Einzigartige und seltsame frische Tintenfisch-Nudelsuppe in Da Nang

Seit über zwei Jahren ist das einzigartige Restaurant für Tintenfisch-Nudelsuppe in der Ha Dac 137 (Bezirk Phuoc My, Bezirk Son Tra, Da Nang) ein kulinarisches Highlight in Da Nang und zieht viele Einheimische und Touristen an. Dank der Frische der Meeresfrüchte, insbesondere des Tintenfischs, konnte das Restaurant über die Jahre viele Stammkunden gewinnen.

Gegen 5:30 Uhr öffnete der Tintenfischnudelladen von Frau Bui Thi Thuan (39 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Phuoc My, Bezirk Son Tra, Stadt Da Nang ) für Kunden.

„Früher haben mein Mann und ich eine Kneipe verkauft, aber aufgrund der Auswirkungen der Covid-19-Pandemie haben wir sie geschlossen und sind auf den Verkauf von Tintenfischnudelsuppe umgestiegen. Vor der Eröffnung habe ich das Gericht viele Male gekocht und probiert, bis ich das Gefühl hatte, dass es dem Geschmack vieler Leute entspricht“, erzählte Frau Thuan.

Frischer Tintenfisch

Frau Thuan sagte, die Gäste hätten die Meeresfrüchte im Restaurant, insbesondere den Tintenfisch, als frisch und köstlich bewertet. Viele Gäste, die die Tintenfisch-Nudelsuppe probiert hatten, erzählten es ihren Verwandten und Freunden weiter und empfahlen sie, sie zu probieren.

Touristen machen Erinnerungsfotos neben der einzigartigen Tintenfisch-Nudelsuppe

Um der Brühe einen süßen Geschmack zu verleihen, kochte Frau Thuan verschiedene Fischsorten und verwendete Fischbrühe und Schweinegräten. Die Gewürze bestanden lediglich aus Rohsalz und etwas Gewürzpulver, da die Brühe bereits süß war, sodass die Verwendung von Glutamat sehr begrenzt war.

Tintenfisch-Nudelsuppe kostet 50.000 VND/Schüssel

Beim Genuss einer Tintenfisch-Nudelsuppe spüren die Gäste die Süße der Brühe, die Frische des Tintenfischs und die Weichheit der Nudeln. Da die Nudeln nur mit wenig Gewürzen gewürzt werden, behalten sie den Geschmack der jeweiligen Meeresfrüchte. Je mehr man isst, desto köstlicher wird sie…

Der Tintenfisch ist frisch, sodass die Gäste nach der Verarbeitung die Knusprigkeit und Süße des Tintenfischs spüren können.

Tintenfische werden aus Man Thai, Phuoc My (Da Nang) und Dien Duong (Dien Ban, Quang Nam ) importiert. Bei der Auswahl von Tintenfischen im Handel muss darauf geachtet werden, dass der Fisch prall und frisch ist. Restaurantbesitzer entscheiden sich oft für Tintenfische aus dem Fischerfang, da dieser weniger anfällig ist und bis zur Verarbeitung seine Frische behält.

Fischnudelsuppe kostet 25.000 VND/Schüssel

Auch Fischnudelsuppe mit Betelblättern ist ein beliebtes Gericht des Restaurants.

An geschäftigen Tagen verkauft das Restaurant an einem Vormittag etwa 7–8 kg Tintenfisch. An Wochenenden kommen viele Leute, um den Fisch zu genießen, und an manchen Tagen verkauft das Restaurant etwa 20 kg Blaugrätenfisch.

Je nach den Wünschen der Gäste bei der Auswahl der Meeresfrüchte liegen die Preise zwischen 20.000 und 50.000 VND pro Schüssel. Neben Tintenfisch-Nudelsuppe bietet das Restaurant auch viele andere Meeresfrüchte an, wie zum Beispiel Blaugrätenfisch, Rotgrätenfisch, Betelfisch, Meeräsche usw.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/doc-la-banh-canh-muc-cau-tuoi-song-o-da-nang-185231009214540214.htm