Ernährung für Dialysepatienten

Warum müssen wir unsere Ernährung kontrollieren?

Laut einem Experten für künstliche Nieren haben die meisten Patienten mit periodischer künstlicher Nierendialyse keinen oder nur sehr wenig Urin, da die Nieren versagt haben und ihre Funktion verloren haben. Daher sammeln sich zwischen den Dialysebehandlungen (zyklische künstliche Nierendialyse) Abfallprodukte und überschüssige Flüssigkeit im Körper des Patienten an. Künstliche Nieren helfen zwar, Abfallprodukte und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, ersetzen diese aber nicht vollständig wie normale Nieren.

Kaliumreiche Lebensmittel

Dang Thi Bich Hao, Bachelor of Nursing, Abteilung für Nephrologie und Dialyse am Nationalen Kinderkrankenhaus Hanoi , stellte im Rahmen ihrer Patientenbetreuung und -überwachung fest, dass regelmäßige künstliche Nierenoperationen in der Regel drei- bis viermal pro Woche durchgeführt werden. Jeder Zyklus dauert je nach Patient drei bis vier Stunden. Um die Ansammlung von Abfallprodukten und überschüssiger Flüssigkeit zu reduzieren, ist eine kontrollierte Ernährung daher unerlässlich.

Hinweis zur Nährstoffaufnahme

Die Energiezufuhr sollte dem Gewicht und Alter angemessen sein. Der Proteinanteil sollte 1,2 bis 1,4 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag betragen. Die Mahlzeiten sollten reich an Kalzium, ausreichend Vitaminen und anderen Spurenelementen sein. Sie sollten wenig Wasser, Salz, Kalium und Phosphor enthalten.

Bevorzugen Sie Lebensmittel mit hohem tierischem Eiweißgehalt: Fleisch, Fisch, Eier, Milch. Begrenzen Sie Lebensmittel mit hohem pflanzlichem Eiweißgehalt: Bohnen, Erbsen, Sesam.

Um einer Mangelernährung vorzubeugen, ist es wichtig, dem Körper ausreichend Energie zuzuführen. Stärke ist die Hauptenergiequelle des Körpers und macht 50–60 % der gesamten Energiezufuhr aus.

Geben Sie bei der Zubereitung von Gerichten Speiseöl (Sojaöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl) hinzu, um die Energie zu erhöhen.

Begrenzen Sie fettes Fleisch, Innereien, Butter, Kokosöl usw., um das Risiko von Fettstoffwechselstörungen zu verringern.

Phosphorarme Ernährung, vermeiden Sie Früchte mit hohem Kaliumgehalt

Laut der Abteilung für Nephrologie und Dialyse des Nationalen Kinderkrankenhauses kann ein hoher Phosphorgehalt im Blut die Knochen schwächen, sie brüchiger machen, Gelenkschmerzen und juckende Haut verursachen. Dialysepatienten sollten daher den Verzehr phosphorreicher Lebensmittel wie Hafer, Getreide, Milchprodukte, Bohnen, Schokolade, verarbeitete und konservierte Lebensmittel sowie Innereien einschränken.

Dialysepatienten benötigen eine kaliumarme Ernährung. Hohe Kaliumwerte im Blut können zu Herzrhythmusstörungen und Herzstillstand führen. Dialysepatienten sollten daher kaliumreiche Lebensmittel wie Bananen, Kochbananen, Weintrauben, Orangen, Jackfrüchte, getrocknete Longans, getrocknete Litschis, Vollkornprodukte, Brot, Kekse, Nüsse, Kokoswasser, Obst- und Gemüsesäfte aus der Dose, Tee, Kaffee und Kakao meiden.

Der Kaliumgehalt von Gemüse kann bei der Zubereitung vor dem Kochen reduziert werden, indem man es einweicht, zerkleinert und in einem vollen Topf mit Wasser kocht.

Darüber hinaus ist eine salzarme Ernährung wichtig: Begrenzen Sie den Salzzusatz in Lebensmitteln; vermeiden Sie Salz, Fischsauce und Soßen; reduzieren Sie Konserven, abgepackte Produkte und Fast Food. Verwenden Sie vorrangig frische Lebensmittel. Zu viel Salz kann das Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen und den Körper durstig machen. Trinken Sie mehr Wasser.

Eine Wasserüberladung kann Probleme wie Bluthochdruck, Atembeschwerden aufgrund eines Pleuraergusses, Brustschmerzen, Angina pectoris, Kopfschmerzen sowie Schwellungen der Hände, Füße und des gesamten Körpers verursachen.

Bei Erbrechen, Fieber, Durchfall etc. muss die Wasseraufnahme je nach Flüssigkeitsverlust erhöht werden.

Um die tägliche Wasseraufnahme zu kontrollieren, bereiten Sie eine Wasserflasche mit der täglich konsumierten Wassermenge vor.

Trinken Sie Wasser aus einem kleineren Glas. Lutschen Sie saure Bonbons oder Zitrone, um Ihren Mund zu befeuchten, wenn er sich trocken anfühlt.

Begrenzen Sie die Salzaufnahme, um die Wasseraufnahme zu begrenzen und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

(Quelle: Abteilung für Nephrologie und Dialyse – Nationales Kinderkrankenhaus)

Quellenlink: https://thanhnien.vn/dinh-duong-cho-nguoi-chay-than-nhan-tao-185240113211710018.htm