Die unwiderstehliche Anziehungskraft von Einkaufswagen vor dem Schultor
Sobald die Schulglocke läutete, stürmten vor einer weiterführenden Schule in Hanoi die Schüler die Straßenstände, die Snacks verkauften. Direkt vor dem Schultor standen drei Straßenstände, die frittierte Fischbällchen, Hühnerfrikadellen und Erfrischungsgetränke verkauften. Jeder von ihnen war voller Schüler, umgeben von Rauch, Staub und Autohupen.
Gegen 17 Uhr ist die ganze Straße vor dem Schultor vom Duft des Essens erfüllt. Manche Schüler essen dort, andere kaufen Essen zum Mitnehmen und warten, bis ihre Eltern es abholen. Dann setzen sie sich in den Bus und genießen es als Nachmittagssnack.
Nicht nur an diesem Ort, sondern in den meisten Gegenden rund um Schulen in Hanoi ist die Situation ähnlich. Um 16:30 Uhr zogen vor dem Tor der Universität der Naturwissenschaften (VNU) ebenfalls viele Schüler Stände mit dem Verkauf von „schmutzigen Spießen“ an.
„Die Snacks am Schultor sind sehr günstig, lecker und haben eine große Geschmacksvielfalt. Nach der Schule sind wir oft sehr hungrig, deshalb sind diese Straßenverkäufer direkt vor dem Schultor wie eine Rettung“, sagt NVT, ein Schüler der 11. Klasse.
Unterdessen sagte TPA, ein Schüler der 12. Klasse: „Snacks, die ich am Schultor kaufe, schmecken besser als die zu Hause, wahrscheinlich, weil ich sie mit Freunden essen kann.“
Frittierte, vor Ort verarbeitete oder vorverpackte Trockennahrungsmittel kosten nur 2.000 bis 10.000 VND und sind somit sehr gut für das Budget von Studenten geeignet. Kleine Spieße kosten 2.000 und große Spieße 8.000 bis 10.000 VND. Erfrischungsgetränke kosten nur etwa 10.000 VND pro Becher und vorverpackte Produkte kosten nur 2.000 bis 5.000 VND. Niedrige Preise sind einer der Gründe, warum Schulsnacks Studenten anziehen, obwohl niemand die Lebensmittelsicherheit garantiert.
Auf die Frage nach der Herkunft und Qualität dieser Lebensmittel antworteten die Straßenhändler nur vage, dass diese Produkte bei Studenten beliebt und preiswert seien, sodass sie zum Verkauf importiert würden und „die Leute sie ständig essen und noch nie Probleme damit hatten“.
Die Spieße werden ohne Abdeckung auf Edelstahlplatten gestapelt und sind direkt der staubigen Umgebung ausgesetzt, insbesondere in überfüllten Bereichen wie Schultoren. Das Speiseöl wird für verschiedene Speisen mehrfach verwendet. Die Verkäufer verarbeiten die Speisen direkt mit bloßen Händen, um einen schnellen Service zu gewährleisten. Von der Auswahl bis zum Servieren dauert alles nur wenige Minuten, was den Bedürfnissen der Schüler nach schnellen Mahlzeiten perfekt entspricht.
Darüber hinaus entscheiden sich viele junge Gäste für vorfrittierte Speisen, die lange Zeit in vielen Schichten Erde mariniert wurden.
Frau Thu, Mutter eines Schülers der Nguyen Huy Tuong Secondary School, sagte: „Ich mache mir große Sorgen, weil ich nicht kontrollieren kann, ob mein Kind sich draußen etwas zu essen kauft oder nicht. Ich selbst gebe meinem Kind kein Geld, um sich etwas zu essen zu kaufen, aber es kann sein, dass es etwas mit seinen Freunden isst, und das macht mir große Sorgen.“
Gefahren durch Schultoressen
Laut Ernährungsexperte Nguyen Trang Nhung, Mitarbeiter des Nationalen Instituts für Ernährung, birgt der Verzehr von Lebensmitteln unbekannter Herkunft und unsachgemäßer Konservierung viele potenzielle Risiken für die Gesundheit von Kindern, insbesondere Verdauungskrankheiten wie Lebensmittelvergiftungen und Durchfall.
Darüber hinaus bereiten Straßenhändler ihre Speisen oft vor Ort unter unhygienischen Bedingungen zu. Dadurch entstehen günstige Bedingungen für pathogene Bakterien wie Salmonellen, E. coli, Campylobacter und Viren wie das Norovirus, die schwere Infektionskrankheiten verursachen können. Langfristig können unhygienische Lebensmittel auch gefährliche chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-, Leber- und Nierenerkrankungen verursachen.
Noch besorgniserregender ist, dass Drogen zunehmend geschickt als attraktive Lebensmittel wie Süßigkeiten, Softdrinks und Kuchen getarnt werden, um junge Menschen zu erreichen. Schon ein einziger versehentlicher Konsum kann unvorhersehbare Folgen haben. Daher müssen Familien und Schulen laut Nguyen Thi Trang Nhung besonders aufmerksam sein.
Die Lebensmittelsicherheit in Schulen ist ein dringendes Problem und erfordert die Beteiligung und enge Zusammenarbeit von Behörden, Schulen und Gemeinden. Es ist notwendig, die Kontrolle, Überwachung und strikte Verfolgung von Verstößen zu verstärken. Gleichzeitig muss die Kontrolle der Lebensmittelversorgungsquellen verschärft und unhygienische Verkaufsstellen im Umfeld von Schulen umgehend geschlossen werden, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu minimieren.
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Quelle: https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov
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