Ein hoher Cholesterinspiegel ist eine der Hauptursachen für Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt. Um während der Feiertage gesund zu bleiben, müssen Menschen mit hohem Cholesterinspiegel die richtige Ernährung wählen.
Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten während der Tet-Zeit folgende Nahrungsmittel meiden:
Erfrischungsgetränk
Eine in der Fachzeitschrift „ Progress in Cardiovascular Diseases“ veröffentlichte Studie ergab, dass Zucker einen noch größeren Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat als gesättigte Fettsäuren. Laut der US-Gesundheitswebsite Healthline führt eine zuckerreiche Ernährung dazu, dass die Leber mehr „schlechtes“ LDL-Cholesterin produziert, während das „gute“ HDL-Cholesterin sinkt.
Darüber hinaus erhöht übermäßiger Zucker in der Ernährung auch die Triglyceride und den Cholesterinspiegel im Blut. Die US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC) weisen darauf hin, dass kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke viel Zucker enthalten und Menschen mit hohem Cholesterinspiegel deren Konsum einschränken sollten.
Der Verzehr großer Mengen Schweinebauch führt leicht zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut.
Speck
Schweinebauch ist ein beliebtes Gericht während Tet. Diese Fleischsorte enthält viel Schweinefett und kann den LDL-Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und dadurch Herz und Blutgefäße schädigen. Anstatt Schweinebauch zu essen, sollten Sie lieber Gemüse, Obst oder Bohnen essen.
Banh Chung und Banh Tet
Banh Chung und Banh Tet enthalten viele Zutaten, die für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel nicht gut sind, wie Schweinefleisch, Schmalz und Klebreis. Schweinefleisch und Schmalz sind die Hauptquellen für Cholesterin und Fett in diesen Kuchen.
Der übermäßige Verzehr von Banh Chung und Banh Tet während des Tet-Festes kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und negative Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit haben. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten Banh Chung und Banh Tet nur in Maßen essen und auf Schweinefleisch und Schmalz in den Kuchen verzichten.
Frittiertes Essen
Frittierte Lebensmittel können den Cholesterinspiegel im Blut leicht erhöhen, da sie mit Speiseöl zubereitet werden, insbesondere frittierte Lebensmittel. Eine in der Fachzeitschrift European Food Research and Technology veröffentlichte Studie ergab, dass das Frittieren von Lebensmitteln in Öl bei hohen Temperaturen chemische Reaktionen verursacht, die zu der Bildung ungesunder Fette und einem Abbau nützlicher Fette führen.
Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten frittierte Speisen meiden. Stattdessen sollten sie gekochte und gedämpfte Gerichte bevorzugen, um den Fettgehalt der Gerichte zu reduzieren, so Healthline .
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Quelle: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm
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