Gesundheitsministerium empfiehlt Lebensmittelkonsum während Tet

Das Neujahrsfest nach dem Mondkalender ist das Fest des größten Essenskonsums des Jahres und umfasst typische Gerichte wie Fleisch, Fisch, Eier, Kuchen, Süßigkeiten, Alkohol, Erfrischungsgetränke und Ölsaaten.

Das Neujahrsfest nach dem Mondkalender ist das Fest des größten Essenskonsums des Jahres und umfasst typische Gerichte wie Fleisch, Fisch, Eier, Kuchen, Süßigkeiten, Alkohol, Erfrischungsgetränke und Ölsaaten.

Mit der gestiegenen Nachfrage nach Lebensmitteln gehen jedoch auch zahlreiche Probleme mit der Lebensmittelsicherheit einher, insbesondere bei Lebensmitteln, die während der Tet-Zeit häufig verwendet werden. Die Behörden haben zahlreiche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit festgestellt und entsprechende Maßnahmen ergriffen, was bei den Verbrauchern Besorgnis auslöst.

Die Behörden kontrollieren Lebensmittelbetriebe.

Laut dem Bericht des Gesundheitsministeriums wurden im Jahr 2024 354.820 Betriebe kontrolliert, wobei 22.073 Betriebe gegen die Lebensmittelsicherheit verstießen.

Die Polizei verfolgte 62 Verstöße, ein Anstieg von fast 88 % im Vergleich zum Vorjahr. 97 Angeklagte wurden angeklagt, ein Anstieg von über 185 %. Diese alarmierenden Zahlen zeigen, dass Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit bei der Produktion, Verarbeitung und beim Verzehr von Lebensmitteln während des Tet-Festes zunehmen.

Nach Angaben des Zentralen Interdisziplinären Lenkungsausschusses für Lebensmittelsicherheit steht das Mondneujahr 2025 vor der Tür und damit auch die Festsaison mit zahlreichen Großveranstaltungen im ganzen Land, die eine große Zahl von Teilnehmern anziehen.

In diesem Zusammenhang ist die Nachfrage nach Lebensmitteln gestiegen, und Lebensmittelproduktions- und -handelsunternehmen haben ihre Produktion erhöht und Lebensmittel importiert, um die Marktnachfrage zu decken. Allerdings haben auch Wetterfaktoren einen erheblichen Einfluss auf die Gewährleistung der Lebensmittelqualität und -sicherheit.

Insbesondere ist das Wetter im Norden oft feucht, während es im Süden heiß und sonnig ist. Dies schafft günstige Bedingungen für das Wachstum von Bakterien, Schimmel und Viren und erhöht das Risiko, dass Lebensmittel verderben oder verunreinigt werden.

Um die Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes und des Frühlingsfests 2025 zu gewährleisten, hat das zentrale interdisziplinäre Lenkungskomitee fünf Inspektionsteams auf zentraler Ebene eingerichtet, die in zehn Provinzen und Städten Inspektionen zur Lebensmittelsicherheit durchführen sollen.

Um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen, werden sich die Inspektionsteams insbesondere auf die strikte Verfolgung von Verstößen im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit konzentrieren. In Hanoi haben sich die Geldstrafen für Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit gemäß den Bestimmungen des Hauptstadtgesetzes 2024 und der Resolution Nr. 49/2024 des Volksrats von Hanoi ab dem 1. Januar 2025 verdoppelt.

Um der oben genannten Situation zu begegnen, hat der Zentrale Interdisziplinäre Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit vorgeschlagen, die Propagandaarbeit zu verstärken und das Wissen über Lebensmittelsicherheit für alle Bevölkerungsschichten zu verbessern.

Die Sensibilisierung und Verantwortungssteigerung der Behörden auf allen Ebenen, der Parteiorganisationen, der Kader, der Parteimitglieder und der Bevölkerung ist ein wichtiger Faktor zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -versorgung während der Neujahrs- und Frühlingsfestzeit.

Darüber hinaus betonte der Lenkungsausschuss die Verantwortung der Lebensmittelproduktion, des Handels und der Verarbeitungsbetriebe für die Sicherstellung der Lebensmittelqualität während des Tet-Festes. Jeder hat das Recht auf sichere Lebensmittel, insbesondere während der Feste und des chinesischen Neujahrsfestes.

Zum Schutz der Gesundheit während des Tet-Festes hat der Zentrale Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit einige wichtige Empfehlungen für Verbraucher herausgegeben, darunter:

Kaufen Sie keine Lebensmittel in unsicheren Betrieben: Verbraucher müssen darauf achten, seriöse Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe auszuwählen, die angemessene Hygiene- und Lebensmittelkonservierungsprozesse gewährleisten.

Kaufen Sie keine Lebensmittel unbekannter Herkunft, die Anzeichen von Verderb, Schimmel oder Verderb aufweisen: Diese Lebensmittel bergen das Risiko, Ihre Gesundheit zu schädigen und das Risiko von Infektionen oder Lebensmittelvergiftungen zu erhöhen.

Legen Sie während Tet nicht zu viele Lebensmittelvorräte an: Zu große Lebensmittelvorräte mindern nicht nur die Qualität, sondern können auch zu Verschwendung führen. Verbraucher sollten nur so viel Lebensmittel kaufen, wie sie benötigen, um nicht frische, nährstoffarme oder schimmelige Produkte zu vermeiden.

Kochen Sie während Tet nicht zu viel Essen: Wenn Sie in kurzer Zeit zu viel Essen kochen, kann es passieren, dass die Gerichte nicht mehr frisch sind oder ihre Nährstoffe verlieren.

Missbrauchen Sie Alkohol und Bier nicht: Tet ist die Zeit, in der die Menschen oft Alkohol und Bier trinken, aber es ist wichtig zu beachten, dass Sie es nicht missbrauchen sollten, insbesondere wenn Sie die Herkunft des Produkts nicht kennen.

Essen Sie keine fremden oder wilden Pilze: Wilde Pilze können gefährliche Giftstoffe enthalten, die beim Verzehr schwere Lebensmittelvergiftungen oder sogar den Tod verursachen können.

Meldung einer Lebensmittelvergiftung: Verbraucher müssen bei einer Lebensmittelvergiftung oder einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit umgehend medizinische Einrichtungen benachrichtigen, damit diese umgehend behandelt und eine Ausbreitung der Krankheit verhindert werden kann.

Um die Gesundheit von sich selbst und ihren Familien zu gewährleisten, müssen Verbraucher während des chinesischen Neujahrsfestes 2025 bei der Auswahl ihrer Lebensmittel äußerst vorsichtig sein und auf die Herkunft und Qualität der Produkte sowie auf Faktoren achten, die die Lebensmittelsicherheit und -hygiene gewährleisten.

Gleichzeitig müssen auch die Betriebe der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels ihre Verantwortung stärken und die Verfahren zur Lebensmittelproduktion und -verarbeitung einhalten, um die öffentliche Gesundheit zu schützen und dazu beizutragen, dass das chinesische Neujahrsfest und die Frühlingsfestzeit für alle eine freudige und sichere Zeit werden.

Quelle: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html