Kaffeepreise „schießen in die Höhe“, Kaffeeservicebranche in Verwirrung

Seit der Zeit vor dem chinesischen Neujahrsfest 2024 bis heute werden die Kaffeepreise täglich von Unternehmen, Händlern und der Kaffeebranche aktualisiert, da sie kontinuierlich in die Höhe geschossen sind. Bislang gibt es keine Anzeichen einer Abkühlung der Kaffeepreise, da sie immer neue Höchststände erreichen und sowohl den Einkaufsunternehmen als auch der Dienstleistungsbranche Kopfzerbrechen bereiten.

Kontinuierlich Preisrekorde aufstellen

In Foren und Kaffee-Branchengruppen sind Informationen über steigende Kaffeepreise aktueller denn je. Ständig werden Preisrekorde gebrochen. Aktuell liegt der Preis für frischen Kaffee bei über 100.000 VND/kg – dem höchsten Preis, den der Agrarsektor in den letzten 15 Jahren verzeichnet hat. Das ist doppelt so viel wie im Vorjahreszeitraum.

Mit den steigenden Kaffeepreisen stieg auch das Angebot an Speisen und Getränken, was die Betreiber von Cafés stark unter Druck setzte, da die Rohstoffkosten der Lieferanten ebenfalls stark gestiegen sind. In letzter Zeit schossen in Phan Thiet, insbesondere in den Bezirken und Städten, kleine und große Cafés wie Pilze aus dem Boden, um den Geschmack und die steigenden Bedürfnisse der Bevölkerung der Provinz zu erfüllen. Angesichts der derzeit explodierenden Kaffeepreise fällt es den meisten Cafébesitzern jedoch aufgrund des harten Wettbewerbs in der Branche schwer, eine Entscheidung zu treffen, die Preise zu erhöhen oder zu halten. „Wenn wir die Preise erhöhen, wird die Kundenzahl sofort sinken, da zu viele Geschäfte miteinander konkurrieren. Schon ein Unterschied von 1.000 bis 2.000 VND pro Tasse reicht aus, damit die Kunden vergleichen können. Wenn wir jedoch die alten Preise beibehalten, befürchte ich, dass die Cafés, die derzeit teure Räumlichkeiten mieten, nicht überleben können. Deshalb habe ich nach Tet gesehen, dass viele Cafés – vom Bürgersteig bis hin zu solchen mit Investitionen – begonnen haben, ihre Verkaufspreise zu erhöhen“, sagte Herr Hoang, Besitzer eines Cafés in der Le Loi Straße in Phan Thiet City.

Bei hohen Kaffeepreisen fällt es den meisten Kaffeehausbesitzern schwer, sich zu entscheiden, ob sie die Preise erhöhen oder beibehalten sollen.

Frau Hang – seit über einem Jahr Inhaberin eines Straßenkaffeegeschäfts in der Ton Duc Thang Street in Phan Thiet City – sagte: „Ich importiere reinen Kaffee, um maschinell gebrühten Kaffee für etwas über 130.000 VND/kg zu verkaufen, aber seit Tet hat der Besitzer des Geschäfts in Dak Lak den Preis kontinuierlich erhöht, von 150.000 VND auf 210.000 VND und jetzt liegt er bei 270.000 VND/kg. Bei einem Verkaufspreis von 15.000 VND/Tasse schwarzen Kaffee mache ich keinen Gewinn, wenn der Kaffeepreis um mehr als 100 % steigt. Ab März 2024 habe ich meine Stammkunden informiert, dass der Preis um 1.000 VND/Tasse erhöht wird, aber die Zahl der Kunden ist im Vergleich zu früher stark zurückgegangen.“

Die Kaffeepreise sind im Vergleich zum letzten Jahr um mehr als 100 % gestiegen.

Den Preis halten

Der Besitzer eines großen Cafés (Hung Vuong Street – Phan Thiet City) teilte mit: „Ein Kilogramm Kaffee mit einem Verhältnis von 70 % Robusta – 30 % Arabica hat einen Verkaufspreis von mehr als 250.000 VND/kg, statt 180.000 VND/kg im Vergleich zu Anfang 2023. Wenn der Preis also nicht steigt, wird der Besitzer das nicht tragen können. Wir sind gezwungen, den Preis für maschinell gebrühten Kaffee von 18.000 auf 20.000 VND/Tasse zu erhöhen und müssen es den Kunden erklären, damit sie es verstehen.“

Laut Unternehmensprognosen werden die Kaffeepreise voraussichtlich 120.000 VND/kg übersteigen.

Allerdings haben nicht alle Geschäfte ihre Preise massiv erhöht; einige halten sie unverändert. Ihrer Analyse zufolge zielen einige Geschäfte auf Kunden mit niedrigem und mittlerem Einkommen ab und sind daher sehr preissensibel, sodass selbst eine geringe Erhöhung zu Kundenverlusten führen kann. Zudem ist Kaffee das Getränk mit den niedrigsten Betriebskosten auf der Speisekarte, sodass der Preisanstieg der Zutaten noch unter Kontrolle ist. Anstatt den Preis für eine Tasse Kaffee zu erhöhen, fördern diese Geschäfte den Verkauf zusätzlicher Säfte und Tees oder bieten zahlreiche Programme sowie Frühstücks- und Kaffee-Kombinationen an, um ihren Umsatz zu steigern.

Untersuchungen zufolge ist der hohe Preis für vietnamesischen Kaffee nicht nur auf den weltweiten Trend, sondern auch auf das begrenzte Angebot zurückzuführen. In den vergangenen Jahren waren die Kaffeepreise stets niedrig, was viele Gärtner dazu veranlasste, auf wirtschaftlich wertvollere Pflanzen umzusteigen. Daher wird die Gesamtkaffeeproduktion nicht der Realität entsprechen, was zu einer Angebotsverknappung im Vergleich zu den Berechnungen führt und die Kaffeepreise in die Höhe treibt. Prognosen von Unternehmen zufolge ist es möglich, dass der Preis für frischen Kaffee den Höchststand von 120.000 VND/kg überschreiten wird. Mit diesem Preis werden Kaffee verarbeitende und exportierende Unternehmen in eine noch schwierigere Lage geraten. Experten prognostizieren zudem, dass einige Röstkaffeemarken auf dem Markt Mais und geröstete Sojabohnen hinzufügen könnten, die keine Lebensmittelsicherheit gewährleisten, um unterzeichnete Bestellungen zu bewältigen und zu erfüllen, während das Angebot weiterhin knapp ist. Insbesondere die Verbrauchernachfrage bevorzugt weiterhin Filterkaffee gegenüber maschinengebrühtem Kaffee, sodass gemahlener Kaffee mit Mais und Sojabohnen einen zusätzlichen Preisvorteil bietet.

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