Zwei neue Rekorde beim Festival „Förderung der vietnamesischen Esskultur“

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Das dreitägige Festival „Förderung der vietnamesischen Esskultur “ findet vom 20. bis 22. Oktober im Wiedervereinigungspalast, Distrikt 1, Ho-Chi-Minh-Stadt statt und bietet den Teilnehmern eine Erlebnisreise voller Aromen und Emotionen mit mehr als 100 für die Regionen typischen kulinarischen Ständen.

Hai kỉ lục mới được thiết lập tại Lễ hội 'Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt'

Panorama der „ Kulinarischen und kulturellen Karte Vietnams, Phase 2, mit 126 Gerichten“: Typische Spezialitäten aus 63 Provinzen und Städten, sorgfältig zubereitet von kulinarischen Künstlern. (Quelle: Organisationskomitee)

Das Festival wird mit Unterstützung der Marke MAGGI – Nestlé Vietnam Co., Ltd., der Tourismusvereinigung Ho-Chi-Minh-Stadt, der Saigon Professional Chefs Association und des Zentrums für Forschung, Erhaltung und Entwicklung der vietnamesischen Küche organisiert.

Neben der Ausstellung bietet das Festival auch viele spannende Aktivitäten wie Kochvorführungen, die Präsentation von Gerichten aus drei Regionen, die Werbung für Gerichte, Preisverleihungen und eine Ruhmeswand zu Ehren vietnamesischer Köche ...

Bei diesem Festival wurden insbesondere zwei neue Rekorde für die kulinarische Karte Vietnams aufgestellt. Der erste ist die zweite kulinarische und kulturelle Karte Vietnams mit 126 Gerichten – typischen Spezialitäten aus 63 Provinzen und Städten, sorgfältig zubereitet von kulinarischen Künstlern. Die bei der Eröffnungszeremonie anwesenden Delegierten wohnten der Abfahrtszeremonie des Nord-Süd-Zuges bei.

Typische Gerichte aus 63 Provinzen und Städten werden je nach Standort wunderschön präsentiert. (Quelle: Organisationskomitee)

Die Modelleisenbahn setzte sich in Bewegung und führte die Teilnehmer mit typischen Gerichten an Sehenswürdigkeiten entlang des S-förmigen Landes vorbei, was die Reise symbolisierte, auf der sie den Reichtum und die Vielfalt der Küche des Landes erleben konnten.

Gleichzeitig wurde auf dem Festival auch die kulinarische Online-Karte – eine Aktivität im Rahmen des Kooperationsprojekts zur Verbesserung der vietnamesischen Küche mit dem Titel „Variationen – Tausende von Zutaten, Kochen von Millionen vietnamesischer Gerichte“ zwischen der Marke MAGGI und dem Tourismusinformationszentrum der Nationalen Tourismusbehörde Vietnams – von der Vietnam Record Organization mit dem Rekord für die Online-Karte mit der größten Anzahl von vietnamesischen Gerichten ausgezeichnet, die von der Community beigesteuert wurden.

Nach etwas mehr als einem Monat seit ihrer Veröffentlichung verzeichnet die Karte bereits 9.422 Rezepte von Einheimischen und der Community vietnamesischer Feinschmecker im ganzen Land. Die fünf Provinzen und Städte mit den meisten Gerichten aus lokalen Zutaten sind Bac Giang (371 Gerichte), Ho-Chi-Minh-Stadt (280 Gerichte), Hanoi (193 Gerichte), An Giang (161 Gerichte) und Ba Ria-Vung Tau (151 Gerichte).

Herr Nguyen Trung Khanh, Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, hielt eine Rede bei der Veranstaltung. (Quelle: Organisationskomitee)

Herr Nguyen Trung Khanh, Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, erklärte: „Die vietnamesische Tourismusentwicklungsstrategie bis 2030 hat die kulinarische Kultur als eine der wichtigsten Produktlinien identifiziert, die zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit und des Markenimages des vietnamesischen Tourismus beitragen. Die Zusammenarbeit zwischen dem Tourismusinformationszentrum der vietnamesischen Tourismusbehörde und der Marke MAGGI bei der Umsetzung des Projekts „Variationen – Tausende von Zutaten, Millionen vietnamesischer Gerichte kochen“, bei dem eine Karte mit Rezepten aus 63 Provinzen und Städten des Landes erstellt wird, ist eine der Initiativen zur Förderung des vietnamesischen Tourismus und der vietnamesischen Küche.

Wir unterstützen und begleiten stets Kommunen, Verbände, Unternehmen, Köche und Handwerker im ganzen Land bei ihren Aktivitäten, um den Wert vietnamesischer kulinarischer Marken zu steigern und sie im In- und Ausland umfassend zu bewerben.“

Um die lokalen kulturellen und kulinarischen Werte zu würdigen und dazu beizutragen, den kulinarischen Tourismus zu einem strategischen Produkt des Vietnam-Tourismus zu machen, haben das Tourismusinformationszentrum, die Vietnam National Administration of Tourism und die Marke MAGGI, Nestlé Vietnam Company Limited, ab dem 11. Juli 2023 eine strategische Kooperationsvereinbarung unterzeichnet, um den vietnamesischen Tourismus, die vietnamesische Küche und die vietnamesische Kultur durch das Projekt „Variationen – Tausende von Zutaten, Millionen vietnamesischer Gerichte kochen“ weltweit bekannt zu machen.

Das Projekt soll dazu beitragen, die Küche von 63 Orten der Bevölkerung im ganzen Land, Köchen in verschiedenen Regionen und Millionen einheimischer und internationaler Touristen näherzubringen.

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Quelle