7 kalorienreiche Snacks für das singapurische Neujahr

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Bak Hwa-Schweinefleisch, gebratene Reiskuchen, Garnelenrollen, Erdnusskuchen, Waffeln, Ananastörtchen und Honigkekse sind sieben beliebte Snacks während des Tet-Festes in Singapur. Sie sollten maximal zwei bis drei Stück pro Tag essen.

Kong Pun Pun, Ernährungsberaterin bei Healthify Me, einem digitalen Gesundheits- und Wellnessunternehmen, nennt sieben kalorienreiche Snacks, die während des chinesischen Neujahrs in Singapur beliebt sind. Die Gerichte bestehen hauptsächlich aus Stärke, enthalten viele Kohlenhydrate, können den Blutzucker erhöhen und zu einer schnellen Gewichtszunahme führen.

Bak Kwa Schweinefleisch

Im Gegensatz zu vietnamesischem Trockenfleisch ist Bak Kwa getrocknetes Schweinefleisch nach chinesischer Art, das in Scheiben geschnitten wird. Es ist fettreich, süß und salzig. Ein 50-g-Stück kann 250 Kalorien enthalten, daher empfiehlt Kong, nicht mehr als zwei Stücke pro Tag zu essen.

Gebratener Reiskuchen

Gebratene Reiskuchen werden aus in Öl gebratenem Klebreismehl hergestellt, enthalten viel Zucker und Fett und können den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben. Ein 85-g-Stück Kuchen enthält 177 Kalorien, also essen Sie nicht mehr als einen pro Tag.

Gebratene Reiskuchen können den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben. Foto: StraitsTimes — Gebratene Reiskuchen können den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben. Foto: *StraitsTimes*

Garnelenkuchen

Zwei Garnelenfrikadellen mit einem Gewicht von etwa 43 Gramm können bis zu 120 Kalorien enthalten, essen Sie daher nicht mehr als 2-3 Stück pro Tag.

Erdnuss-Puff

Diese Kekse sind etwa zwei Finger groß, werden aus Weizenmehl und Reismehl hergestellt, mit gemahlenen Erdnüssen gefüllt und frittiert. Sie enthalten viel Fett und Zucker. Ein Stück Erdnusskeks wiegt nur 22 Gramm, hat aber 116 Kalorien. Experten raten daher, nicht mehr als drei Stück pro Tag zu essen.

Liebesbriefwaffel

Liebesbrief-Waffeln haben eine knusprige Hülle, die hauptsächlich aus Reismehl, Kokosmilch, Eiern und karamellisiertem Zucker besteht und zu einem Buchstaben aufgerollt wird. Da ein Stück von etwa 30 g 82 Kalorien enthält, sollten Sie nicht mehr als zwei Stück pro Tag essen.

Eine 30 g schwere Love Letter-Waffel enthält 82 Kalorien, daher sollten Sie nicht mehr als zwei pro Tag essen. Foto: StraitsTimes — Eine 30 g schwere Love Letter-Waffel enthält 82 Kalorien, daher sollten Sie nicht mehr als zwei pro Tag essen. Foto: *StraitsTimes*

Ananas-Tarte

Ananastörtchen enthalten viel Fett und Zucker. Ein 20 g schweres Stück kann 73 Kalorien enthalten, also essen Sie nicht mehr als zwei pro Tag.

Ananastörtchen enthalten viel Fett und Zucker. Foto: StraitsTimes — Ananastörtchen enthalten viel Fett und Zucker. Foto: *StraitsTimes*

Honigwabenkekse

Honigkekse bestehen ausschließlich aus Mehl und werden knusprig und dünn ausgebacken. Ein 18 g schweres Stück enthält 65 Kalorien. Pro Tag sollten Sie höchstens zwei Stück essen.

Ein 18 g schweres Stück Honigkeks enthält 65 Kalorien, man sollte also nur zwei Stück pro Tag essen. Foto: StraitsTimes — Ein 18 g schweres Stück Honigkeks enthält 65 Kalorien, man sollte also nur zwei Stück pro Tag essen. Foto: *StraitsTimes*

Um übermäßiges Essen während Tet zu vermeiden, empfehlen Experten, Snacks auf Tellern zu servieren, anstatt sie in Schachteln oder Verpackungen aufzubewahren. Kleinere Teller sind auch eine Möglichkeit, das Essen zu verlangsamen.

Dr. Ng Lok Pui, Leiter der Präventivmedizin an der SingHealth General Clinic, empfiehlt gesündere Alternativen wie ungesüßte Vollkornkekse, ungewürzte, im Ofen geröstete Nüsse und frisches Obst. Dr. Pui sagt, dass der Verzehr von mehr Proteinen und Kohlenhydraten während der Feiertage den Serotoninspiegel erhöht, ein Hormon, das Stimmung und Schlafrhythmus reguliert.

„Daher fühlen wir uns nach einer Mahlzeit oft sehr schläfrig oder befinden uns in einem Fresskoma“, sagte Herr Ng und fügte hinzu, dass der Körper härter arbeiten muss, um die Menge an Kohlenhydraten, Fetten und Zucker in Mahlzeiten wie „Dragon Rolls“ zu kontrollieren. Langfristig erhöht dies das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Ng Qing Xiang, 26, ein Praktiker der traditionellen chinesischen Medizin an der Eu Yan Sang TCM-Klinik, stimmt dem zu und sagt, dass ein 20- bis 30-minütiger Spaziergang nach dem Verzehr einer großen Mahlzeit dabei helfen kann, den Blutzucker zu senken.

„Nach dem Verzehr großer Zuckermengen steigt die Ausschüttung des Hormons Insulin stark an, wodurch das Risiko steigt, an Diabetes zu erkranken oder sich der Zustand verschlechtert“, sagte sie und riet dazu, kleine, aber häufige Mahlzeiten zu sich zu nehmen, um plötzliche Blutzuckerspitzen zu vermeiden.

Laut Dr. Ng kann Tee den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr großer Nahrungsmengen senken. Tee enthält Polysaccharide, die das Enzym hemmen können, das Stärke in Glukose umwandelt, und so einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindern. Darüber hinaus kann Jujube-Tee die Verdauung von Fett und Fleisch unterstützen.

Doan Hung (laut StraitsTimes )

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