hallo Hanh“ auf YouTube, Facebook und TikTok sucht Hanh nach Möglichkeiten, mehr über die Arbeit in der Tafel zu berichten, um das Bewusstsein der Gemeinde für die Verteilung überschüssiger Lebensmittel und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zu schärfen.
LAM VAN
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Quelle: https://www.sggp.org.vn/hanh-nguyen-va-ngan-hang-thuc-pham-mien-phi-o-ha-lan-post747008.html
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