Gefrorene Reste sind laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) sehr lange haltbar. Allerdings lassen sich Lebensmittel nicht immer richtig lagern und einfrieren, was laut livestrong.com zu Qualitätsverlusten führen kann.
Obst und Gemüse
Gemäß den Richtlinien der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) sollten Obst und Gemüse unter fließendem Wasser gewaschen und in einem sauberen Kühlschrank bei 4 Grad Celsius oder weniger gelagert werden.
Gemüse und Obst sollten unter fließendem Wasser gewaschen und in einem sauberen Kühlschrank bei 4 Grad Celsius gelagert werden.
Gekochte Kartoffeln und Gemüse können laut USDA 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die American Heart Association (AHA) weist darauf hin, dass einige Obstsorten (Äpfel, Bananen, Melonen, Birnen usw.) Ethylengas abgeben, was dazu führen kann, dass andere Produkte schneller verderben. Daher empfiehlt sie, diese getrennt von anderen Produkten zu lagern.
Milch und Eier
Laut USDA können rohe Eier ab dem Tag der Lagerung drei bis fünf Wochen lang sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hartgekochte Eier sind eine Woche haltbar. Die ideale Temperatur für die Lagerung von Eiern und Milchprodukten liegt bei höchstens -4 Grad Celsius.
Die Lagerzeit von Milchprodukten variiert je nach Produktart. So ist Joghurt im Kühlschrank 1 bis 2 Wochen und Frischmilch 1 Woche haltbar.
Fleisch und Geflügel
Laut dem US- Gesundheitsministerium (HHS) können gekochtes Fleisch und Geflügel sowie verarbeitetes Fleisch 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Geöffnetes, verpacktes und in Scheiben geschnittenes Feinkostfleisch kann 3 bis 5 Tage gelagert werden.
Fisch und Meeresfrüchte
Gekochter Fisch ist laut FDA drei bis vier Tage haltbar, geräucherter Fisch bis zu 14 Tage.
Das Gesundheitsministerium des Staates Washington (USA) erklärte, dass rohe Miesmuscheln und Venusmuscheln ohne Schale bis zu 3 Tage haltbar seien, während gekochte Miesmuscheln und Venusmuscheln mit Schale bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden könnten.
Brot
Brot kann 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Laut USDA sollten Sie insbesondere kein Brot essen, das Anzeichen von Schimmel aufweist.
Im Kühlschrank ist Brot 1 bis 2 Wochen haltbar.
Suppe
Suppen mit Fleisch oder Gemüse können nach Angaben des HHS 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gebäck
Die Lagerzeit von Kuchen und Desserts im Kühlschrank variiert je nach Sorte.
Dementsprechend können vorgefertigte oder selbstgemachte Kekse bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Weiches Gebäck sollte innerhalb von 1 Woche verbraucht werden.
gemischter Salat
Das HHS weist darauf hin, dass Salatdressings (wie etwa mit Ei, Huhn, Schinken, Thunfisch) 3 bis 4 Tage lang sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden können.
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